Cara Membuat Lapis Legit yang Lezat dan Mudah

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak suka dengan lapis legit? Kue tradisional Indonesia yang terdiri dari banyak lapisan yang manis dan lezat ini menjadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu bahwa membuat lapis legit tidak sesulit yang dibayangkan. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat lapis legit yang lezat dan mudah. Yuk, simak!

1. Persiapan Bahan untuk Membuat Lapis Legit

Sebelum memulai proses membuat lapis legit, pastikan kamu memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	250 gram
Gula pasir	250 gram
Butter	250 gram
Kuning telur	12 butir
Putih telur	12 butir
Vanili	1 sendok teh
Sp	1/4 sendok teh
Pewarna makanan	Sesuai selera

Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memulai proses membuat lapis legit.

2. Membuat Adonan Kue Lapis Legit

Untuk membuat adonan kue lapis legit, ikuti langkah-langkah berikut:

2.1 Lelehkan Butter

Lelehkan butter dengan cara di tim atau menggunakan microwave hingga butter benar-benar leleh.

2.2 Campurkan Gula Pasir dan Kuning Telur

Campurkan gula pasir dan kuning telur, lalu aduk hingga gula larut dan adonan mengembang.

2.3 Tambahkan Tepung Terigu

Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan gula dan kuning telur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.

2.4 Tambahkan Butter

Tambahkan butter yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

2.5 Tambahkan Vanili dan SP

Tambahkan vanili dan SP ke dalam adonan, lalu aduk rata hingga tercampur dengan baik.

2.6 Kocok Putih Telur

Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa.

2.7 Campurkan Adonan dengan Putih Telur

Campurkan adonan butter ke dalam putih telur sedikit-sedikit, lalu aduk rata hingga tercampur dengan baik.

2.8 Tambahkan Pewarna Makanan

Tambahkan pewarna makanan sesuai selera, lalu aduk rata hingga tercampur dengan baik.

3. Cara Memanggang Kue Lapis Legit

Setelah adonan kue lapis legit siap, langkah berikutnya adalah memanggangnya. Berikut adalah cara memanggang kue lapis legit:

3.1 Panaskan Oven

Sebelum memanggang kue lapis legit, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.

3.2 Olesi Loyang dengan Butter

Olesi loyang dengan butter atau margarin, lalu taburi tepung terigu hingga merata. Hal ini bertujuan agar kue tidak lengket di loyang saat dipanggang.

3.3 Tuang Adonan ke dalam Loyang

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi butter, lalu ratakan hingga merata di seluruh permukaan loyang.

3.4 Panggang Adonan Kue Lapis Legit

Panggang adonan kue lapis legit selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kue matang sempurna, gunakan tusuk gigi, tusukkan ke kue, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.

3.5 Dinginkan Kue Lapis Legit

Setelah kue lapis legit matang, keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin. Kue yang sudah dingin akan lebih mudah dipotong dan disajikan.

4. FAQ

4.1 Berapa Lama Kue Lapis Legit Tahan?

Kue lapis legit bisa bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dalam suhu ruangan dan 1-2 minggu jika disimpan dalam kulkas. Pastikan kue disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak mudah rusak dan kehilangan kelembabannya.

4.2 Bisa Gak Pakai Oven Membuat Kue Lapis Legit?

Sebenarnya bisa, tapi hasilnya tidak sama dengan kue lapis legit yang dipanggang. Jika ingin mencoba membuat kue lapis legit tanpa oven, gunakan pengganti oven seperti panci kukus atau rice cooker. Namun pastikan suhu dan waktu memasak disesuaikan agar kue matang secara merata.

4.3 Kenapa Kue Lapis Legit Saya Ngembang dan Tidak Jadi?

Kue lapis legit bisa gagal jika adonannya terlalu banyak mengandung udara. Pastikan tidak terlalu sering mengocok adonan dan mengikuti takaran bahan yang tepat. Selain itu, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang kue agar kue matang secara merata.

4.4 Bisa Gak Pakai Pewarna Makanan?

Bisa, tapi kue lapis legit tidak akan berwarna seperti biasanya. Selain itu, pewarna makanan juga berfungsi sebagai pemanis dan pengawet alami yang aman bagi kesehatan. Jadi sebaiknya tetap memakai pewarna makanan dalam membuat kue lapis legit.

4.5 Bisakah Membuat Kue Lapis Legit Tanpa Telur?

Bisa, tapi hasilnya tidak akan sama. Telur berfungsi sebagai pengikat adonan kue lapis legit. Jika tidak memakai telur, adonan kue lapis legit bisa mudah retak dan tidak akan jadi.

Demikianlah cara membuat kue lapis legit yang lezat dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Lapis Legit yang Lezat dan Mudah