Cara Buat Ayam Crispy: Tips dan Trik agar Ayam Gorengmu Lebih Enak dan Garing

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini saya akan berbagi tips dan trik untuk membuat ayam crispy yang enak dan garing. Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah dan gurih? Karena itu, simak artikel ini sampai selesai ya!

Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses menggoreng ayam, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

Bahan	Jumlah
Ayam potong	500 gram
Tepung terigu	150 gram
Tepung beras	50 gram
Tepung maizena	50 gram
Tepung roti	100 gram
Telur	2 butir
Baking powder	1/2 sendok teh
Garam	1 sendok teh
Lada bubuk	1/2 sendok teh
Minyak untuk menggoreng	–

Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan segar ya, Sohib EditorOnline.

Cara Membuat Ayam Crispy

1. Bersihkan Ayam

Langkah pertama adalah membersihkan ayam dari bulu dan kotoran yang menempel. Potong ayam menjadi ukuran yang diinginkan dan cuci dengan air mengalir. Tiriskan atau keringkan dengan tissue dapur.

2. Buat Adonan Tepung

Siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung roti, baking powder, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.

3. Celup Ayam ke Adonan Tepung

Celupkan ayam ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tertutup adonan.

4. Celup Ayam ke Telur

Kocok telur dalam mangkuk. Celupkan ayam yang sudah ditutupi adonan tepung ke dalam telur hingga seluruh permukaan tertutupi telur.

5. Baluri Ayam dengan Adonan Tepung lagi

Setelah ayam dicelupkan ke dalam telur, angkat ayam dan tiriskan sebentar. Lalu, celupkan ayam ke dalam adonan tepung lagi hingga tertutupi dengan merata.

6. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya crispy dan garing. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.

7. Tiriskan Ayam

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan dengan kertas minyak agar minyak yang menempel bisa terserap.

Tips dan Trik Membuat Ayam Crispy yang Lebih Enak

1. Gunakan Ayam yang Berkualitas

Ayam yang berkualitas akan memberikan hasil yang lebih enak dan garing. Pilihlah ayam dari peternakan yang terpercaya dan pastikan ayam dalam keadaan segar.

2. Gunakan Minyak yang Benar-benar Panas

Agar hasil ayam crispy lebih enak dan garing, pastikan minyak yang digunakan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam.

3. Tambahkan Bahan yang Membuat Rasa Lebih Nikmat

Tambahkan rempah-rempah atau bahan lain yang bisa membuat rasa ayam lebih nikmat, seperti bawang putih, ketumbar, atau jahe.

4. Gunakan Campuran Tepung yang Tepat

Campuran tepung yang tepat juga sangat penting dalam menghasilkan ayam crispy yang enak dan garing. Gunakan campuran tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan tepung roti untuk hasil yang lebih maksimal.

5. Jangan Terlalu Banyak Menggoreng Ayam Sekaligus

Agar ayam goreng tidak berminyak, jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekali waktu. Goreng dalam jumlah sedikit-sedikit agar lebih mudah diatur dan hasilnya lebih bagus.

FAQ

1. Apakah Boleh Menggunakan Tepung yang Lebih Sedikit?

Tepung yang digunakan sebaiknya sesuai dengan resep yang sudah ditentukan. Tepung yang kurang bisa membuat hasil ayam crispy menjadi tidak maksimal.

2. Bagaimana Jika Tidak Suka Menggunakan Baking Powder?

Baking powder berfungsi untuk membuat ayam goreng menjadi lebih empuk dan garing. Jika tidak suka menggunakan baking powder, bisa diganti dengan soda kue atau bisa juga tidak digunakan.

3. Berapa Lama Menggoreng Ayam?

Lama menggoreng ayam tergantung pada ukuran potongannya. Ayam yang potongannya lebih kecil cenderung lebih cepat matang daripada ayam yang potongannya lebih besar. Namun, secara umum, ayam goreng membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk matang sempurna.

4. Apakah Boleh Menggunakan Minyak Goreng Bekas?

Minyak goreng bekas sebaiknya tidak digunakan karena sudah tidak sehat lagi untuk dikonsumsi. Gunakan minyak goreng yang baru untuk hasil yang lebih maksimal.

5. Apa Saja Rempah-rempah yang Bisa Digunakan?

Berbagai jenis rempah-rempah bisa digunakan untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada ayam crispy, seperti bawang putih, ketumbar, jahe, dan lain-lain.

Itulah tips dan trik untuk membuat ayam crispy yang enak dan garing. Semoga bermanfaat untuk Sohib EditorOnline dan selamat mencoba!

Cara Buat Ayam Crispy: Tips dan Trik agar Ayam Gorengmu Lebih Enak dan Garing