Cara Masak Ikan Bumbu Kuning: Resep Praktis dan Lezat untuk Dicoba

>Hello Sohib EditorOnline! Apakah kamu sudah mencoba masak ikan bumbu kuning? Ikan bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan berbeda dari hidangan ikan lainnya. Di artikel ini, kami akan membagikan resep cara masak ikan bumbu kuning yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikelnya!

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ikan bumbu kuning, kamu membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Bahan	Jumlah
Ikan segar	500 gram
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	3 siung
Kunyit	2 ruas jari
Lengkuas	2 ruas jari
Jahe	1 ruas jari
Kemiri	5 butir
Cabe merah	5 buah
Cabe rawit	5 buah
Garam	secukupnya
Gula merah	secukupnya
Santan	200 ml
Air matang	500 ml

Bahan-bahan di atas dapat diubah sesuai kebutuhan atau selera. Untuk ikan, kamu bisa menggunakan ikan yang segar dan enak, seperti ikan kakap, ikan nila, atau ikan tongkol.

2. Cara Membuat Bumbu Kuning

Sebelum memasak ikan, kamu perlu membuat bumbu kuning terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat bumbu kuning:

2.1. Siapkan Bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kuning.

2.2. Haluskan Bahan-bahan

Kedua, haluskan semua bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, dan cabe merah dan cabe rawit.

2.3. Tumis Bumbu

Ketiga, tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang sampai harum. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.

2.4. Tambahkan Santan

Keempat, setelah bumbu terlihat matang dan harum, tambahkan santan. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu kuning mengental.

3. Cara Masak Ikan Bumbu Kuning

Setelah membuat bumbu kuning, kamu bisa langsung memasak ikan. Berikut adalah cara masak ikan bumbu kuning:

3.1. Bersihkan Ikan

Pertama-tama, bersihkan ikan dengan air mengalir dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.

3.2. Lumuri Ikan dengan Bumbu Kuning

Kedua, lumuri ikan dengan bumbu kuning yang sudah dibuat tadi. Pastikan ikan terbalur dengan bumbu kuning secara merata. Biarkan selama 15 menit.

3.3. Panggang Ikan

Ketiga, panggang ikan di atas panggangan atau teflon yang sudah dipanaskan. Panggang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

3.4. Sajikan Ikan

Terakhir, sajikan ikan bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Selamat menikmati!

4. FAQ tentang Cara Masak Ikan Bumbu Kuning

4.1. Apakah bisa menggunakan ikan yang sudah dibekukan?

Tentu saja. Namun, pastikan ikan sudah dicairkan dan dibiarkan di suhu ruang selama beberapa saat sebelum dimasak agar kadar airnya kembali normal.

4.2. Apakah bisa menggunakan bumbu kuning instan?

Tentu saja. Namun, hasilnya mungkin tidak selezat jika menggunakan bumbu kuning yang dibuat sendiri.

4.3. Bagaimana cara membuat bumbu kuning yang lebih pedas?

Kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabe merah sesuai dengan selera.

4.4. Apakah ikan bisa diganti dengan ayam?

Bisa. Kamu bisa mengganti ikan dengan ayam atau daging yang kamu suka.

4.5. Apakah bisa memasak ikan bumbu kuning tanpa santan?

Bisa. Kamu bisa mengganti santan dengan kaldu ikan atau air biasa.

Demikian artikel tentang cara masak ikan bumbu kuning. Selamat mencoba!

Cara Masak Ikan Bumbu Kuning: Resep Praktis dan Lezat untuk Dicoba