>Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu penggemar ayam goreng krispi dan gurih seperti ayam KFC? Jangan khawatir, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap langkah demi langkah tentang bagaimana cara membuat ayam KFC yang enak dan lezat.
1. Pilih Bahan yang Tepat
Salah satu kunci untuk membuat ayam KFC yang enak dan lezat adalah dengan memilih bahan yang tepat. Pastikan kamu memilih ayam yang segar dan berkualitas. Selain itu, kamu juga perlu membeli tepung roti, tepung terigu, bawang putih, garam, lada, dan bahan-bahan lainnya yang diperlukan.
Untuk membuat ayam KFC, kamu dapat menggunakan ayam bagian apa saja yang kamu suka, baik itu dada, paha atau sayap. Pastikan kamu menyiapkan ayam yang telah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Pemilihan Ayam yang Tepat
Memilih ayam yang segar dan berkualitas adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Pastikan ayam yang kamu beli tidak memiliki bau yang tidak sedap atau tampilan yang buruk. Pilih bagian ayam yang kamu suka, seperti dada, paha atau sayap.
Jika kamu ingin membuat ayam KFC yang lebih sehat, kamu juga dapat menggunakan ayam tanpa tulang atau ayam panggang yang telah dipanggang terlebih dahulu sebelum digoreng.
Pemilihan Bahan yang Tepat
Semua bahan yang diperlukan untuk membuat ayam KFC harus segar dan berkualitas. Pastikan tepung terigu, tepung roti, lada, dan garam yang kamu gunakan dalam kondisi bagus dan tidak kedaluwarsa. Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan lain seperti bawang putih yang telah dihaluskan, susu, telur, dan rempah-rempah yang kamu sukai.
Menyiapkan Ayam yang Benar
Sebelum kamu mulai membuat ayam KFC, pastikan ayam yang digunakan telah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas atau kain bersih. Kamu juga perlu memisahkan setiap bagian ayam yang ingin kamu gunakan dan membuang lemak atau kulit yang tidak diinginkan.
Selain itu, pastikan juga kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, tepung roti, bawang putih, garam, lada, dan bahan-bahan lainnya yang diperlukan.
2. Rendam Ayam dalam Susu
Setelah kamu menyiapkan ayam dan bahan-bahan yang diperlukan, kamu perlu merendam ayam dalam susu selama 20-30 menit. Rendam ayam dalam campuran susu dan bawang putih yang telah dihaluskan dan tambahkan garam dan lada secukupnya.
Rendam ayam dalam susu akan membantu menambah rasa dan kelembutan pada ayam ketika digoreng.
Mengapa Perlu Merendam Ayam dalam Susu?
Merenyahkan ayam dalam susu memberikan beberapa manfaat. Pertama, susu membantu menambah rasa pada ayam dan membuatnya lebih lembut. Kedua, merenyahkan ayam dalam susu juga membantu mengurangi bau amis pada ayam. Terakhir, susu juga membantu mengurangi kekakuan ayam saat digoreng sehingga lebih krispi dan gurih.
3. Campurkan Tepung Roti dan Tepung Terigu
Setelah ayam direndam dalam susu, langkah selanjutnya yaitu mencampurkan tepung roti dan tepung terigu. Campurkan tepung roti dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1 dan tambahkan bawang putih, garam, lada, dan rempah-rempah lainnya sesuai dengan selera.
Pastikan kamu mencampur bahan-bahan tersebut dengan rata dan tuangkan dalam wadah yang cukup besar untuk menampung semua potongan ayam.
Perbandingan Tepung Roti dan Tepung Terigu yang Tepat
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan kamu mencampurkan tepung roti dan tepung terigu dalam perbandingan 1:1. Tepung roti membantu memberikan tekstur yang lebih krispi dan gurih, sementara tepung terigu membantu menempelkan tepung roti pada ayam dan menghasilkan warna yang bagus.
Mengapa Perlu Menambahkan Rempah-rempah ke dalam Campuran Tepung?
Menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, garam, dan lada ke dalam campuran tepung memberikan rasa yang lebih enak pada ayam. Rempah-rempah juga membantu menghilangkan bau amis pada ayam dan memberikan aroma yang sedap.
4. Masukkan Ayam ke dalam Campuran Tepung
Setelah campuran tepung siap, masukkan potongan ayam ke dalam wadah dan baluri potongan ayam ke dalam campuran tepung. Pastikan semua bagian ayam tertutupi dengan tepung secara merata.
Ketika semua potongan ayam telah dibaluri dengan tepung, biarkan selama 10 menit untuk memberikan waktu agar tepung menempel lebih kuat pada ayam.
Memiliki Tepung yang Merata pada Ayam
Agar hasil akhirnya enak dan lezat, pastikan kamu memiliki tepung yang merata pada setiap bagian ayam. Pastikan kamu menggulingkan ayam dalam tepung hingga tertutupi secara merata dan biarkan selama 10 menit sebelum digoreng.
5. Goreng Ayam dengan Minyak Panas
Setelah ayam telah dibaluri dengan tepung, selanjutnya kamu perlu menggoreng ayam dengan minyak panas. Tuang minyak goreng dalam wajan hingga setengah dari ukuran wajan dan panaskan dengan api sedang.
