Cara Membuat Tape Singkong Biar Manis

>Halo Sohib EditorOnline! Apakah kamu suka tape singkong? Tape singkong selalu menjadi camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat tape singkong sendiri di rumah itu sangat mudah? Di artikel ini, saya akan memberikan petunjuk lengkap tentang cara membuat tape singkong biar manis yang pasti akan membuatmu ketagihan. Yuk, simak terus!

1. Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai membuat tape singkong, kamu harus mempersiapkan bahan dan alat terlebih dahulu. Bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:

Bahan	Jumlah
Singkong	1 kg
Gula pasir	500 gr
Ragi tape	1 sdm
Air	3 L

Sedangkan alat yang kamu butuhkan adalah wadah besar, pisau, parutan, kain bersih, dan penggiling. Jangan lupa juga untuk mencuci tangan dan alat-alat yang akan digunakan, ya!

2. Persiapan Singkong

Setelah semua bahan dan alat tersedia, kamu bisa memulai persiapan singkong. Langkah-langkahnya adalah:

a. Cuci Singkong

Cuci singkong menggunakan air bersih hingga bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.

b. Kupas dan Potong Singkong

Kupas singkong hingga bersih kemudian potong-potong sesuai selera.

c. Parut Singkong

Parut singkong menggunakan parutan atau penggiling hingga halus.

3. Fermentasi Singkong

Setelah singkong diparut, sekarang saatnya untuk melakukan fermentasi. Berikut adalah langkah-langkahnya:

a. Campurkan Singkong dengan Gula

Campurkan singkong yang sudah diparut dengan gula pasir dan aduk hingga rata.

b. Tambahkan Ragi Tape

Tambahkan ragi tape ke dalam campuran singkong dan gula tadi. Aduk kembali hingga merata.

c. Diamkan Selama 2 Hari

Diamkan campuran singkong, gula, dan ragi tape selama 2 hari dengan cara menutup rapat wadah atau baskom yang digunakan dengan kain bersih agar udara tidak masuk.

4. Pemanggangan Tape Singkong

Setelah 2 hari, campuran singkong, gula, dan ragi tape akan berubah menjadi tape singkong yang kenyal dan legit. Sekarang, mari kita masak tape singkong tersebut:

a. Siapkan Loyang

Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak goreng agar tape tidak lengket saat dipanggang.

b. Masukkan Tape Singkong ke dalam Loyang

Masukkan tape singkong yang sudah difementasi ke dalam loyang dan ratakan dengan sendok atau spatula.

c. Panggang Tape Singkong

Panggang tape singkong dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 1 jam atau lebih hingga tape matang dan berwarna kecoklatan.

5. Penyimpanan Tape Singkong

Tape singkong yang sudah matang bisa kamu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar tahan lama dan tidak cepat basi.

FAQ

1. Apakah perlu menambahkan air ke dalam campuran singkong dan gula?

Tidak perlu menambahkan air ke dalam campuran singkong dan gula karena air dalam singkong sudah cukup untuk memicu proses fermentasi.

2. Apa yang harus dilakukan jika tape singkong terlalu manis?

Jika tape singkong terlalu manis, kamu bisa menambahkan air ke dalam campuran atau mengurangi jumlah gula yang digunakan pada fermentasi.

3. Berapa lama tape singkong bisa disimpan?

Tape singkong yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 minggu atau lebih, tergantung pada kondisi penyimpanan.

4. Apakah bisa menggunakan ragi instan untuk membuat tape singkong?

Bisa. Ragi instan bisa digunakan sebagai pengganti ragi tape, namun hasilnya mungkin tidak sebagus jika menggunakan ragi tape asli.

5. Apa saja variasi tape singkong yang bisa dibuat?

Selain tape singkong biasa, kamu juga bisa membuat tape singkong keju, tape singkong coklat, atau tape singkong pandan dengan menambahkan bahan-bahan tambahan sesuai selera.

Nah, itu dia cara membuat tape singkong biar manis yang mudah dan pasti berhasil. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Sohib EditorOnline!

Cara Membuat Tape Singkong Biar Manis