Cara Masak Ayam Goreng: Panduan Lengkap dan Praktis

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Pernahkah Anda mencoba masak ayam goreng sendiri di rumah? Bagaimana rasanya? Jika Anda masih kesulitan dalam memasaknya, artikel ini akan menjadi panduan lengkap dan praktis untuk Anda. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara masak ayam goreng yang enak dan renyah dengan 20 langkah mudah dan efektif. Yuk, simak selengkapnya!

Persiapan Bahan

Langkah pertama untuk membuat ayam goreng yang lezat adalah mempersiapkan bahan-bahannya dengan benar. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan	Jumlah
Ayam	1 ekor (sekitar 1 kg)
Tepung terigu	100 gram
Tepung beras	50 gram
Bawang putih	6 siung
Garam	secukupnya
Lada bubuk	secukupnya
Tepung maizena	50 gram
Telur ayam	2 butir
Air soda	100 ml
Minyak goreng	secukupnya

Dengan mempersiapkan bahan-bahan ini dengan benar, Anda akan mendapatkan hasil ayam goreng yang lezat dan enak. Selanjutnya, kita akan membahas cara membuat ayam goreng yang renyah dan enak.

Cara Masak Ayam Goreng

Langkah 1: Potong Ayam

Langkah pertama dalam memasak ayam goreng adalah memotong ayam menjadi beberapa bagian yang lebih kecil. Potong ayam menjadi bagian seperti dada, paha, sayap, dan bagian pinggir. Pastikan potongan ayam memiliki ukuran yang sama untuk memudahkan dalam memasaknya.

Langkah 2: Bersihkan Ayam

Setelah memotong ayam, bersihkan ayam dengan air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan ayam sudah bersih dari kotoran dan bulu.

Langkah 3: Marinate Ayam

Langkah selanjutnya adalah memberi marinasi pada ayam. Marinasi berguna untuk menambah rasa dan aroma pada ayam goreng. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada bubuk pada ayam. Aduk rata dan simpan selama 30 menit agar bumbu meresap pada ayam.

Langkah 4: Siapkan Adonan Tepung

Untuk membuat ayam goreng yang renyah, kita perlu membuat adonan tepung yang tepat. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan maizena pada wadah yang berbeda. Tambahkan air soda pada tepung terigu dan aduk rata. Tuangkan telur ke dalam tepung beras dan aduk rata. Tambahkan minyak goreng pada tepung maizena dan aduk rata.

Langkah 5: Campurkan Adonan Tepung

Selanjutnya, campurkan ketiga adonan tepung yang sudah dibuat tadi pada satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Langkah 6: Celupkan Ayam ke Adonan Tepung

Celupkan potongan ayam satu per satu ke adonan tepung hingga terbalut rata. Pastikan ayam terbalut tepung dengan merata dan tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna pada ayam.

Langkah 7: Goreng Ayam Pertama Kali

Panaskan minyak goreng pada wajan yang dalam dan lebar. Setelah minyak cukup panas, masukkan ayam satu persatu ke dalam wajan. Goreng ayam hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Balik ayam dan goreng hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak goreng.

Langkah 8: Tunggu Sebentar

Setelah menggoreng ayam pertama kali, tunggu sebentar sebelum menggoreng ayam untuk kedua kali. Tujuan dari menunggu ini adalah untuk memastikan minyak goreng kembali cukup panas dan ayam yang sudah digoreng tadi tidak menjadi dingin.

Langkah 9: Goreng Ayam Kedua Kali

Celupkan ayam yang sudah digoreng tadi ke adonan tepung kembali. Goreng ayam hingga keduanya kecoklatan dan matang sempurna. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak goreng. Ayam goreng siap disajikan!

FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Kenapa Ayam Goreng Saya Tidak Renggang?

Hal ini mungkin disebabkan oleh adonan tepung yang terlalu banyak menempel pada ayam. Pastikan membaluri ayam dengan tepung secukupnya atau mungkin perlu menambahkan sedikit air soda pada adonan tepung agar lebih renyah.

2. Apa yang Harus Dilakukan Agar Ayam Goreng Tidak Terlalu Berminyak?

Untuk menghindari ayam goreng yang terlalu berminyak, pastikan minyak goreng yang digunakan dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng ayam. Selain itu, tiriskan ayam dari minyak goreng yang berlebihan setelah digoreng.

3. Apa yang Harus Dilakukan Agar Ayam Goreng Tetap Renyah?

Untuk menjaga kelezatan ayam goreng, pastikan menggoreng ayam dalam jumlah yang sedikit agar tidak menurunkan suhu minyak goreng. Selain itu, pastikan menggunakan tepung yang tepat agar ayam tetap renyah meski sudah didiamkan beberapa saat.

4. Bolehkah Menggoreng Ayam Tanpa Marinate Terlebih Dahulu?

Tentu saja boleh, namun ayam goreng yang sudah dimarinasi akan memiliki rasa dan aroma yang lebih enak dibandingkan ayam goreng biasa. Jadi, sebaiknya marinate ayam terlebih dahulu sebelum menggoreng.

5. Apa yang Harus Dilakukan Agar Ayam Goreng Lebih Enak?

Tambahan garam dan lada pada ayam goreng setelah diangkat dari minyak goreng bisa membuat ayam goreng lebih enak. Selain itu, sajikan ayam goreng dengan sambal atau bumbu yang sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Itulah panduan lengkap dan praktis cara masak ayam goreng yang enak dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda akan mendapatkan hasil ayam goreng yang lezat dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Masak Ayam Goreng: Panduan Lengkap dan Praktis