Masukkan potongan ayam yang telah dibaluri dengan tepung ke dalam minyak panas dan biarkan selama 15-20 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
Menjaga Suhu Minyak saat Menggoreng Ayam
Agar ayam KFC sempurna, pastikan kamu menggoreng ayam dalam minyak panas yang sudah dipanaskan dengan baik. Pastikan suhu minyak pada saat menggoreng berada pada suhu yang tepat, yaitu sekitar 160-170 derajat Celsius.
Memeriksa Ayam saat Digoreng
Agar ayam matang sempurna, pastikan kamu memeriksa ayam sesekali saat digoreng. Pastikan ayam matang secara merata dan berwarna kecoklatan. Jangan terburu-buru dalam menggoreng ayam dan pastikan suhu minyak tetap stabil saat menggoreng.
6. Tiriskan dan Sajikan Ayam KFC
Setelah ayam matang, angkat potongan ayam dari minyak panas dan tiriskan ayam dengan menggunakan tissue atau saringan agar semua minyak yang berlebihan keluar.
Setelah di tiriskan, angkat dan sajikan ayam KFC segera. Kamu dapat menambahkan saus dan bahan pelengkap lainnya sesuai dengan selera kamu.
Tiriskan Ayam untuk Mengurangi Minyak yang Berlebihan
Setelah ayam KFC matang, tiriskan ayam dengan tissue atau saringan untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Hal ini akan membantu menjaga agar ayam tetap renyah dan tidak terlalu berminyak.
Menambahkan Saus dan Bahan Pelengkap Lainnya
Sajikan ayam KFC dengan saus dan bahan pelengkap lainnya seperti kentang goreng, coleslaw, atau saus pedas. Hal ini akan memberikan pengalaman makan yang lebih lezat dan menyenangkan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Bisa Menggunakan Ayam Bebek atau Burung Puyuh untuk Membuat Ayam KFC?
Tentu saja! Kamu dapat menggunakan ayam bebek atau burung puyuh untuk membuat ayam KFC. Namun, pastikan kamu mengikuti panduan waktu dan suhu yang tepat agar hasil akhirnya tetap lezat dan sedap.
2. Apakah Bisa Mengganti Tepung Roti dengan Tepung Sereal Jagung?
Tepung roti memberikan hasil yang lebih krispi dan gurih pada ayam KFC. Namun, jika kamu tidak memiliki tepung roti, kamu dapat mengganti dengan tepung sereal jagung atau tepung roti lainnya. Namun, hasil akhirnya mungkin tidak sebaik menggunakan tepung roti.
3. Bisakah Ayam KFC yang Sudah Matang Disimpan di Kulkas?
Ya, kamu dapat menyimpan ayam KFC yang sudah matang di kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan kamu membungkus ayam dengan rapat agar tidak terkena udara atau kelembapan yang berlebihan. Ayam KFC yang disimpan dalam kulkas mungkin tidak secrispi saat pertama kali digoreng.
4. Berapa Lama Ayam Harus Direndam dalam Susu?
Ayam harus direndam dalam susu selama 20-30 menit. Rendam ayam dalam campuran susu dan bawang putih yang telah dihaluskan dan tambahkan garam dan lada secukupnya.
5. Apakah Penting Menggunakan Minyak Goreng yang Tepat saat Membuat Ayam KFC?
Iya, memilih minyak goreng yang tepat sangat penting untuk membuat ayam KFC lezat dan gurih. Kamu dapat menggunakan minyak goreng khusus untuk menggoreng atau minyak goreng biasa seperti minyak kedelai atau minyak jagung.
6. Bisakah Ayam KFC yang Sudah Digoreng Dikemas dalam Wadah Plastik?
Tidak disarankan untuk menyimpan ayam KFC yang digoreng dalam wadah plastik atau kertas. Hal ini dapat membuat ayam menjadi lembab dan kehilangan rasa gurih dan krispinya.
7. Apa yang Harus Dilakukan Jika Ayam KFC Tidak Terlalu Krispi Saat Digoreng?
Jika ayam KFC tidak terlalu krispi saat digoreng, kemungkinan suhu minyak terlalu rendah atau ayam terlalu banyak dimasukkan ke dalam wajan. Pastikan suhu minyak tetap stabil dan cukup panas saat menggoreng ayam, dan jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan.
8. Bisakah Ayam KFC Dibuat dengan Cara Digoreng dalam Oven?
Iya, kamu dapat membuat ayam KFC dengan cara digoreng dalam oven. Namun, hasilnya mungkin tidak sebaik saat digoreng dalam minyak. Pastikan kamu menyiapkan dada ayam dan memasak dengan suhu dan waktu yang tepat
9. Bisakah Menambahkan Bumbu Pedas pada Ayam KFC?
Tentu saja! Kamu dapat menambahkan bumbu pedas seperti cabe atau paprika ke dalam campuran tepung roti dan tepung terigu untuk membuat ayam KFC yang pedas dan lezat.
10. Apakah Ayam KFC yang Lebih Sehat Bisa Dibuat di Rumah?
Iya! Kamu dapat membuat ayam KFC yang lebih sehat di rumah dengan menggoreng ayam tanpa menggunakan minyak terlalu banyak atau menggunakan ayam panggang. Pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti panduan langkah demi langkah yang tepat.