>Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas cara bikin tape ketan hitam yang lezat dan enak dimakan. Tape ketan hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa manis dan lembut. Memang tidak mudah membuat tape ketan hitam yang enak, tetapi dengan sedikit tips dan trik dari ahlinya, kamu bisa membuat tape ketan hitam yang sempurna. Yuk, mari kita mulai!
Sebelum membuat tape ketan hitam, pastikan kamu mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan
Jumlah
Ketan hitam
500 gram
Gula merah
300 gram
Air kelapa
500 ml
Garam
1/2 sendok teh
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya kita bisa memasak tape ketan hitam.
2. Cuci dan Rendam Ketan Hitam
Langkah pertama dalam membuat tape ketan hitam adalah mencuci ketan hitam dengan air bersih. Pastikan ketan hitam telah bersih dari kotoran dan debu. Setelah itu, rendam ketan hitam dalam air selama 12 jam. Rendam ketan hitam di tempat yang aman dari serangga dan debu.
Setelah 12 jam, ketan hitam akan terlihat melepuh. Buang air rendaman dan cuci kembali ketan hitam dengan air bersih. Tiriskan ketan hitam selama beberapa saat.
3. Buat Larutan Gula Merah
Langkah selanjutnya adalah membuat larutan gula merah. Campurkan gula merah dengan air kelapa. Panaskan larutan gula merah di atas api sedang. Aduk larutan gula merah secara terus-menerus hingga gula merah benar-benar larut dalam air kelapa.
4. Campurkan Ketan Hitam dengan Larutan Gula Merah
Setelah larutan gula merah benar-benar larut, masukkan ketan hitam ke dalam larutan gula merah. Aduk ketan hitam hingga tercampur rata dengan larutan gula merah. Tambahkan garam ke dalam campuran ketan hitam dan larutan gula merah. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Fermentasi Ketan Hitam
Setelah ketan hitam tercampur rata dengan larutan gula merah, fermentasi ketan hitam bisa dimulai. Letakkan campuran ketan hitam dan larutan gula merah di tempat yang aman dari serangga dan debu. Pastikan tempat fermentasi ketan hitam tidak terkena sinar matahari langsung.
Biarkan campuran ketan hitam dan larutan gula merah fermentasi selama 3-4 hari. Selama masa fermentasi, pastikan kamu memeriksa ketan hitam setiap hari. Aduk ketan hitam sedikit-sedikit setiap hari agar fermentasi berjalan dengan baik.
Setelah 3-4 hari, ketan hitam siap untuk dihidangkan. Kamu bisa mengolah ketan hitam menjadi berbagai makanan, seperti dodol ketan hitam, klepon, atau tape ketan hitam. Selamat mencoba!
FAQ
Q: Apa itu ketan hitam?
A: Ketan hitam adalah varietas beras ketan yang memiliki warna hitam, biasanya digunakan untuk membuat kue tradisional seperti ketan hitam, klepon, dan dodol ketan hitam.
Q: Apa itu gula merah?
A: Gula merah adalah gula cair yang dibuat dari nira atau air kelapa yang diolah dengan pemanasan hingga mengental.
Q: Apa yang harus dilakukan jika ketan hitam tidak melepuh setelah direndam?
A: Jika ketan hitam tidak melepuh setelah direndam selama 12 jam, tambahkan air panas ke dalam rendaman ketan hitam. Biarkan ketan hitam direndam lagi selama beberapa jam hingga melepuh.
Q: Berapa lama waktu fermentasi ketan hitam?
A: Waktu fermentasi ketan hitam adalah 3-4 hari. Pastikan kamu memeriksa ketan hitam setiap hari dan aduk agar fermentasi berjalan dengan baik.
Q: Apa yang harus dilakukan jika ketan hitam terlihat berbulir setelah fermentasi?
A: Jika ketan hitam terlihat berbulir setelah fermentasi, artinya fermentasi tidak berjalan dengan baik. Coba fermentasi ulang ketan hitam dengan menggunakan jumlah gula merah yang lebih sedikit.
