Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras

>Hello Sohib EditorOnline, jika kamu seorang pecinta masakan Indonesia pasti tidak asing dengan masakan peyek. Peyek adalah makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah yang digoreng. Akan tetapi, seringkali peyek yang kita beli di pasar terlalu keras atau tidak renyah. Nah, pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat peyek yang renyah dan tidak keras. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!

1. Persiapkan Bahan-Bahan

Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat peyek. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan Jumlah
Kacang tanah 250 gram
Tepung terigu 125 gram
Tepung beras 125 gram
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Air matang 150 ml

Pastikan semua bahan telah siap dan terukur dengan baik sebelum memulai proses pembuatan peyek.

2. Cuci Kacang Tanah

Setelah bahan-bahan terkumpul, langkah kedua adalah mencuci kacang tanah. Cuci kacang tanah dengan air bersih hingga bersih dari kotoran dan kotoran lainnya. Setelah dicuci, tiriskan kacang tanah hingga benar-benar kering.

3. Goreng Kacang Tanah

Langkah selanjutnya adalah menggoreng kacang tanah. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, kemudian masukkan kacang tanah ke dalam minyak panas. Goreng kacang tanah hingga terlihat kecoklatan dan matang dengan sempurna.

4. Campurkan Bahan-Bahan Kering

Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Masukkan Air

Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

6. Tambahkan Kacang Tanah

Setelah adonan kalis dan tidak lengket, tambahkan kacang tanah yang telah digoreng ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga kacang tanah tercampur dengan baik dalam adonan tepung.

7. Istirahatkan Adonan

Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan lebih mudah diolah saat digoreng.

8. Panaskan Minyak Goreng

Setelah istirahat, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak goreng cukup banyak dan dalam keadaan panas. Hal ini akan membuat peyek lebih renyah dan matang sempurna.

9. Cetak Peyek

Cetak peyek menggunakan sendok sayur atau sendok makan. Ambil adonan secukupnya, lalu letakkan di atas sendok sayur atau sendok makan. Tekan-tekan adonan hingga bentuknya pipih dan rata. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

TRENDING 🔥  Cara Membuat Masker Komedo

10. Goreng Peyek

Goreng peyek dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan peyek tidak terlalu banyak dimasukkan ke dalam minyak goreng agar tidak menumpuk dan tidak mudah patah.

11. Tiriskan Peyek

Setelah matang, angkat peyek dari minyak goreng dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

12. Dinginkan Peyek

Dinginkan peyek hingga suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam wadah atau toples yang bersih dan kering.

13. Simpan Peyek di Tempat yang Kering

Simpan peyek dalam wadah atau toples yang bersih dan kering. Pastikan peyek disimpan di tempat yang kering dan tidak terkena udara lembab agar tidak mudah lembek.

14. FAQ

1. Mengapa peyek yang saya buat keras dan tidak renyah?

Peyek yang keras dan tidak renyah biasanya disebabkan oleh adonan yang terlalu kental atau terlalu lama diaduk. Pastikan adonan cukup kalis dan tidak terlalu lengket, serta aduk adonan dengan cepat agar peyek tetap renyah dan tidak keras.

2. Bisakah saya menggunakan bahan-bahan lain selain kacang tanah?

Tentu saja, kamu bisa mencoba menggunakan bahan seperti kacang almond, kacang mete, atau bahan lainnya untuk membuat peyek. Namun, pastikan bahan yang kamu gunakan dalam jumlah yang sama dengan resep peyek kacang tanah.

3. Apa kunci membuat peyek renyah?

Kunci membuat peyek yang renyah adalah menggunakan adonan yang cukup kalis dan tidak lengket, dan goreng dalam minyak yang sudah panas. Pastikan minyak goreng banyak dan dalam keadaan panas agar peyek matang dengan sempurna.

4. Bisakah peyek disimpan dalam freezer?

Sebaiknya tidak, peyek sebaiknya disimpan dalam wadah atau toples yang bersih dan kering di suhu ruang. Simpan peyek di dalam freezer hanya jika ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang lama.

5. Bisakah saya menambahkan bumbu lain pada adonan peyek?

Bisa, kamu bisa menambahkan bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, atau bumbu-bumbu lain yang kamu sukai pada adonan peyek. Namun, pastikan tidak terlalu banyak agar rasa kacang tetap terasa.

15. Kesimpulan

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat peyek yang renyah dan tidak keras. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat peyek yang enak dan istimewa untuk disajikan bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras