Cara Membuat Sistik Renyah dan Mengembang

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat sistik yang renyah dan mengembang. Sistik adalah kue tradisional dari Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue ini biasanya disajikan pada saat acara adat atau saat hari raya. Kue sistik memang terkenal dengan kelezatannya yang khas, namun untuk membuatnya tidaklah sulit. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan kue sistik, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cara Membuat Sistik

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat sistik yang renyah dan mengembang:

1. Membuat Kuah Gula Merah

Pertama-tama, kita harus membuat kuah gula merah terlebih dahulu. Caranya adalah:

• Potong-potong gula merah dan masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan air matang dan pandan ke dalam panci.
• Masak dengan api kecil sampai gula merah larut dan kuah mengental.
• Ambil pandan dan dinginkan kuah gula merah.

2. Membuat Adonan Sistik

Setelah membuat kuah gula merah, selanjutnya adalah membuat adonan sistik. Caranya adalah:

• Campurkan tepung ketan dengan garam.
• Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
• Buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
• Rebus adonan sistik yang sudah dibentuk tadi dalam air mendidih sampai mengapung.
• Tiriskan adonan sistik yang sudah matang.

3. Menggoreng Sistik

Setelah adonan sistik sudah matang, selanjutnya adalah menggorengnya hingga menjadi renyah dan mengembang. Caranya adalah:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng adonan sistik hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan sistik bersama kuah gula merah yang sudah dingin.

FAQ

Berikut beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang cara membuat sistik yang renyah dan mengembang:

1. Apakah tepung ketan harus direndam terlebih dahulu?

Tidak perlu. Tepung ketan dapat langsung dicampur dengan bahan lainnya tanpa harus direndam terlebih dahulu.

2. Kenapa adonan harus diberi garam?

Garam berfungsi untuk memberi rasa dan membuat adonan sistik lebih lezat.

3. Apakah adonan sistik bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa, adonan sistik yang sudah dibentuk ke dalam bulatan-bulatan kecil bisa disimpan dalam kulkas agar lebih mudah dalam proses penggorengan.

4. Bisakah santan diganti dengan air?

Tidak. Penggunaan santan penting untuk memberikan kelezatan dan tekstur yang lebih enak pada adonan sistik.

5. Berapa lama proses memasak kuah gula merah?

Waktu memasak kuah gula merah bergantung pada jumlah gula merah dan panas api. Secara umum, kuah gula merah dapat matang dalam waktu 20-30 menit.

Kesimpulan

Itulah resep cara membuat sistik yang renyah dan mengembang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue sistik dengan mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sistik Renyah dan Mengembang