Cara Bikin Cireng Renyah: Kuliner Khas Indonesia yang Wajib Dicoba

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang cara bikin cireng renyah, makanan ringan khas Indonesia yang begitu populer di kalangan masyarakat. Cireng merupakan akronim dari “aci digoreng” yang merujuk pada bahan dasar pembuatannya yaitu tepung kanji atau aci. Cireng biasanya disajikan dengan saus sambal kacang yang nikmat. Simak terus artikel ini untuk mengetahui lebih dalam tentang cireng renyah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum kita mulai memasak, tentu saja yang pertama-tama harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:

Setelah semua bahan siap, kita bisa langsung memulai tahapan pengolahan bahan.

Tahap Pengolahan Bahan

1. Campurkan Tepung dan Bumbu

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam dapur, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.

2. Tambahkan Air dan Santan

Tambahkan air matang dan santan kelapa secukupnya ke dalam wadah campuran tepung dan bumbu. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

3. Diamkan Adonan

Diamkan adonan selama 10 – 15 menit. Hal ini dilakukan agar adonan dapat mengembang dengan baik dan menjadi lebih empuk.

4. Goreng Adonan

Setelah adonan mengembang, kita bisa mulai menggorengnya. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan anti lengket. Setelah minyak cukup panas, ambil satu sendok sayur adonan dan celupkan ke dalam minyak panas. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan dan matang ke dalam.

5. Tiriskan dan Sajikan

Setelah matang, tiriskan cireng yang sudah digoreng pada sebuah wadah yang telah dilapisi dengan kertas tisu agar minyak berlebih dapat diserap. Setelah cukup kering, cireng siap disajikan dengan saus sambal kacang atau saus keju sesuai selera.

FAQ

1. Bagaimana menyimpan cireng agar tetap renyah?

Untuk menyimpan cireng agar tetap renyah, pastikan cireng benar-benar telah kering dan tidak basah ketika masih dalam keadaan panas. Setelah benar-benar kering, simpan cireng dalam wadah kedap udara yang bersih. Jangan lupa untuk menambahkan silica gel atau nasi dalam wadah untuk menjaga kelembaban.

2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung kanji?

Jika sulit menemukan tepung kanji, Anda bisa menggunakan tepung sagu sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahwa hasilnya mungkin sedikit berbeda dibandingkan dengan cireng yang dibuat dengan tepung kanji.

3. Bisakah cireng dibekukan?

Ya, cireng bisa dibekukan selama 2 – 3 minggu. Pastikan cireng telah benar-benar kering dan tidak basah ketika masih dalam keadaan panas sebelum dibekukan. Sebelum disajikan, Anda hanya perlu menggoreng cireng beku dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan seperti biasa.

4. Bagaimana membuat saus sambal kacang untuk cireng?

Saus sambal kacang untuk cireng sangat mudah dibuat. Campurkan kacang tanah goreng, gula merah yang telah dihaluskan, air matang, kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, dan cabai merah yang telah dihaluskan ke dalam sebuah blender. Blender hingga menjadi halus dan saus kacang siap untuk disajikan dengan cireng.

Cara Bikin Cireng Renyah: Kuliner Khas Indonesia yang Wajib Dicoba