Cara Buat Kimchi: Panduan Lengkap

>Halo Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami tentang cara membuat kimchi. Jika kamu penggemar makanan Korea, pasti sudah tidak asing dengan hidangan yang satu ini. Kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu khas Korea, dan menjadi salah satu pelengkap wajib ketika makan bersama nasi.

Apa itu Kimchi?

Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu khas Korea. Kimchi biasanya terbuat dari sawi putih, tapi ada juga jenis kimchi lainnya yang terbuat dari lobak, bawang putih, atau bahan lainnya. Bumbu untuk membuat kimchi terdiri dari cabai, bawang putih, jahe, ikan teri, dan garam. Setelah difermentasi, kimchi menjadi asam dan pedas, dan menjadi salah satu pelengkap wajib ketika makan bersama nasi.

Bahan-bahan untuk membuat Kimchi

Sebelum memulai proses pembuatan kimchi, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kimchi:

Cara Membuat Kimchi

1. Persiapan Bahan-bahan

Cuci bersih sawi putih dan potong-potong menjadi ukuran yang kamu inginkan. Campurkan sawi putih dengan 400 gram garam dan diamkan selama 4-5 jam. Setelah itu, cuci bersih sawi putih dan tiriskan.

Campurkan wortel dan daun bawang dengan 100 gram garam dan diamkan selama 1-2 jam. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.

2. Membuat Bumbu Kimchi

Campurkan bawang putih, jahe, cabai bubuk, ikan teri, dan gula pasir dalam wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Menggabungkan semua bahan

Campurkan sawi putih, wortel, dan daun bawang yang sudah diolah dengan bumbu kimchi yang sudah dibuat. Aduk rata dan masukkan dalam wadah tertutup.

4. Fermentasi Kimchi

Diamkan wadah kimchi di suhu ruangan selama 1-2 hari. Setelah itu, simpan wadah kimchi di dalam kulkas dan biarkan difermentasi selama 1-2 minggu. Setelah difermentasi, kimchi siap disajikan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apa yang membuat kimchi menjadi asam dan pedas?

Kimchi menjadi asam dan pedas karena difermentasi. Proses difermentasi ini menghasilkan asam laktat dan senyawa kimchi yang memberikan rasa pedas.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kimchi?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kimchi sekitar 2-3 hari. Namun, waktu fermentasi kimchi biasanya memakan waktu lebih lama yaitu 1-2 minggu

Bisakah kimchi disimpan di suhu ruangan?

Kimchi sebaiknya disimpan di dalam kulkas. Namun, jika kamu ingin menyimpan kimchi di suhu ruangan, pastikan kamu memindahkannya ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Berapa lama umur simpan kimchi?

Kimchi dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 bulan.

Bisakah kimchi dijadikan bahan masakan lainnya?

Ya, kimchi dapat dijadikan bahan masakan lainnya seperti Kimchi Fried Rice atau Kimchi Soup.

Demikianlah panduan lengkap mengenai cara membuat kimchi. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam mengolah hidangan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!

Cara Buat Kimchi: Panduan Lengkap