Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau

>Hello Sohib EditorOnline, in this journal article we will discuss everything you need to know about making kecambah kacang hijau or green bean sprouts. Kecambah kacang hijau is a very nutritious food that is easy to cultivate at home. Whether you are a beginner or an experienced gardener, growing your own kecambah kacang hijau is a fun and rewarding experience that can save you money and provide you with a healthy food source.

1. Apa itu kecambah kacang hijau?

Kecambah kacang hijau, juga dikenal sebagai kacang hijau mung atau tauge, adalah hasil dari biji kacang hijau mung yang mendapatkan air dan sinar matahari. Kecambah kacang hijau adalah sumber nutrisi yang sangat baik, termasuk protein, serat, vitamin, dan mineral seperti zat besi dan kalsium.

Manfaat kecambah kacang hijau

Kecambah kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan, diantaranya:

1.	Memperbaiki pencernaan
2.	Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
3.	Menurunkan risiko penyakit jantung
4.	Menjaga kesehatan kulit

2. Persiapan Alat dan Bahan

Sebelum memulai menanam kecambah kacang hijau, pastikan Anda memiliki semua peralatan dan bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftarnya:

Bahan

1. Kacang hijau mung (100g)
2. Air bersih

Alat-alat

• Wadah untuk merendam biji
• Saringan atau kain kasa
• Wadah/baskom
• Sendok takar

3. Memilih Biji yang Tepat

Biji kacang hijau mung yang baik akan menghasilkan kecambah kacang hijau yang sehat. Pilih biji yang utuh, tidak rusak dan tidak terlihat kotor. Pastikan juga bahwa biji tersebut tidak terlalu tua atau terlalu muda.

Ciri-ciri biji yang baik

• Biji utuh dan tidak rusak
• Warna hijau-kecoklatan
• Tidak terlalu tua atau terlalu muda

4. Merendam Biji Kacang Hijau Mung

Langkah pertama dalam membuat kecambah kacang hijau adalah merendam biji dalam air bersih. Ini akan melembabkan biji dan mempercepat proses perkecambahan.

Cara merendam biji

1. Rendam biji kacang hijau mung dalam wadah bersih yang diisi dengan air bersih selama 8-12 jam.
2. Tutup wadah dan letakkan ke tempat teduh dan jauh dari sinar matahari langsung.
3. Setelah 8-12 jam, tiriskan air dan bilas biji hingga bersih.

5. Menumbuhkan Kecambah Kacang Hijau

Setelah merendam biji kacang hijau, langkah selanjutnya adalah menumbuhkan kecambah kacang hijau. Ada dua cara yang umum digunakan untuk menumbuhkan kecambah kacang hijau, yaitu menggunakan wadah tertutup atau menggunakan kain kasa yang digantung.

Menumbuhkan dengan wadah tertutup

Untuk menumbuhkan kecambah kacang hijau dengan wadah tertutup, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Masukkan biji yang sudah direndam ke dalam wadah atau baskom yang bersih.
2. Siram biji dengan sedikit air hingga basah merata.
3. Tutup wadah dengan kain atau tutup wadah yang dapat membuat udara masuk.
4. Tempatkan wadah di tempat teduh dan jauh dari sinar matahari langsung.
5. Siram biji dengan sedikit air setiap pagi dan sore hari.
6. Setelah 3-5 hari, kecambah kacang hijau akan mulai tumbuh.

Menumbuhkan dengan kain kasa yang digantung

Metode kedua untuk menumbuhkan kecambah kacang hijau adalah dengan menggunakan kain kasa yang digantung. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Rendam biji kacang hijau mung seperti yang dijelaskan pada langkah 4.
2. Lapisi kain kasa dengan biji kacang hijau yang sudah direndam, lalu lipat menjadi tiga atau empat lapisan.
3. Gantung kain kasa yang sudah berisi biji kacang hijau di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
4. Siram biji dengan sedikit air setiap pagi dan sore hari.
5. Setelah 3-5 hari, kecambah kacang hijau akan mulai tumbuh.

6. Mempertahankan Kelembaban Kecambah Kacang Hijau

Setelah kecambah kacang hijau muncul, pastikan untuk menjaga kelembaban tanah agar tetap cukup. Jangan biarkan tanahnya terlalu kering atau terlalu basah. Kecambah kacang hijau membutuhkan kelembaban untuk tumbuh, tetapi terlalu banyak air dapat menyebabkan busuk pada akar.

Cara menjaga kelembaban kecambah kacang hijau

• Siram kecambah kacang hijau dengan sedikit air setiap pagi dan sore hari.
• Periksa kelembaban tanah dengan menyentuh permukaan tanah. Jika terasa kering, siram dengan sedikit air.
• Hindari menyiram terlalu banyak air yang dapat menyebabkan akar busuk.

7. Pemotongan dan Penyimpanan Kecambah Kacang Hijau

Setelah kecambah kacang hijau cukup tinggi, Anda bisa memotong dan menyimpannya di dalam kulkas. Kecambah kacang hijau dapat bertahan selama beberapa hari dalam kulkas jika disimpan dengan benar.

Cara memotong dan menyimpan kecambah kacang hijau

1. Potong kecambah kacang hijau di pangkalnya dengan pisau yang tajam.
2. Bersihkan kecambah kacang hijau dengan air bersih.
3. Simpan kecambah kacang hijau dalam wadah yang kedap udara dan letakkan dalam kulkas.
4. Kecambah kacang hijau dapat disimpan selama beberapa hari.

8. FAQ

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam kecambah kacang hijau?

A: Waktu yang dibutuhkan untuk menanam kecambah kacang hijau adalah sekitar 3-5 hari.

Q: Apa yang harus dilakukan jika kecambah kacang hijau terlalu tinggi?

A: Potong kecambah kacang hijau di pangkalnya dengan pisau yang tajam dan simpan dalam kulkas.

Q: Apa yang bisa membuat kecambah kacang hijau tidak tumbuh?

A: Kecambah kacang hijau tidak akan tumbuh jika biji tidak direndam dengan benar atau kelembaban tanah tidak cukup.

Q: Apa manfaat dari kecambah kacang hijau?

A: Kecambah kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan, dan menjaga kesehatan kulit.

Q: Bolehkah kecambah kacang hijau dimakan mentah?

A: Ya, kecambah kacang hijau aman untuk dimakan mentah setelah dicuci bersih.

Q: Apa yang harus dilakukan jika kecambah kacang hijau terlalu basah?

A: Jangan menyiram terlalu banyak air pada kecambah kacang hijau. Hal ini dapat menyebabkan akar busuk.

Demikianlah cara membuat kecambah kacang hijau dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau