Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk

>Hello Sohib EditorOnline,Terima kasih telah membaca artikel ini tentang cara membuat basreng kering daun jeruk. Basreng kering daun jeruk adalah salah satu makanan ringan khas Indonesia yang sangat populer. Cara membuatnya tergolong mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Namun, jika tidak dilakukan dengan benar, hasilnya mungkin tidak akan memuaskan. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat basreng kering daun jeruk yang enak dan renyah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita memulai proses pembuatan, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat basreng kering daun jeruk adalah sebagai berikut:

Bahan	Jumlah
Ubi kayu	500 gram
Kacang tanah	200 gram
Santan kental	300 ml
Santan encer	300 ml
Bawang putih	5 siung
Daun jeruk	10 lembar
Garam	secukupnya
Gula	secukupnya
Air	secukupnya

Ubi Kayu

Ubi kayu adalah bahan utama dalam pembuatan basreng kering daun jeruk. Pilih ubi kayu yang segar dan berkulit bulat. Cuci bersih ubi kayu dan kupas kulitnya.

Potong ubi kayu menjadi irisan tipis dengan ukuran sekitar 2 mm.

Cuci irisan ubi kayu hingga bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan ubi kayu hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Kacang Tanah

Kacang tanah adalah bahan pelengkap yang memberikan rasa gurih pada basreng kering daun jeruk. Kacang tanah juga memberikan tekstur yang crunchy pada makanan ini.

Rebus kacang tanah dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan kuliti kacang tanah.

Goreng kacang tanah hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Santan Kental

Santan kental memberikan rasa kaya pada basreng kering daun jeruk. Pastikan santan yang digunakan segar dan berkualitas baik.

Panaskan santan kental dalam panci dan tambahkan gula dan garam secukupnya.

Aduk santan hingga gula dan garam larut. Angkat santan dan sisihkan.

Santan Encer

Santan encer memberikan rasa lembut dan aroma pada basreng kering daun jeruk.

Panaskan santan encer dalam panci dan tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Aduk santan hingga gula dan garam larut. Tambahkan daun jeruk dan aduk rata.

Masak santan dengan api kecil hingga terlihat berminyak.

Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk

Langkah 1: Menggoreng Ubi Kayu dan Kacang Tanah

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan ubi kayu hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama dengan kacang tanah.

Langkah 2: Membuat Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan santan encer dan daun jeruk yang telah dihaluskan. Masak hingga santan berminyak.

Tambahkan ubi kayu dan aduk rata.

Tambahkan kacang tanah dan aduk rata lagi.

Langkah 3: Menggoreng Basreng

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan basreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan basreng.

Langkah 4: Menambahkan Santan Kental

Tuang santan kental yang telah disiapkan ke dalam mangkuk kecil.

Tambahkan basreng yang telah digoreng ke dalam mangkuk tersebut.

Aduk rata santan kental dan basreng.

Langkah 5: Menambahkan Daun Jeruk

Tambahkan potongan daun jeruk ke dalam mangkuk dan aduk rata.

Basreng kering daun jeruk siap disajikan.

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan bahan lain selain ubi kayu?

Ya, Anda bisa menggunakan bahan lain seperti kentang atau singkong. Namun, rasa dan teksturnya mungkin sedikit berbeda.

2. Apakah santan kental dan encer bisa diganti dengan susu?

Tidak, karena rasa dan tekstur susu berbeda dengan santan. Jika diganti dengan susu, hasilnya mungkin tidak akan memuaskan.

3. Berapa lama basreng kering daun jeruk dapat disimpan?

Basreng kering daun jeruk dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu.

4. Apakah basreng kering daun jeruk lebih sehat dibandingkan dengan makanan ringan lainnya?

Basreng kering daun jeruk mengandung karbohidrat dan protein serta vitamin dan mineral dari kacang tanah dan daun jeruk. Namun, karena digoreng, konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

5. Bisakah saya menambahkan bahan lain seperti keju atau cabai?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Basreng kering daun jeruk adalah makanan ringan yang enak dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat basreng kering daun jeruk yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk