Cara Membuat Sambal Ijo Padang Asli

>Hello Sohib EditorOnline! Sambal ijo Padang asli adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap cara membuat sambal ijo Padang asli yang enak dan gurih. Mari simak penjelasannya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal ijo Padang asli, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu.

Cabe hijau besar dan cabe rawit hijau merupakan bahan utama dalam pembuatan sambal ijo Padang asli. Kedua jenis cabe ini memberikan rasa pedas yang khas pada sambal ijo Padang asli. Selain itu, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hijau juga diperlukan sebagai bahan penyedap. Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah segar dan berkualitas baik.

2. Cara Membuat Sambal Ijo Padang Asli

Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan sambal ijo Padang asli.

2.1. Memasak Bahan Utama

Pertama-tama, cuci bersih semua bahan, kemudian iris cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan terasi dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau. Aduk rata dan masak hingga matang.

2.2. Menghaluskan Bahan

Setelah semua bahan matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau cobek dan ulekan.

2.3. Menambahkan Garam

Tambahkan garam secukupnya ke dalam sambal ijo Padang asli yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dan siap disajikan.

3. FAQ (Frequently Asked Questions)

3.1. Apa yang membuat sambal ijo Padang asli berbeda dengan sambal ijo lainnya?

Sambal ijo Padang asli memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang khas. Hal ini disebabkan oleh penggunaan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau sebagai bahan utama. Selain itu, penggunaan terasi juga memberikan rasa yang gurih pada sambal ijo Padang asli.

3.2. Bagaimana cara menyimpan sambal ijo Padang asli agar awet?

Sambal ijo Padang asli dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Sambal ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar. Jika ingin menyimpan sambal ijo Padang asli untuk jangka waktu yang lebih lama, bisa dilakukan dengan cara mengeringkannya terlebih dahulu dengan cara dijemur di bawah sinar matahari.

3.3. Apa yang bisa menjadi pelengkap sambal ijo Padang asli?

Sambal ijo Padang asli biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk seperti ikan goreng atau ayam goreng. Selain itu, bisa juga ditambahkan dengan sayuran seperti daun singkong atau kangkung rebus. Pelengkap tersebut akan menambah kelezatan sambal ijo Padang asli.

Itulah cara membuat sambal ijo Padang asli yang enak dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Sambal Ijo Padang Asli