Cara Membuat Ceker Mercon

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak kenal dengan jajanan khas Indonesia yang satu ini? Ceker mercon memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang pedas dan gurih. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat ceker mercon yang mudah dan simpel.

1. Bahan-bahan

Untuk membuat ceker mercon, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

2. Cara Membuat

2.1. Menyiapkan Ceker

Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, rebus ceker dengan 1 liter air dan sedikit garam hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

2.2. Membuat Bumbu Halus

Masukkan bawang putih, jahe, dan serai ke dalam blender atau cobek. Haluskan hingga menjadi pasta.

2.3. Menggoreng Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang sudah halus hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu.

2.4. Menambahkan Tomat dan Gula Jawa

Masukkan potongan tomat dan gula jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu dan gula jawa larut.

2.5. Menambahkan Ceker dan Aceh Sauce

Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Kemudian, tambahkan Aceh sauce dan aduk kembali hingga ceker tercampur rata dengan bumbu.

2.6. Membuat Ceker Mercon

Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga air meresap ke dalam ceker. Masak ceker hingga bumbu meresap sempurna dan air mengering. Angkat dan siap disajikan.

3. Tips dan Trik

3.1. Menambahkan Sedikit Air

Jika kamu merasa ceker terlalu kering saat dimasak, tambahkan sedikit air secukupnya agar bumbu lebih meresap dan ceker mercon menjadi lebih lezat.

3.2. Menggunakan Aceh Sauce

Aceh sauce adalah bahan penting dalam resep ceker mercon. Kamu bisa menggunakan merk apa saja, atau bahkan membuat sendiri di rumah. Aceh sauce akan memberikan rasa pedas dan gurih yang khas pada ceker mercon.

3.3. Menggunakan Ceker Ayam

Ceker ayam adalah bahan utama dalam resep ini, namun jika kamu tidak suka atau tidak ada ceker ayam, kamu bisa menggunakan bahan lain seperti sayap ayam atau kakap atau kepala ikan.

4. FAQ

4.1. Apakah Ceker Mercon Sulit Dibuat?

Tidak, ceker mercon sangat mudah dan simpel dibuat asalkan bahan dan resep sudah siap.

4.2. Bisakah Ceker Mercon Disimpan di Kulkas?

Bisa, ceker mercon dapat disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 hari.

4.3. Bagaimana Menjaga Pedasnya Ceker Mercon?

Untuk menjaga pedasnya, jangan ragu untuk menambahkan cabe rawit atau sambal sesuai selera.

Itulah cara membuat ceker mercon yang mudah dan simpel. Semoga berhasil dan selamat mencoba!

Cara Membuat Ceker Mercon