Cara Bikin Tape Ketan Hitam: Tips dan Trik dari Ahlinya
Related Posts:
Cara Membuat Tape Ketan Hitam Salam Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tape ketan hitam. Tape ketan hitam merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak disukai. Tidak hanya enak disantap…
Cara Buat Tape Ketan: Resep Sederhana dan Enak Merupakan sebuah kebanggaan kita sebagai warga Indonesia yang memiliki banyak makanan lezat dari berbagai macam daerah. Salah satunya adalah tape ketan. Tape ketan merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras…
Cara Buat Bubur Ketan Hitam Hello Sohib EditorOnline, kita akan membahas resep bubur ketan hitam yang enak dan lezat. Bubur ketan hitam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari…
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat bubur ketan hitam. Bubur ketan hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan gizi dan rasanya enak.…
Cara Membuat Tape Ketan Hijau Hello Sohib EditorOnline, if you are a fan of traditional Indonesian snacks, then you must have heard of tape ketan hijau. This delicious and chewy snack is made from glutinous…
Cara Membuat Bolu Tape Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat bolu tape. Bolu tape merupakan salah satu jenis kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari…
Cara Bikin Tape Ketan Hello Sohib EditorOnline, have you ever tasted sticky and sweet tape ketan? It is a traditional Indonesian snack made of glutinous rice flour. This delicious dessert is perfect for those…
Cara Membuat Tape Ketan Putih: Panduan Lengkap Salam sejahtera, Sohib EditorOnline! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat tape ketan putih, salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat…
Cara Pembuatan Tape Ketan: Tips dan Trik Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas cara pembuatan tape ketan yang nikmat dan lezat. Tape ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang difermentasi. Rasanya manis…
Cara Bikin Gabin Tape: Tips Mudah Membuat Gabin Tape Enak… Hello Sohib EditorOnline, jika kalian sedang mencari cara bikin gabin tape dengan hasil yang enak dan lembut, kalian datang ke tempat yang tepat! Gabin tape merupakan salah satu makanan khas…
Cara Bikin Bolu Ketan Hitam Hello Sohib EditorOnline, kita semua tentu sudah pernah mencicipi bolu ketan hitam yang lezat dan manis. Bolu ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kali ini,…
Cara Membuat Gabin Tape Renyah Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat gabin tape yang renyah dan enak. Gabin tape merupakan makanan ringan yang saat ini semakin populer. Dalam artikel ini,…
Cara Buat Gabin Tape: Panduan Lengkap untuk Pemula Selamat datang, Sohib EditorOnline! Apakah Anda ingin belajar cara membuat gabin tape yang lezat? Anda berada di tempat yang tepat. Gabin tape adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat…
Cara Membuat Oncom: Resep dan Panduan Praktis Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan oncom? Oncom adalah bahan makanan yang terbuat dari fermentasi ampas tahu yang kaya akan kandungan protein.Di Indonesia, oncom sering dijadikan bahan pelengkap makanan…
Cara Membuat Tiwul Cara Membuat Tiwul - Jurnal ArtikelHalo Sohib EditorOnline, dalam jurnal artikel ini saya akan membahas tentang cara membuat tiwul. Tiwul adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung…
Cara Masak Ketan Hitam - The Ultimate Guide for Sohib… Hello Sohib EditorOnline, are you looking for a delicious and healthy snack? Look no further than ketan hitam! This sticky black rice is packed with nutrients and is a favorite…
Cara Bikin Bubur Ketan Hitam Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Saya senang bisa berbagi resep cara bikin bubur ketan hitam untuk Anda. Bubur ketan hitam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama…
Cara Membuat Tape Ketan Hello Sohib EditorOnline, in this article, we will discuss step by step how to make tape ketan. Tape ketan is a traditional Indonesian snack made from glutinous rice. It has…
Cara Bikin Ketan: Resep dan Panduan Lengkap Halo Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara bikin ketan mulai dari persiapan bahan hingga teknik memasak yang tepat. Ketan adalah makanan pokok yang sangat populer di…
Cara Bikin Uli Ketan Putih Hello Sohib EditorOnline, welcome to this informative journal article about cara bikin uli ketan putih. This article will guide you on how to make this popular sticky rice dish that…
Cara Membuat Wajik Ketan Selamat datang Sohib EditorOnline! Apakah kamu mencari cara membuat wajik ketan yang lezat dan mudah? Kamu datang ke tempat yang tepat! Wajik ketan adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang…
Cara Membuat Bubur Suro: Resep dan Langkah Mudah Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu pernah mencoba bubur suro? Bubur suro adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam dan santan kelapa. Rasanya manis dan kental, cocok sebagai…
Cara Membuat Tape Goreng Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Bagaimana kegiatanmu hari ini? Kali ini saya akan membahas cara membuat tape goreng yang lezat dan renyah. Siapa yang tidak suka tape goreng? Ya, makanan…
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami! Di sini kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah cara membuat bolu ketan hitam yang lezat dan lembut. Bolu ketan hitam adalah salah…
What is Tape? Hello Sohib EditorOnline,Have you ever tasted tape before? If you haven't, then you should definitely try it out! Tape is a traditional Indonesian food that is made from fermented cassava.…
Cara Membuat Tapai Hello Sohib EditorOnline! Kita semua tahu bahwa tapai merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi. Rasanya yang manis dan legit membuat tapai digemari oleh…
Cara Membuat Tape dari Singkong Cara Membuat Tape dari SingkongHalo Sohib EditorOnline, dalam artikel ini kita akan membahas tentang cara membuat tape dari singkong. Tape adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong…
Cara Bikin Lupis Ketan: Resep Gampang Untuk Menggugah Selera Halo Sohib EditorOnline! Kali ini kita akan membahas tentang lupis ketan, sebuah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan dipadukan dengan gula merah dan kelapa parut. Rasanya yang manis…
Cara Membuat Bubur Sumsum Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka dengan makanan manis dan lembut? Jika iya, kamu pasti tidak ingin melewatkan hidangan yang satu ini, yaitu bubur sumsum. Bubur sumsum merupakan makanan yang…
Cara Buat Tape Singkong Halo Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel saya tentang cara membuat tape singkong. Tape singkong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Rasanya manis dan…