Cara Bikin Ayam Geprek: Panduan Lengkap untuk Pemula – Sohib EditorOnline

>Salam hangat kepada Sohib EditorOnline dan seluruh pembaca. Siapa yang tidak suka dengan ayam geprek? Olahan ayam yang satu ini telah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Tak hanya enak, ayam geprek juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Nah, pada artikel kali ini, saya akan berbagi panduan lengkap tentang cara bikin ayam geprek untuk pemula. Yuk, simak selengkapnya!

1. Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam geprek. Berikut adalah beberapa bahan yang Anda butuhkan:

Bahan	Jumlah
Ayam fillet	250 gram
Tepung terigu	100 gram
Tepung maizena	100 gram
Telur	1 butir
Bawang putih	3 siung
Garam	secukupnya
Lada bubuk	secukupnya
Air	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

Pastikan semua bahan yang dibutuhkan tersedia sebelum memulai langkah-langkah selanjutnya.

2. Memotong Ayam Fillet

Langkah pertama dalam membuat ayam geprek adalah memotong ayam fillet menjadi ukuran yang sesuai. Berikut adalah cara memotong ayam fillet yang benar:

1. Bersihkan ayam fillet dari lemak atau kotoran yang ada.
2. Potong ayam fillet menjadi potongan-potongan yang kecil sesuai dengan selera.
3. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk ke dalam ayam fillet yang sudah dipotong. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit.

Dengan memotong ayam fillet dengan benar, ayam geprek yang Anda buat akan terlihat lebih menarik dan mudah untuk diolah.

3. Membuat Adonan Tepung

Setelah memotong ayam fillet, langkah berikutnya adalah membuat adonan tepung yang nantinya akan digunakan untuk membungkus ayam. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan tepung:

1. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah yang berbeda.
2. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk ke dalam tepung maizena. Aduk rata.
3. Pecahkan telur ke dalam wadah yang berbeda dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan sedikit air ke dalam telur dan aduk rata.
5. Campurkan telur dan air ke dalam tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk adonan tepung yang lembut.

Pastikan adonan tepung yang Anda buat tidak terlalu encer atau terlalu kental agar ayam geprek yang dihasilkan memiliki tekstur yang crunchy namun tetap empuk di dalamnya.

4. Menggoreng Ayam Fillet

Selanjutnya, proses menggoreng ayam fillet. Berikut adalah langkah-langkah menggoreng ayam fillet:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Ambil satu potongan ayam fillet dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tertutupi.
3. Goreng ayam fillet dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Tiriskan ayam fillet dari minyak dan letakkan di atas kertas tisu agar minyak terserap.
5. Ulangi proses ini hingga semua ayam fillet tergoreng.

Pastikan ayam fillet telah matang sempurna dan tidak ada bagian yang masih mentah. Jangan terlalu sering membalik ayam ketika menggoreng agar tepung tetap menempel pada ayam fillet.

5. Membuat Saus Geprek

Saatnya membuat saus geprek yang menjadi ciri khas dari ayam geprek. Berikut adalah cara membuat saus geprek:

1. Iris bawang putih kecil-kecil.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai bubuk dan gula ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Masukkan ayam geprek yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Pastikan saus geprek yang Anda buat tidak terlalu pedas atau terlalu manis. Sesuaikan dengan selera Anda.

6. Sajikan Ayam Geprek

Setelah semua proses selesai, saatnya menyajikan ayam geprek yang lezat ini. Berikut adalah cara menyajikan ayam geprek:

1. Letakkan ayam geprek di atas piring saji.
2. Tambahkan saus geprek di atas ayam geprek.
3. Tambahkan irisan daun seledri atau daun bawang sebagai garnish.
4. Sajikan ayam geprek selagi masih hangat.

Selamat menikmati ayam geprek yang enak dan lezat ini!

FAQ

1. Bolehkah Menggunakan Ayam Dada?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ayam dada untuk membuat ayam geprek. Namun, pastikan Anda memotong ayam dada menjadi potongan yang kecil agar mudah digoreng dan sausnya meresap dengan baik.

2. Apakah Tepung Maizena Bisa Diganti dengan Tepung Kanji?

Ya, Anda bisa mengganti tepung maizena dengan tepung kanji. Namun, tekstur ayam geprek yang dihasilkan akan sedikit berbeda.

3. Apakah Tidak Terlalu Berbahaya untuk Menggoreng dengan Banyak Minyak?

Ya, menggoreng dengan banyak minyak berisiko terhadap kesehatan. Oleh karena itu, pastikan Anda menggunakan minyak sesuai yang dibutuhkan saja.

4. Ada Tips Supaya Saus Geprek Tidak Terlalu Pedas?

Anda bisa mengurangi jumlah cabai bubuk yang digunakan atau menambahkan sedikit gula agar rasa pedasnya lebih terkendali.

5. Apa yang Bisa Digunakan sebagai Pengganti Daun Seledri?

Anda bisa menggunakan daun bawang atau daun parsley sebagai pengganti daun seledri.

Sekian panduan lengkap tentang cara bikin ayam geprek untuk pemula. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Cara Bikin Ayam Geprek: Panduan Lengkap untuk Pemula – Sohib EditorOnline