Cara Memasak Rawon – Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas mengenai cara memasak rawon, salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rawon sendiri merupakan masakan berkuah yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Jawa. Rasa kuah yang gurih dan sedikit pedas membuat rawon sangat cocok dijadikan sebagai hidangan utama. Nah, berikut ini adalah cara memasak rawon yang mudah dan enak.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai cara memasak rawon, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk memasak rawon:

Bahan	Jumlah
Daging sapi	500 gram
Bawang putih	10 siung
Ketumbar	1 sendok teh
Merica	1 sendok teh
Kencur	3 cm
Lengkuas	2 cm
Jahe	3 cm
Keluak	5 butir
Cabe rawit	10 buah
Cabe merah besar	3 buah
Bawang bombay	1 buah
Daun salam	5 lembar
Sereh	3 batang
Garam	secukupnya
Gula merah	secukupnya
Air	2 liter
Minyak goreng	secukupnya

Langkah-langkah Memasak Rawon

1. Membuat Bumbu Halus

Langkah pertama dalam cara memasak rawon adalah membuat bumbu halus. Berikut ini adalah cara membuat bumbu halus:

1. Siapkan blender dan masukkan bawang putih, ketumbar, merica, kencur, lengkuas, jahe, keluak, dan cabe rawit.

2. Blender semua bahan hingga halus dan sisihkan.

2. Menyiapkan Bahan

Langkah kedua adalah menyiapkan bahan-bahan yang akan dimasak. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan sisihkan.

2. Potong cabe merah besar dan bawang bombay menjadi dadu kecil dan sisihkan.

3. Ambil air secukupnya dan sisihkan.

3. Memasak Bahan

Langkah ketiga adalah memasak bahan-bahan yang telah disiapkan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Tambahkan potongan cabe merah dan bawang bombay, aduk rata hingga layu.

3. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna.

4. Tambahkan daun salam, sereh, gula merah, garam, dan air secukupnya.

5. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.

4. Menyajikan Rawon

Setelah memasak rawon, langkah terakhir adalah menyajikannya. Berikut ini adalah cara menyajikan rawon:

1. Tuang rawon ke dalam mangkuk.

2. Sajikan bersama nasi putih, telur pindang, emping goreng, dan irisan daun bawang.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah rawon hanya terbuat dari daging sapi?

Tidak, ada juga yang membuat rawon dengan bahan dasar daging kambing atau ayam.

2. Apakah rawon bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa, rawon bisa disimpan dalam kulkas dalam waktu 1-2 hari.

3. Bagaimana cara membuat telur pindang untuk disajikan dengan rawon?

Cara membuat telur pindang cukup mudah, yaitu dengan merebus telur dengan air, garam, dan cuka selama 30-45 menit.

4. Bisakah bahan-bahan dalam resep rawon diubah sesuai selera?

Bisa, Anda bisa mengubah bahan-bahan dalam resep rawon sesuai dengan selera Anda.

5. Apakah rawon pedas?

Iya, rawon memiliki rasa yang agak pedas karena menggunakan cabe rawit sebagai salah satu bahan bumbu.

Itulah cara memasak rawon yang mudah dan enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Cara Memasak Rawon – Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera