Cara Bikin Ayam Geprek dan Sambalnya

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat ayam geprek yang lezat dan sambalnya yang pedas. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini? Ayam geprek dengan sambalnya adalah menu yang sedang naik daun di Indonesia, bahkan di luar negeri. Nah, kali ini akan kita bahas langkah-langkahnya secara lengkap. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

1. Memilih Ayam yang Tepat

Langkah pertama dalam membuat ayam geprek yang lezat adalah memilih ayam yang berkualitas. Pilih ayam yang masih segar dan utuh, jangan yang sudah dipotong-potong. Pastikan juga tidak ada bagian ayam yang berbau atau terlihat kurang segar.

Selain itu, pilih juga ayam yang memiliki daging yang cukup tebal dan tidak terlalu bony. Daging ayam yang tipis akan membuat ayam geprek tidak enak ketika digoreng. Sebaiknya pilih ayam kampung yang memiliki daging lebih tebal.

Setelah memilih ayam yang tepat, cuci ayam dengan air bersih dan tiriskan.

2. Membersihkan Ayam dengan Benar

Setelah memilih ayam yang tepat, langkah selanjutnya adalah membersihkan ayam dengan benar. Potong-potong ayam menjadi bagian-bagian yang diinginkan, seperti dada atau paha ayam.

Bersihkan ayam dengan cara membuang bagian-bagian yang tidak diinginkan, seperti tulang dan kulit yang berlebihan. Kemudian, cuci ayam dengan air bersih dan tiriskan agar ayam tidak terlalu basah.

3. Membuat Bumbu Ayam

Bumbu ayam merupakan bagian penting dalam menciptakan rasa ayam geprek yang lezat. Untuk membuat bumbu ayam, siapkan beberapa bahan seperti garam, merica, bawang putih, dan bawang merah secukupnya.

Haluskan bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta halus. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah menempel pada ayam. Setelah itu, balurkan bumbu ayam pada potongan ayam yang sudah dibersihkan sebelumnya.

4. Membuat Tepung Ayam

Tepung ayam merupakan bahan utama dalam membuat ayam geprek yang crispy. Untuk membuat tepung ayam, siapkan beberapa bahan seperti tepung terigu, tepung beras, maizena, garam, dan merica secukupnya.

Campurkan semua bahan tersebut dan aduk rata. Setelah itu, celupkan potongan ayam yang sudah dibalurkan bumbu ke dalam adonan tepung hingga merata. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan.

5. Membuat Sambal Pedas

Untuk membuat sambal pedas yang cocok untuk ayam geprek, siapkan beberapa bahan seperti cabai rawit, bawang putih, gula merah, garam, dan air secukupnya.

Cincang halus cabai rawit dan bawang putih. Kemudian, tumis cabai dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan masukkan juga gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan sambal pedas siap disajikan.

6. Cara Menyajikan Ayam Geprek

Cara menyajikan ayam geprek sangat mudah. Letakkan potongan ayam goreng di atas piring. Kemudian, tumbuk ayam dengan ulekan atau sendok hingga pipih dan geprek. Siramkan sambal pedas di atas ayam geprek.

Tambahkan juga irisan tomat dan seledri untuk memberikan cita rasa yang lebih segar. Ayam geprek siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!

FAQ tentang Ayam Geprek dan Sambalnya

Kesimpulan

Itulah langkah-langkah dalam membuat ayam geprek dan sambalnya yang pedas. Pastikan mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar agar ayam geprek yang dihasilkan lezat dan pedasnya pas. Selamat mencoba di rumah!

Cara Bikin Ayam Geprek dan Sambalnya