Cara Bikin Asinan Mangga

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang cara bikin asinan mangga. Asinan mangga adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya, asinan mangga disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan berat. Selain rasanya yang segar dan legit, asinan mangga juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, bagaimana sih cara bikin asinan mangga yang enak dan lezat? Berikut adalah 20 langkah mudahnya:

1. Persiapan Bahan

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat asinan mangga. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

Bahan	Jumlah
Mangga harum manis	500 gram
Timun	1 buah
Bawang merah	3 siung
Cabai merah	5 buah
Gula merah	100 gram
Air kelapa	500 ml
Garam	1 sendok teh
Asam jawa	2 sendok teh

Persiapkan bahan-bahan tersebut dengan baik dan benar. Pastikan mangga yang digunakan adalah mangga yang sudah matang dan manis. Pilih juga gula merah yang berkualitas tinggi agar rasa asinan mangga menjadi lebih enak dan lezat.

2. Cuci dan Potong Mangga

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah mencuci dan memotong mangga. Cuci mangga dengan air yang mengalir sampai bersih. Setelah itu, kupas kulit mangga dan potong-potong sesuai dengan selera. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal ya!

3. Iris Bawang Merah dan Cabai

Selanjutnya, iris bawang merah dan cabai merah yang sudah disiapkan tadi. Iris bawang merah dan cabai merah menjadi potongan kecil supaya mudah diserap rasa asinannya.

4. Iris Timun

Kupas kulit timun dan iris menjadi potongan kecil-kecil, sesuai dengan selera. Pisahkan sedikit timun untuk menambahkan warna pada sajian asinan mangga.

5. Rebus Gula Merah

Panaskan air pada panci kemudian masukkan gula merah dan biarkan sampai gula merah benar-benar larut. Aduk-aduk agar gula merah rata dan tidak menggumpal. Setelah gula merah larut, matikan api dan diamkan sampai gula merah menjadi dingin.

6. Campurkan Timun, Mangga, Bawang Merah, dan Cabai

Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk mencampurkan semua bahan tersebut. Campurkan potongan timun, mangga, bawang merah, dan cabai merah dalam sebuah mangkuk. Aduk-aduk secara perlahan agar bahan-bahan tercampur dengan sempurna.

7. Tambahkan Gula Merah Cair

Setelah bahan-bahan tercampur dengan sempurna, tambahkan gula merah cair yang sudah dibuat tadi. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.

8. Tambahkan Air Kelapa

Tambahkan air kelapa secukupnya ke dalam campuran bahan-bahan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna.

9. Tambahkan Garam dan Asam Jawa

Setelah air kelapa ditambahkan, tambahkan garam dan asam jawa secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna.

10. Tes Rasa

Sebelum disajikan, tes rasa asinan mangga. Rasanya harus seimbang antara asam, manis, dan sedikit asin. Jika perlu, tambahkan gula atau garam secukupnya.

11. Dinginkan Asinan Mangga

Setelah tes rasa, dinginkan asinan mangga dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam. Asinan mangga akan lebih segar dan lezat jika disajikan dalam keadaan dingin.

12. Sajikan Asinan Mangga

Setelah asinan mangga dingin, sekarang saatnya untuk menyajikannya. Tuangkan asinan mangga ke dalam mangkuk saji dan tambahkan potongan timun yang sudah disisihkan tadi. Sajikan segera dan nikmati!

FAQ tentang Asinan Mangga

1. Apa saja manfaat dari asinan mangga?

Asinan mangga mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat dari asinan mangga antara lain membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu menurunkan kadar gula darah, dan menjaga kesehatan pencernaan.

2. Apakah asinan mangga bisa disimpan dalam waktu lama?

Asinan mangga sebaiknya disajikan dan dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat. Jangan disimpan terlalu lama karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur mangga yang sudah diiris. Simpan asinan mangga dalam lemari es agar tetap segar dan terjaga kebersihannya.

3. Bisakah saya menggunakan mangga yang belum matang untuk membuat asinan mangga?

Tidak disarankan menggunakan mangga yang belum matang untuk membuat asinan mangga. Karena mangga yang belum matang cenderung keras dan tidak memiliki rasa manis yang cukup. Sebaiknya gunakan mangga yang sudah matang dan manis agar mendapatkan rasa asinan mangga yang enak dan legit.

4. Bagaimana cara memilih gula merah yang berkualitas tinggi?

Gula merah yang berkualitas tinggi memiliki warna yang cenderung gelap dan aroma yang khas. Pilih gula merah yang berasal dari bahan alami dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Perhatikan juga tanggal kadaluwarsa pada kemasan gula merah yang akan dibeli.

5. Bolehkah saya menambahkan buah-buahan lain ke dalam asinan mangga?

Tentu saja boleh! Anda dapat menambahkan buah-buahan lain seperti nanas, jambu biji, atau apel ke dalam asinan mangga untuk menambah variasi rasa dan nutrisinya. Namun, perhatikan komposisi dan tekstur buah-buahan yang akan ditambahkan agar tidak mengganggu rasa dan tekstur asinan mangga.

Nah, itulah 20 langkah mudah cara bikin asinan mangga yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah ya, Sohib EditorOnline! Semoga berhasil dan sukses selalu.

Cara Bikin Asinan Mangga