Cara Membuat Lupis Ketan

>Hello Sohib EditorOnline, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat lupis ketan. Lupis ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk seperti gumpalan kecil dan disiram dengan kuah kental gula aren yang manis.

Bahan-bahan

Untuk membuat lupis ketan, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

Bahan Jumlah
Ketan putih 250 gram
Daun pandan 3 lembar
Garam 1/4 sendok teh
Gula pasir 250 gram
Gula merah 150 gram
Air matang 1 liter
Tepung ketan 50 gram
Air pandan 100 ml

Setelah kamu menyiapkan semua bahan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat lupis ketan yang lezat.

Langkah 1: Mencuci beras ketan

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mencuci beras ketan dengan air hingga bersih. Kemudian, rendam beras ketan dalam air selama setidaknya 2 jam.

Mengapa harus rendam beras ketan?

Merenjam beras ketan akan membuat butir-butirnya menjadi lebih lembut dan mudah dikukus. Selain itu, hal ini juga akan membantu mengeluarkan pati dari beras ketan sehingga lupis yang dihasilkan akan lebih kenyal.

Langkah 2: Menanak beras ketan

Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan kukus selama sekitar 20-25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak.

Apa bedanya antara beras ketan dan beras biasa?

Beras ketan memiliki kandungan amilopektin yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasa. Hal ini membuat beras ketan lebih lengket dan kenyal saat dimasak.

Langkah 3: Mengolah kuah gula aren

Selagi menunggu ketan dingin, kamu bisa mengolah kuah gula aren terlebih dahulu. Untuk membuat kuah gula aren, panaskan gula pasir, gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih hingga agak kental. Setelah kental, angkat dan biarkan dingin.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kuah gula aren?

Waktu yang dibutuhkan bervariasi tergantung dari jumlah bahan yang digunakan dan panas api yang digunakan saat memasak. Secara umum, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 30-45 menit.

Langkah 4: Membentuk ketan menjadi lupis

Selanjutnya, campurkan ketan dengan garam dan air pandan hingga merata. Aduk rata dengan sendok atau tangan hingga adonan tercampur dengan baik.

Setelah itu, ambil satu sendok adonan dan bulatkan. Ulangi hingga semua adonan habis.

TRENDING 🔥  Jelaskan Cara Memegang Bola Basket

Setelah dibentuk, kukus lupis dalam dandang selama sekitar 15-20 menit hingga matang.

Jika tidak memiliki dandang, apa yang bisa digunakan sebagai penggantinya?

Jika tidak memiliki dandang, kamu bisa menggunakan panci besar yang dialasi dengan kain katun atau tikar pandan sebagai ganti dandang. Pastikan air dalam panci tidak sampai menyentuh tikar pandan untuk menghindari lupis menjadi basah dan berair.

Langkah 5: Menyajikan lupis ketan

Setelah matang, angkat lupis ketan dari dandang dan letakkan dalam piring saji. Siram dengan kuah gula aren dan lupis ketan siap disajikan.

Apa yang bisa ditambahkan ke dalam lupis ketan?

Untuk variasi, kamu bisa menambahkan kelapa parut atau biji wijen di atasnya sebelum disiram dengan kuah gula aren. Hal ini akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam pada lupis ketan.

Kesimpulan

Nah, itulah cara membuat lupis ketan yang lezat dan mudah untuk disajikan kapan saja. Kamu bisa mencoba resep di atas sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-temanmu.

FAQ

1. Apakah lupis ketan sulit dibuat?

Tidak, lupis ketan sangat mudah dibuat. Yang penting adalah memastikan beras ketan yang digunakan sudah direndam dan dikukus dengan benar agar lupis yang dihasilkan menjadi kenyal dan lezat.

2. Apakah lupis ketan hanya bisa disajikan bersama kuah gula aren?

Tidak, lupis ketan juga bisa disajikan dengan berbagai jenis saus atau topping lainnya seperti keju, cokelat, kacang, atau buah-buahan.

3. Berapa lama lupis ketan bisa bertahan?

Lupis ketan bisa bertahan selama 1-2 hari di suhu ruangan dan 3-4 hari di dalam lemari es.

4. Apakah lupis ketan termasuk makanan yang sehat?

Lupis ketan mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Namun, karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti beras ketan dan gula aren, lupis ketan masih tergolong sebagai makanan yang relatif sehat jika dikonsumsi secara teratur dan dalam porsi yang sesuai.

Cara Membuat Lupis Ketan