Cara Membuat Serundeng Ayam

>Hello Sohib EditorOnline! Selamat datang di artikel saya tentang cara membuat serundeng ayam. Serundeng ayam adalah hidangan yang terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan rempah-rempah, bumbu dapur, dan ayam yang digoreng. Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang gurih dan enak. Dalam artikel ini, saya akan membahas langkah-langkah dan tips untuk membuat serundeng ayam yang lezat.

Bahan-Bahan

Sebelum kita memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

1 ekor ayam	500 gram kelapa parut kasar	5 buah cabai merah keriting
2 batang serai, memarkan	5 lembar daun jeruk, iris tipis	3 lembar daun salam
2 cm lengkuas	2 cm jahe	3 siung bawang putih
5 siung bawang merah	1/2 sendok teh garam	1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air	3 sendok makan minyak goreng	1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah

Berikut adalah cara membuat serundeng ayam yang enak:

1. Memasak Ayam

Pertama-tama, rebus ayam dalam air mendidih sampai matang. Setelah matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam tersebut. Sisihkan.

2. Menggoreng Kelapa

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu iris (serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, bawang putih, dan bawang merah) hingga harum. Masukkan kelapa parut kasar dan aduk rata. Goreng kelapa hingga kering dan harum.

3. Mencampurkan Ayam dan Kelapa

Campurkan ayam dan kelapa yang sudah digoreng. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Menggoreng Cabai

Goreng cabai merah keriting dalam minyak panas hingga layu dan krispy. Angkat dan tiriskan.

5. Menaburkan Cabai

Saat sajian disajikan, taburkan cabai merah keriting yang sudah digoreng di atas serundeng ayam.

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat serundeng ayam yang enak:

1. Kelapa sebaiknya digoreng terpisah dari bumbu agar tidak terlalu lembek.

Panas bumbu yang ditumis akan membuat kelapa menjadi lembek dan tidak renyah saat digoreng. Oleh karena itu, lebih baik goreng kelapa terpisah dari bumbu dan campurkan setelah keduanya matang.

2. Ayam bisa diganti dengan daging sapi atau kerbau.

Jika Anda tidak suka ayam, Anda bisa mengganti dengan daging sapi atau kerbau untuk membuat serundeng yang sama enaknya.

3. Cabai keriting bisa diganti dengan cabai rawit atau cabai bubuk.

Jika Anda tidak suka cabai keriting, Anda bisa mengganti dengan cabai rawit atau cabai bubuk untuk memberikan rasa pedas pada serundeng ayam Anda.

FAQ

1. Apakah saya harus menggunakan kelapa parut kasar?

Iya, kelapa parut kasar lebih enak digunakan karena memberikan rasa renyah pada serundeng.

2. Berapa lama kelapa harus digoreng?

Kelapa sebaiknya digoreng hingga kering dan berwarna kecoklatan agar lebih enak untuk dimakan.

3. Apakah ada alternatif untuk ayam?

Ya, Anda bisa menggunakan daging sapi atau kerbau sebagai pengganti ayam.

4. Bagaimana cara membuat cabai merah keriting krispy?

Cabai merah keriting diiris tipis dan digoreng dalam minyak panas sampai krispy dan layu.

5. Berapa lama serundeng ayam bisa disimpan?

Serundeng ayam bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2-3 hari.

Itulah artikel saya tentang cara membuat serundeng ayam. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Cara Membuat Serundeng Ayam