Cara Membuat Martabak Telur

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang cara membuat martabak telur. Martabak telur merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Martabak telur biasanya dijual di jalan-jalan atau pasar malam. Namun, Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep cara membuat martabak telur yang enak dan mudah untuk dipraktekkan.

Bahan-Bahan

Sebelum kita memulai proses pembuatan martabak telur, pertama-tama kita perlu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	250 gram
Tepung beras	50 gram
Telor ayam	4 butir
Daun bawang	1 batang
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	2 siung
Kecap manis	2 sendok makan
Lada bubuk	1 sendok teh
Garam	secukupnya
Air	250 ml

Nah, setelah semua bahan sudah tersedia, mari kita mulai proses pembuatan martabak telur.

Proses Pembuatan

1. Membuat adonan martabak

Langkah pertama adalah membuat adonan martabak. Caranya sebagai berikut:

– Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.

– Setelah adonan tercampur rata, tambahkan garam dan aduk kembali hingga merata.

– Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

2. Membuat bahan isian

Selanjutnya, kita akan membuat bahan isian untuk martabak telur. Caranya sebagai berikut:

– Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

– Potong daun bawang menjadi ukuran kecil-kecil.

– Campurkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

3. Menyiapkan wajan

Setelah adonan dan bahan isian sudah siap, mari kita mulai menyiapkan wajannya. Caranya sebagai berikut:

– Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan minyak goreng. Pastikan wajan sudah benar-benar panas.

4. Menggoreng martabak telur

Setelah semuanya siap, kita bisa memulai proses penggorengan martabak telur. Caranya sebagai berikut:

– Tuangkan sedikit adonan dalam wajan hingga menutupi seluruh permukaan wajan.

– Tambahkan bahan isian di atas adonan yang sudah di tuang di wajan.

– Tutup adonan dengan bahan isian yang sudah di tambahkan menggunakan adonan yang lain.

– Tambahkan kecap manis di atas adonan yang sudah tertutup oleh bahan isian.

– Biarkan adonan martabak telur hingga matang. Flip adonan martabak telur setelah bagian bawahnya sudah kecokelatan.

– Masak hingga kedua sisi martabak telur kecokelatan dan matang.

FAQ

1. Bagaimana cara membuat adonan martabak yang enak?

Untuk membuat adonan martabak telur yang enak, pastikan konsistensinya tidak terlalu cair atau terlalu kental. Jangan lupa juga untuk diamkan adonan selama 30 menit sebelum digunakan agar adonan lebih mengembang dan tidak mudah sobek saat digoreng.

2. Apa saja bahan isian yang bisa digunakan untuk martabak telur?

Terdapat banyak pilihan bahan isian untuk martabak telur, seperti daging sapi cincang, ayam cincang, jamur, keju, dan masih banyak lagi. Pilihlah bahan isian sesuai dengan selera Anda.

3. Bagaimana cara menggoreng martabak telur agar matang dan tidak gosong?

Untuk menggoreng martabak telur agar matang dan tidak gosong, pastikan pengaturan api di wajan sudah benar. Gunakan api sedang dan tunggu hingga wajan benar-benar panas sebelum memulai penggorengan. Selain itu, jangan terlalu sering membolak-balik adonan martabak telur, karena hal ini dapat membuat adonan menjadi tidak merata dan mudah sobek.

4. Apakah martabak telur bisa disimpan di lemari es?

Jawabannya bisa. Namun, martabak telur lebih enak dimakan saat masih hangat. Jika Anda ingin menyimpannya, pastikan martabak sudah dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Panaskan kembali martabak sebelum dikonsumsi agar rasanya tidak terlalu kaku.

5. Apakah martabak telur bisa dijadikan sebagai menu sarapan?

Tentu saja bisa. Martabak telur sangat cocok dijadikan sebagai sarapan karena rasanya yang enak dan mengenyangkan. Selain itu, martabak telur juga mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai bahan isian yang berbeda.

Cara Membuat Martabak Telur