Cara Buat Donat Lembut

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat donat lembut yang lezat dan sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan di rumah. Donat lembut adalah salah satu camilan yang paling digemari oleh banyak orang, khususnya anak-anak. Di dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat donat lembut yang mudah dan cepat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan donat lembut, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang akan digunakan:

Pastikan bahwa semua bahan sudah disiapkan dengan benar dan ukuran yang tepat agar hasilnya bisa memuaskan. Setelah itu, ikuti beberapa langkah berikut untuk membuat donat lembut yang enak.

Langkah-Langkah Membuat Donat Lembut

1. Campurkan Bahan Kering

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan semua bahan kering, yaitu tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata bahan tersebut dengan menggunakan sendok atau pengocok adonan.

2. Masukkan Telur dan Mentega

Setelah itu, masukkan telur ayam dan mentega yang telah dicairkan ke dalam campuran tepung terigu dan aduk rata. Pastikan bola-bola mentega tercampur sempurna dengan tepung agar hasilnya nanti akan lebih lembut.

3. Tambahkan Air Dingin

Langkah selanjutnya adalah menuangkan air dingin sedikit-sedikit ke dalam campuran adonan sambil diuleni. Uleni adonan dengan menggunakan tangan atau alat pengaduk adonan hingga adonan menjadi kalis dan lentur.

4. Diamkan Adonan

Setelah selesai mengulen, diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Letakkan adonan di dalam wadah tertutup yang bersih dan hindari adonan dari udara yang terlalu dingin atau terlalu panas.

5. Bentuk Adonan Donat

Setelah adonan mengembang, ambil adonan dan letakkan di atas permukaan yang telah dialas dengan tepung terigu. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1 cm. Setelah itu, potong adonan dengan menggunakan cutter atau gelas ukuran besar. Bagian tengahnya dapat dipotong dengan menggunakan cutter kecil agar terbentuk lubang di tengah donat.

6. Diamkan Donat Kembali

Setelah selesai membentuk adonan menjadi donat, diamkan donat selama 10-15 menit hingga donat mengembang kembali. Letakkan di dalam wadah tertutup dan hindari dari udara yang terlalu dingin atau terlalu panas.

7. Goreng Donat dalam Minyak Panas

Langkah terakhir adalah menggoreng donat dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak terlalu kering dan keras. Angkat dan tiriskan donat dengan menggunakan saringan atau piring yang didasari dengan kertas dapur.

FAQ

1. Bagaimana cara membuat donat lembut tanpa ragi?

Untuk membuat donat lembut tanpa ragi, dapat digunakan baking powder sebagai pengganti ragi instan. Gunakan 1 sendok teh baking powder untuk setiap 250 gram tepung terigu yang digunakan. Cara membuatnya hampir sama dengan cara membuat donat lembut menggunakan ragi instan.

2. Apakah donat lembut bisa disimpan dalam freezer?

Ya, donat lembut bisa disimpan dalam freezer agar tahan lama. Pastikan donat sudah dikeringkan dan disimpan dalam wadah tertutup atau dalam wadah plastik yang kedap udara. Saat ingin menyajikan kembali, cukup dihangatkan pada oven atau dipanaskan di atas wajan dengan sedikit minyak agar kembali renyah.

3. Kenapa donat lembut saya tidak mengembang?

Ada beberapa faktor yang dapat membuat donat lembut tidak mengembang, salah satunya adalah ragi instan yang sudah kadaluarsa atau terlalu sedikit digunakan. Selain itu, proses pengadukan yang kurang tepat atau adonan yang terlalu lama diuleni juga dapat mengurangi kemampuan adonan untuk mengembang. Pastikan juga adonan diletakkan di tempat yang hangat dan tidak terkena angin agar proses fermentasi berjalan lancar.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kalis?

Jika adonan terlalu kalis, dapat ditambahkan sedikit air atau susu segar hingga adonan menjadi lebih lembut. Tambahkan sedikit-sedikit agar adonan tidak menjadi terlalu cair dan tidak mudah diuleni.

5. Bagaimana cara membuat donat lembut yang berisi selai?

Untuk membuat donat lembut yang berisi selai, dapat membeli selai yang sudah jadi atau membuat sendiri selai sesuai dengan selera. Cara membuat donat lembutnya sama seperti biasa, hanya saja saat membentuk adonan, letakkan selai di tengah adonan dan lipat adonan menjadi bentuk donat. Pastikan selai tidak terlalu banyak agar donat tidak mudah pecah saat digoreng.

Itulah cara membuat donat lembut yang bisa dicoba di rumah, semoga artikel ini bermanfaat untuk para pembaca. Selamat mencoba!

Cara Buat Donat Lembut