Cara Bikin Bolu Ketan Hitam

>Hello Sohib EditorOnline, kita semua tentu sudah pernah mencicipi bolu ketan hitam yang lezat dan manis. Bolu ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kali ini, kita akan belajar cara membuat bolu ketan hitam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat bolu ketan hitam, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia di dapur Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan hitam	250 gram
Gula pasir	150 gram
Telur ayam	4 butir
Santan kental	200 ml
Minyak sayur	100 ml
SP, TBM, Baking powder	secukupnya

Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memulai membuat bolu ketan hitam.

2. Cara Membuat Bolu Ketan Hitam

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bolu ketan hitam:

a. Siapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang sudah disebutkan tadi. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan bersih dan kering.

b. Kocok Telur dan Gula

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

c. Tambahkan Tepung Ketan Hitam

Tambahkan tepung ketan hitam sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan mixer. Aduk hingga tercampur rata.

d. Tambahkan Santan dan Minyak Sayur

Tambahkan santan dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

e. Tambahkan SP, TBM, dan Baking Powder

Tambahkan sedikit SP, TBM, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

f. Panggang Adonan

Panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak sayur. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 45-50 menit atau hingga matang.

3. Tips Membuat Bolu Ketan Hitam yang Lezat dan Empuk

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bolu ketan hitam yang lezat dan empuk:

a. Tekstur Adonan

Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Tekstur adonan yang tepat akan membuat bolu ketan hitam lebih empuk dan lezat.

b. Panggang dengan Suhu yang Tepat

Jangan terlalu memaksakan suhu oven yang terlalu tinggi saat memanggang bolu ketan hitam. Panggang dengan suhu yang tepat akan membuat bolu ketan hitam matang dengan sempurna dan tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

c. Pilih Bahan yang Berkualitas

Pilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar. Bahan-bahan berkualitas akan mempengaruhi rasa dan kualitas akhir dari bolu ketan hitam.

4. FAQ

a. Apakah Bisa Menggunakan Tepung Ketan Putih?

Tidak, karena tepung ketan putih dan tepung ketan hitam memiliki perbedaan. Tepung ketan hitam memberikan rasa dan aroma yang khas pada bolu ketan hitam.

b. Apakah Bisa Mengganti Santan Kelapa dengan Santan Kental?

Ya, bisa. Tetapi, santan kelapa memberikan rasa yang lebih segar dan khas pada bolu ketan hitam.

c. Apakah Bisa Menggunakan Telur Bebek?

Tentu bisa, tetapi telur ayam lebih sering digunakan karena lebih mudah ditemukan di pasaran.

d. Mengapa Bolu Ketan Hitam Saya Tidak Empuk?

Bisa jadi adonan terlalu kental atau oven tidak dipanaskan dengan suhu yang tepat. Pastikan untuk mengikuti tips yang sudah diberikan di atas.

e. Bagaimana Cara Menyimpan Bolu Ketan Hitam?

Bolu ketan hitam dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama 5-7 hari.

Demikianlah cara membuat bolu ketan hitam yang lezat dan mudah di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Cara Bikin Bolu Ketan Hitam