Cara Membuat Lupis: Resep Praktis dan Lezat

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Jika kamu sedang mencari resep makanan manis yang enak dan mudah dibuat, maka kamu berada di tempat yang tepat! Kali ini, kami akan membahas cara membuat lupis, salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Lupis merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang diiris-iris dan disajikan dengan kuah gula merah. Rasanya manis dan lezat, cocok untuk camilan atau hidangan penutup setelah makan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lupis. Berikut daftar bahan-bahannya:

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan sudah dipersiapkan dengan baik sebelum mengikuti langkah-langkah di bawah ini.

Langkah-langkah Membuat Lupis

1. Rendam beras ketan

Langkah pertama untuk membuat lupis adalah merendam beras ketan selama minimal 4 jam. Hal ini bertujuan untuk mempercepat waktu memasak dan membuat hasil ketan lebih pulen. Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan siapkan panci untuk memasak.

2. Masak beras ketan

Setelah direndam, masukkan beras ketan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan air tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tambahkan garam dan aduk-aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga beras ketan matang dan airnya terserap seluruhnya. Angkat dan biarkan dingin.

3. Potong ketan menjadi kotak-kotak

Setelah beras ketan dingin, potong menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang sama. Kamu bisa menggunakan pisau atau gunting untuk memotongnya. Setelah dipotong, tata ketan di atas loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak goreng.

4. Buat kuah gula merah

Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat kuah gula merah. Pertama-tama, potong gula merah kecil-kecil agar mudah larut. Panaskan air dalam panci dan tambahkan gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan kuah agak kental. Angkat dan biarkan dingin.

5. Taburi kelapa parut

Sebelum menuangkan kuah gula merah ke atas ketan, taburi kelapa parut di atasnya. Kelapa parut bisa kamu panggang terlebih dahulu agar lebih gurih dan renyah. Taburi kelapa parut secara merata agar lupis terlihat lebih cantik.

6. Siram Kuah gula merah

Terakhir, tuangkan kuah gula merah ke atas ketan secara merata. Pastikan kuah meresap ke dalam ketan dan kelapa parut. Biarkan dingin dan potong-potong lupis sebelum disajikan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Apakah ketan yang digunakan harus jenis ketan putih?

A: Tidak ada ketentuan khusus jenis ketan yang digunakan. Kamu bisa menggunakan ketan putih atau ketan hitam yang biasa dijual di pasaran.

Q: Berapa lama waktu rendam beras ketan?

A: Minimal waktu rendam beras ketan adalah 4 jam. Namun, kamu bisa merendam lebih lama agar ketan lebih pulen.

Q: Apakah lupis harus disajikan dingin?

A: Ya, lupis sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin agar rasanya lebih segar dan lezat.

Q: Bisa gak membuat kuah gula merah tanpa garam?

A: Bisa, tetapi garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula merah. Jika tidak menggunakan garam, rasanya akan terlalu manis.

Q: Ada alternatif bahan pengganti kelapa parut?

A: Kamu bisa menggunakan wijen sangrai atau kacang tanah cincang sebagai pengganti kelapa parut.

Cara Membuat Lupis: Resep Praktis dan Lezat