Cara Membuat Surabi

>Hello Sohib EditorOnline, apakah kamu sedang mencari resep cara membuat surabi? Kamu tepat sekali berada di sini! Surabi adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah sebagai bahan utama. Kudapan asli Indonesia yang satu ini memiliki rasa manis dan lembut di dalamnya, serta dihidangkan dengan taburan kelapa parut yang membuatnya semakin lezat. Nah, artikel berikut akan membahas cara membuat surabi yang mudah dan praktis, sehingga kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak surabi, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu ya. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat surabi:

Bahan	Jumlah
Tepung beras	250 gram
Gula merah	250 gram
Kelapa parut	100 gram
Air matang	600 ml
Garam	secukupnya

Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, langkah selanjutnya adalah membuat adonan surabi.

Cara Membuat Adonan Surabi

Untuk membuat adonan surabi, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan Wadah dan Campuran Tepung Beras

Pertama-tama, siapkan wadah beserta tepung beras di dalamnya. Campurkan tepung beras dengan sedikit air matang, aduk hingga tercampur rata.

2. Rebus Gula Merah

Selanjutnya, rebus gula merah bersama dengan air matang dan sedikit garam. Masak hingga gula merah larut dan air mengental.

3. Campurkan Gula Merah dengan Adonan Tepung Beras

Kemudian, tuangkan campuran gula merah ke dalam adonan tepung beras yang sudah disiapkan tadi. Aduk adonan hingga tercampur rata.

4. Panaskan Teflon atau Wajan Anti Lengket

Panaskan teflon atau wajan anti lengket di atas api kecil. Pastikan wajan tidak terlalu panas agar surabi tidak gosong di bagian bawahnya.

5. Tuangkan Adonan di atas Wajan

Tuangkan adonan surabi di atas wajan yang sudah dipanaskan. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan. Pastikan ukurannya sesuai dengan selera.

6. Tunggu Hingga Surabi Matang

Tunggu hingga surabi matang di satu sisi. Kamu bisa mengeceknya dengan cara mengangkat pinggiran surabi dengan spatula. Jika tidak lengket, berarti surabi sudah matang di satu sisi.

7. Balikkan Surabi

Balikkan surabi agar matang di kedua sisinya. Kamu bisa mengangkat surabi dengan spatula dan membaliknya dengan gerakan cepat.

8. Angkat dan Sajikan

Angkat surabi dan taruh di atas piring. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dipanggang atau disangrai. Surabi siap disajikan!

FAQ

1. Kapan waktu yang tepat untuk membuat surabi?

Surabi dapat dibuat kapan saja, namun biasanya dibuat pada saat menjelang sore atau malam hari. Biasanya surabi menjadi makanan ringan yang pas disantap saat cuaca dingin atau saat cuaca sedang hujan.

2. Apakah surabi harus menggunakan gula merah?

Surabi dapat menggunakan gula pasir atau gula kelapa sebagai pengganti gula merah. Namun, rasa surabi mungkin akan sedikit berbeda jika tidak menggunakan gula merah.

3. Apa yang membuat surabi terasa kenyal saat dimakan?

Surabi menjadi kenyal saat dimakan karena penggunaan tepung beras sebagai bahan utamanya. Tepung beras memiliki kandungan pati yang membuatnya memiliki tekstur yang kenyal saat dimakan.

4. Apakah surabi bisa disimpan?

Surabi dapat disimpan selama beberapa hari dalam wadah yang tertutup dan ditaruh di dalam kulkas. Namun, surabi akan lebih enak saat dimakan saat masih dalam keadaan baru dan hangat.

5. Apakah surabi bisa dimodifikasi dengan bahan lain?

Ya, surabi dapat dimodifikasi dengan tambahan bahan lain seperti kacang hijau, pisang, atau keju. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan tersebut pada adonan surabi sebagai variasi rasa.

Kesimpulan

Itulah tadi resep dan cara membuat surabi yang dapat kamu coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat kudapan tradisional Indonesia yang lezat dan kenyal ini. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu kamu dalam memasak surabi. Selamat mencoba!

Cara Membuat Surabi