Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok

>Hello Sohib EditorOnline! Apakah Anda pernah mencoba membuat telur asin dengan abu gosok? Telur asin merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia dan biasanya dijadikan camilan atau lauk. Namun, cara membuatnya tidaklah mudah. Dalam artikel ini, saya akan membagikan langkah-langkah cara membuat telur asin dengan abu gosok yang mudah dan praktis. Mari kita mulai!

Apa itu Telur Asin dengan Abu Gosok?

Sebelum mulai membuat telur asin dengan abu gosok, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu makanan yang satu ini. Telur asin dengan abu gosok adalah sebuah makanan tradisional yang dibuat dengan cara memberikan lapisan garam pada telur yang telah dikupas dan kemudian diabu-abukan dengan abu kayu dan garam selama beberapa hari hingga matang. Telur asin dengan abu gosok memiliki rasa yang khas dan biasanya disajikan dalam potongan kecil sebagai camilan atau sebagai lauk.

Apa Bedanya dengan Telur Asin Biasa?

Anda mungkin bertanya-tanya, apa bedanya telur asin dengan abu gosok dengan telur asin biasa? Perbedaan keduanya terletak pada cara pembuatannya. Telur asin biasa dibuat dengan merendam telur dalam larutan garam atau air kapur sirih, sedangkan telur asin dengan abu gosok dibuat dengan cara memberikan lapisan garam pada kulit telur yang telah dikupas dan kemudian diabu-abukan dengan abu kayu dan garam selama beberapa hari hingga matang. Kedua jenis telur asin ini memiliki rasa yang berbeda karena bahan dan cara pembuatannya yang berbeda pula.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan telur asin dengan abu gosok, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan:

Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan adalah bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.

Langkah-langkah Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok

Langkah 1: Mencuci Telur

Langkah pertama dalam membuat telur asin dengan abu gosok adalah mencuci telur dengan air bersih. Pastikan telur yang Anda gunakan bersih dari kotoran dan kuman. Setelah dicuci, tiriskan telur hingga kering.

Langkah 2: Mengupas Kulit Telur

Setelah telur dikeringkan, langkah selanjutnya adalah mengupas kulit telur. Anda bisa menggunakan pisau atau benda tumpul lainnya untuk memudahkan dalam mengupas kulit telur. Namun, pastikan Anda tidak merusak daging telur di dalamnya.

Langkah 3: Memberikan Lapisan Garam

Setelah kulit telur dikupas, langkah selanjutnya adalah memberikan lapisan garam pada kulit telur. Anda bisa melakukannya dengan cara mencampurkan garam dengan sedikit air hingga tercampur rata dan kemudian dioleskan pada kulit telur. Pastikan setiap bagian kulit telur terlapisi garam dengan merata.

Langkah 4: Mengabu-abukan dengan Abu Kayu

Setelah memberikan lapisan garam pada kulit telur, langkah selanjutnya adalah mengabu-abukan dengan abu kayu. Caranya, panaskan abu kayu dalam wajan hingga cukup panas. Setelah itu, masukkan telur yang telah diberi lapisan garam tadi ke dalam abu kayu dan garam. Gulung-gulungkan telur tersebut hingga terlapisi abu kayu dengan merata.

Langkah 5: Menunggu Hingga Matang

Setelah mengabu-abukan telur dengan abu kayu, langkah selanjutnya adalah menunggu hingga telur matang. Biasanya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 2-3 hari tergantung pada selera Anda. Anda bisa menguji kelengketan kulit telur untuk mengetahui apakah telur sudah matang atau belum. Jika kelengketannya sudah cukup, maka telur sudah matang dan siap disajikan.

FAQ

1. Kenapa Harus Menggunakan Abu Gosok?

Abu kayu digunakan untuk membantu proses pengasinan pada telur. Selain itu, abu kayu juga memberikan aroma yang khas dan menambah rasa pada telur asin.

2. Apakah Bisa Menggunakan Jenis Garam Lain?

Ya, Anda bisa menggunakan jenis garam lain sesuai dengan selera Anda. Namun, biasanya garam kasar lebih sering digunakan dalam pembuatan telur asin dengan abu gosok.

3. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat telur asin dengan abu gosok sekitar 2-3 hari tergantung pada selera Anda. Semakin lama proses pengasinan, semakin asin rasa dari telur tersebut.

4. Bagaimana Cara Menghindari Telur yang Tidak Matang dengan Sempurna?

Anda bisa menguji kelengketan kulit telur untuk mengetahui apakah telur sudah matang atau belum. Namun, pastikan Anda tidak mengangkat telur terlalu cepat karena hal ini dapat menghasilkan telur yang tidak matang sempurna.

5. Apa Cara Mengeluarkan Telur dari Abu Kayu?

Untuk mengeluarkan telur dari abu kayu, Anda bisa membersihkan abu kayu yang menempel pada kulit telur dengan cara menggosokkannya dengan bantuan air dan lap bersih.

Kesimpulan

Itulah langkah-langkah cara membuat telur asin dengan abu gosok yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat telur asin dengan abu gosok sendiri di rumah. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti agar hasil yang didapatkan sempurna. Selamat mencoba!

Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok