Cara Bikin Gabin Tape: Tips Mudah Membuat Gabin Tape Enak dan Lembut

>Hello Sohib EditorOnline, jika kalian sedang mencari cara bikin gabin tape dengan hasil yang enak dan lembut, kalian datang ke tempat yang tepat! Gabin tape merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula kelapa. Gabin tape biasanya dijual di pasar-pasar tradisional dan menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Namun, kali ini kita akan belajar cara membuat gabin tape sendiri di rumah dengan tips mudah dan praktis.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai membuat gabin tape, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan	Jumlah
Tepung ketan	250 gram
Gula kelapa	150 gram
Garam	1/2 sendok teh
Santan kental	300 ml
Pandan leaves	2 lembar

Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan segar untuk hasil yang maksimal.

2. Proses Pembuatan

Setelah semua bahan sudah disiapkan, kalian bisa memulai proses pembuatan gabin tape. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Langkah 1: Campur Tepung Ketan dan Gula Kelapa

Campur tepung ketan dan gula kelapa dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Langkah 2: Panaskan Santan Kental

Panaskan santan kental bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.

Langkah 3: Campurkan Tepung Ketan dengan Santan

Tuang campuran tepung ketan dan gula ke dalam santan yang sudah mendidih. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan kental.

Langkah 4: Rebus Adonan

Panaskan wajan datar dan tuang adonan gabin tape ke dalamnya. Aduk terus hingga adonan matang dan kental.

Langkah 5: Potong-potong dan Sajikan

Potong gabin tape sesuai dengan selera dan sajikan.

3. Tips Membuat Gabin Tape yang Enak dan Lembut

Untuk mendapatkan hasil gabin tape yang enak dan lembut, kalian perlu memperhatikan beberapa tips berikut:

1. Gunakan Tepung Ketan Berkualitas Baik

Gunakan tepung ketan yang berkualitas dan segar untuk mendapatkan hasil gabin tape yang enak dan lembut. Hindari menggunakan tepung ketan yang sudah lama atau basi.

2. Pastikan Konsistensi Adonan yang Kental

Pastikan adonan gabin tape memiliki konsistensi yang kental agar tidak mudah hancur atau pecah saat diaduk atau dipotong. Jangan terlalu banyak menambahkan air atau santan agar tidak terlalu encer.

3. Kontrol Panas Saat Merebus

Ketika merebus adonan gabin tape, pastikan suhu api tidak terlalu tinggi agar adonan tidak gosong atau terlalu cepat matang. Gunakan api sedang saja agar matang secara merata dan lembut.

4. Gunakan Wajan Anti Lengket

Gunakan wajan anti lengket saat merebus adonan agar tidak lengket dan mudah diaduk. Jangan gunakan wajan biasa atau yang sudah lama karena dapat mempengaruhi hasil gabin tape yang dihasilkan.

4. FAQ

1. Apa Beda Gabin Tape dan Klepon?

Gabin tape dan klepon memang terbuat dari bahan yang sama, yaitu ketan dan gula kelapa. Namun, bentuk dan cara pembuatannya berbeda. Klepon biasanya berbentuk bulat dan diisi dengan gula kelapa, sedangkan gabin tape berbentuk lonjong atau segitiga dan tidak diisi dengan gula kelapa.

2. Apakah Gabin Tape Bisa Disimpan Lama?

Gabin tape bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, lebih baik dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari saja untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut dan enak.

3. Bisa Gabin Tape Dibuat Tanpa Santan?

Tidak bisa. Santan merupakan bahan penting dalam pembuatan gabin tape untuk memberikan cita rasa dan aroma khas yang lezat dan enak.

Demikianlah cara bikin gabin tape yang enak dan lembut dengan tips mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah ya, Sohib EditorOnline! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan khas Indonesia yang enak dan lezat.

Cara Bikin Gabin Tape: Tips Mudah Membuat Gabin Tape Enak dan Lembut