Cara Bikin Puding Lumut

>Hello Sohib EditorOnline! If you’re looking for a simple yet delicious dessert, puding lumut is the perfect choice. Puding lumut is a traditional Indonesian dessert that’s made from pandan leaves and coconut milk. In this article, we’ll show you how to make puding lumut step by step. Follow these easy instructions and you’ll be able to enjoy this sweet treat in no time!

Bahan-Bahan

Untuk membuat puding lumut, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tepung maizena	150 gram
Gula pasir	150 gram
Santan kental	500 ml
Pandan leaves	5 lembar
Vanilla extract	1 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh

Jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukan bahan-bahan ini di toko lokal Anda. Mereka seharusnya tersedia di toko makanan Asia atau dapat dipesan secara online.

Cara Membuat

1. Potong Pandan Leaves

Pertama-tama, potong pandan leaves menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam blender atau food processor. Tambahkan sedikit air dan haluskan.

2. Saring Campuran Pandan Leaves

Saring campuran pandan leaves yang sudah dihaluskan dengan menggunakan saringan kain atau saringan kopi. Peras campuran untuk memastikan bahwa semua cairan keluar.

3. Campurkan Tepung Maizena dan Gula Pasir

Campurkan tepung maizena dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.

4. Masukkan Santan Kental

Tuang santan kental ke dalam campuran tepung maizena dan gula pasir. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan Campuran Pandan Leaves

Tuang campuran pandan leaves ke dalam campuran tepung maizena, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.

6. Tambahkan Vanilla Extract dan Garam

Tambahkan vanilla extract dan garam ke dalam campuran. Aduk rata.

7. Masak Campuran

Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Aduk terus hingga campuran menjadi pudding. Jangan biarkan campuran mendidih.

8. Tuang Campuran ke Dalam Cetakan

Setelah campuran menjadi pudding, tuang ke dalam cetakan atau mangkuk. Biarkan dingin sebelum dikonsumsi.

Tips dan Trik

1. Gunakan Santan Kental

Penting untuk menggunakan santan kental dalam resep ini agar puding lumut benar-benar lembut dan creamy.

2. Gunakan Blender atau Food Processor

Memotong pandan leaves dengan tangan dapat memerlukan waktu lama dan juga menghasilkan campuran yang kasar. Gunakan blender atau food processor untuk memudahkan proses.

3. Saring Campuran Pandan Leaves

Saring campuran pandan leaves untuk memastikan bahwa puding tidak memiliki serat kasar yang mengganggu.

4. Jangan Biarkan Campuran Mendidih

Pastikan untuk terus mengaduk campuran saat memasak agar tidak ada bagian yang terbakar. Jangan biarkan campuran menggelegak atau mendidih, karena itu dapat menghasilkan puding yang agak keras dan tidak lembut.

FAQ

1. Bisakah Saya Mengganti Pandan Leaves dengan Pewarna Makanan?

Ya, Anda dapat menggunakan pewarna makanan untuk memberi warna hijau pada puding lumut. Namun, pandan leaves memberikan aroma yang unik dan khas pada puding. Jadi, kami sarankan agar Anda memakai pandan leaves agar puding lumut Anda lebih enak.

2. Bisakah Saya Menggunakan Tepung Terigu?

Tidak, Anda harus menggunakan tepung maizena dalam resep ini agar puding lumut memiliki tekstur yang lembut. Tepung terigu dapat membuat puding kasar dan tidak lembut.

3. Apakah Puding Lumut Tahan Lama?

Ya, puding lumut dapat tahan selama 2-3 hari jika disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara.

4. Apakah Saya Bisa Menambahkan Buah atau Kacang ke dalam Puding Lumut?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan buah atau kacang ke dalam puding lumut untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

5. Bisakah Saya Membuat Puding Lumut Tanpa Santan?

Tidak, santan kental adalah bahan utama dalam resep ini. Tanpa santan, puding lumut tidak akan memiliki rasa dan tekstur yang benar.

Demikianlah cara membuat puding lumut. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Cara Bikin Puding Lumut