Cara Membuat Bakso Aci Kuah Pedas

>Halo Sohib EditorOnline! Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat bakso aci kuah pedas. Bakso aci adalah jenis bakso yang terbuat dari tepung aci atau sagu. Rasanya yang kenyal dan nikmat cocok disajikan dengan kuah pedas yang menggugah selera. Yuk, simak langkah-langkah membuat bakso aci kuah pedas di bawah ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan bakso aci, pastikan semua bahan-bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan-bahan Jumlah
Tepung aci 200 gram
Air 300 ml
Garam 1/2 sendok teh
Bawang putih, haluskan 1 siung
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Daun bawang, iris halus 1 batang
Daging sapi giling 200 gram
Tepung sagu 50 gram
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Bawang putih, haluskan 1 siung
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah, iris halus 2 buah
Cabe rawit merah, iris halus 5 buah
Bawang putih, iris halus 3 siung
Gula merah, sisir halus 50 gram
Garam 1 sendok teh
Air 500 ml
Daun bawang, iris halus 1 batang
Daun seledri, iris halus 1 batang

Cara Membuat Bakso Aci

Langkah 1: Membuat Adonan Bakso Aci

Pertama-tama, kita buat dulu adonan bakso aci. Caranya adalah:

  1. Campurkan tepung aci, air, garam, bawang putih halus, merica bubuk, dan daun bawang iris halus dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
  2. Diamkan selama 10 menit hingga adonan mengental.
  3. Diamkan selama 10 menit lagi, kemudian aduk lagi hingga kalis.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
  5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan adonan bakso aci, tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2: Membuat Adonan Bakso Daging

Selanjutnya, kita buat adonan bakso daging. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan adonan bakso daging, tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Pedas

Langkah 1: Menumis Bumbu Kuah

Setelah memiliki bakso aci dan bakso daging, kita lanjutkan membuat kuah pedas untuk menyiraminya. Berikut adalah cara membuat kuah pedas:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah, cabe rawit merah, dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
  4. Tambahkan air, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
TRENDING 🔥  Cara Membuat Stiker WA Sendiri di Android

Langkah 2: Menambahkan Bakso dan Bahan Pelengkap

  1. Masukkan bakso aci dan bakso daging yang sudah dimasak ke dalam kuah.
  2. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
  3. Tunggu hingga kuah kembali mendidih, matikan api.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung terigu?

Tidak bisa. Tepung sagu memiliki kandungan pati yang lebih tinggi sehingga memberikan tekstur yang kenyal pada bakso aci.

2. Bisakah bakso aci disimpan dalam freezer?

Bisa. Bakso aci bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Pastikan untuk membekukan bakso terlebih dahulu sebelum menyimpannya dalam wadah tertutup.

3. Bagaimana jika tidak suka kuah pedas?

Kuah pedas bisa disesuaikan dengan selera. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau menggantinya dengan cabe yang lebih sedikit tingkat kepedasannya.

4. Bisakah bahan-bahan yang digunakan dalam resep diubah-ubah?

Bisa. Bahan-bahan dalam resep ini bisa disesuaikan dengan selera atau ketersediaan bahan di rumah. Namun, pastikan takaran tetap dijaga agar hasilnya tetap enak.

5. Apakah bakso aci cocok disajikan dengan mie?

Cocok. Bakso aci bisa disajikan dengan mie atau nasi goreng sebagai variasi menu.

Sekian artikel mengenai cara membuat bakso aci kuah pedas. Selamat mencoba! Semoga hasilnya enak dan nikmat.

Cara Membuat Bakso Aci Kuah Pedas