Cara Membuat Bolu Pandan Panggang

>Hello Sohib EditorOnline, in this article we will show you how to make delicious and fluffy pandan cake that will surely satisfy your taste buds. Bolu pandan panggang is a traditional Indonesian cake that is easy to make and perfect for any occasion. So, let’s get started!

Bahan-Bahan

Untuk membuat bolu pandan panggang, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	250 gram
Gula pasir	200 gram
Telur ayam	4 butir
Santan kental	200 ml
Margarin	100 gram
Pewarna pandan	secukupnya
Emulsifier	1 sdt
Baking powder	1 sdt
Vanili	secukupnya
Garam	1/2 sdt

Tips Memilih Bahan

Pilih tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang, karena tepung terigu yang kadar proteinnya tinggi akan membuat bolu lebih padat. Gula pasir yang digunakan juga harus halus dan bebas dari kotoran. Pastikan santan yang digunakan asli dan tidak mengandung pengawet. Telur yang digunakan sebaiknya telur ayam kampung, karena lebih sehat dan lebih enak. Margarin yang dipilih harus mentega dan tidak mengandung minyak kelapa sawit.

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah membuat bolu pandan panggang:

1. Siapkan Alat dan Bahan

Siapkan semua bahan yang diperlukan dan alat seperti loyang, mixer, dan oven.

2. Ayak Tepung Terigu dan Baking Powder

Ayak tepung terigu dan baking powder agar tidak ada gumpalan dan tercampur rata.

3. Kocok Telur dan Gula Pasir

Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.

4. Masukkan Emulsifier

Masukkan emulsifier ke dalam campuran telur dan gula pasir sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

5. Masukkan Tepung Terigu

Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan Santan Kental

Masukkan santan kental dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

7. Tambahkan Pewarna Pandan

Tambahkan pewarna pandan secukupnya dan aduk hingga warna tercampur merata.

8. Masukkan Vanili dan Garam

Masukkan vanili dan garam ke dalam campuran adonan dan aduk rata.

9. Tuangkan Adonan ke Dalam Loyang

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.

10. Panggang Bolu

Letakkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.

11. Keluarkan Bolu dari Oven

Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.

FAQ

1. Bagaimana cara memastikan bolu sudah matang?

Anda bisa memastikan bolu sudah matang dengan cara memasukkan tusuk gigi ke dalam tengah-tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka bolu sudah matang.

2. Bolehkah menggunakan margarin instan?

Boleh, tapi lebih baik menggunakan margarin mentega karena hasilnya lebih lezat dan sehat.

3. Apa yang harus dilakukan jika bolu tidak mengembang?

Penyebab bolu tidak mengembang bisa bermacam-macam, salah satunya adalah terlalu banyak menggunakan baking powder. Untuk mengatasinya, Anda bisa memperhatikan takaran baking powder yang tepat dan jangan terlalu banyak mengaduk adonan.

4. Bisakah adonan disimpan di kulkas sebelum dipanggang?

Tidak disarankan karena bisa membuat adonan tidak mengembang. Adonan sebaiknya langsung dipanggang setelah selesai membuat.

5. Bolehkah menggunakan pewarna makanan sintetis?

Boleh, tapi lebih baik menggunakan pewarna pandan alami seperti daun pandan yang diblender. Pewarna pandan sintetis mengandung bahan kimia yang tidak baik untuk kesehatan.

Itulah cara membuat bolu pandan panggang yang mudah dan enak. Selamat mencoba!

Cara Membuat Bolu Pandan Panggang