Cara Membuat Kremes Ayam – Resep dan Panduan Lengkap

>Selamat datang Sohib EditorOnline! Jika Anda penggemar kremes ayam, Anda berada di tempat yang tepat. Kremes ayam adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Crispy dan enak, rasanya akan membuat selera Anda terus tergoda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kremes ayam. Kami akan menjelaskan bagaimana membuat ayam, meracik bumbu, dan memberikan tips untuk hasil yang maksimal. Jadi, mari kita mulai!

Bagaimana Cara Memilih Ayam yang Tepat?

Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih ayam untuk kremes. Pertama, pastikan ayam yang Anda pilih segar. Ayam segar akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik. Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan dan pastikan ayam tidak berbau tengik. Selain itu, pastikan juga untuk memilih bagian ayam yang bagus untuk kremes. Bagian dada dan paha bagian atas merupakan bagian yang paling ideal untuk kremes ayam.

Anda dapat memilih ayam yang sudah dipotong atau membeli ayam utuh dan memotongnya sendiri. Jika Anda memotong ayam sendiri, pastikan untuk membekukan ayam selama beberapa menit hingga sedikit beku. Ini akan memudahkan Anda memotong ayam tanpa terlalu sulit.

Setelah Anda memilih ayam yang tepat, saatnya mempersiapkannya untuk membuat kremes ayam.

Cara Membuat Kremes Ayam

1. Siapkan Bahan-Bahan

Untuk membuat kremes ayam, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama	Jumlah
Ayam	500 gram
Tepung terigu	250 gram
Tepung beras	50 gram
Tepung maizena	50 gram
Bawang putih (cincang halus)	5 siung
Kunyit bubuk	1 sendok teh
Ketumbar bubuk	1 sendok teh
Garam	secukupnya
Lada bubuk	secukupnya
Air es	secukupnya
Minyak goreng	secukupnya

2. Siapkan Ayam

Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong sesuai keinginan. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan kunyit bubuk hingga merata. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

3. Campurkan Bahan Kering

Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, ketumbar bubuk, dan lada bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

4. Masukkan Bahan-Bahan Basah

Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih dan air es. Aduk rata hingga bawang putih tercampur merata dengan air. Kemudian, masukkan campuran bawang putih dan air es ke dalam campuran tepung kering. Aduk rata dengan tangan hingga adonan tercampur merata.

5. Goreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung dan aduk rata hingga ayam tertutupi tepung. Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan dan matang. Angkat ayam dan tiriskan.

6. Tambahkan Kremes

Setelah ayam telah digoreng, saatnya menambahkan kremes. Tambahkan kremes ke dalam wajan dan goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan

Kremes ayam siap disajikan! Hidangkan kremes ayam dengan nasi putih dan sambal. Selamat menikmati!

Pertanyaan Umum tentang Cara Membuat Kremes Ayam

1. Apakah tepung beras dan tepung maizena bisa diganti dengan tepung terigu saja?

Ya, bisa. Namun, penggunaan tepung beras dan tepung maizena akan membuat kremes ayam menjadi lebih crispy.

2. Berapa lama ayam perlu direndam dalam bumbu?

15-30 menit sudah cukup untuk merendam ayam dalam bumbu.

3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk menggoreng ayam?

Waktu yang diperlukan untuk menggoreng ayam bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan panas minyak goreng. Secara umum, waktu yang diperlukan adalah sekitar 5-7 menit.

4. Apakah kremes ayam bisa disimpan dalam freezer?

Ya, kremes ayam bisa disimpan di dalam freezer. Namun, pastikan untuk menyeimbangkan suhu minyak saat menggorengnya kembali.

5. Bagaimana cara membuat kremes ayam yang kurang berminyak?

Anda bisa menggunakan teknik deep frying dengan minyak yang sedikit. Pastikan minyak panas sebelum menggoreng dan tiriskan ayam dengan baik setelah digoreng.

Tips untuk Hasil yang Maksimal

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kremes ayam yang enak dan crispy:

1. Gunakan Ayam yang Segar

Pilih ayam yang segar untuk hasil yang lebih baik.

2. Merendam Ayam dalam Bumbu

Merendam ayam dalam bumbu selama beberapa menit akan membuat ayam lebih berbumbu dan lezat.

3. Gunakan Campuran Tepung yang Tepat

Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena memberikan tekstur yang lebih baik pada kremes ayam.

4. Gunakan Minyak Goreng yang Cukup

Gunakan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ayam. Terlalu sedikit minyak goreng akan menghasilkan kremes yang kurang renyah dan terlalu banyak minyak goreng akan membuat kremes terlalu berminyak.

5. Pastikan Minyak Goreng Cukup Panas

Pastikan suhu minyak panas sebelum menggoreng ayam. Minyak yang kurang panas akan membuat kremes ayam menyerap terlalu banyak minyak goreng dan tidak akan terlalu renyah.

6. Tiriskan Ayam dengan Baik

Tiriskan ayam dengan baik setelah digoreng sehingga excess minyak dapat terserap. Ini akan membuat kremes ayam lebih renyah dan enak.

Kesimpulan

Kremes ayam adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kami telah memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kremes ayam. Kami telah menjelaskan bagaimana membuat ayam, meracik bumbu, dan memberikan tips untuk hasil yang maksimal. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat kremes ayam yang enak dan crispy di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Kremes Ayam – Resep dan Panduan Lengkap