Cara Membuat Telur Asin Masir Berminyak

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang cara membuat telur asin masir berminyak. Telur asin adalah makanan yang telah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Ada berbagai macam jenis telur asin, salah satunya adalah telur asin masir berminyak. Telur asin jenis ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat.

1. Apa itu Telur Asin Masir Berminyak?

Telur asin masir berminyak adalah jenis telur asin yang diproses dengan cara diendapkan dalam campuran air garam dan air kapur sirih selama beberapa hari. Proses pengendapan ini akan membuat telur asin mengalami fermentasi. Setelah proses fermentasi selesai, telur asin akan dicuci dan dibaluri dengan tepung beras, pasir, dan kapur sirih serta dijemur hingga benar-benar kering. Proses inilah yang membuat telur asin menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas.

1.1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat telur asin masir berminyak, kamu memerlukan beberapa bahan, di antaranya:

Bahan	Jumlah
Telur ayam	10 buah
Garam kasar	250 gram
Kapur sirih	100 gram
Air matang	5 liter
Tepung beras	500 gram
Pasir halus	500 gram

1.2. Alat yang Dibutuhkan

Tidak hanya bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan beberapa alat untuk membuat telur asin masir berminyak, di antaranya:

• Wadah plastik
• Ember
• Tampah
• Saringan
• Nasi beras atau kompor gas untuk menjemur telur

2. Cara Membuat Telur Asin Masir Berminyak

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat telur asin masir berminyak:

2.1. Tahap Pertama

Pertama-tama, siapkan wadah plastik. Masukkan garam kasar dan kapur sirih ke dalam wadah tersebut. Tambahkan air dan aduk hingga garam dan kapur sirih larut sempurna.

2.2. Tahap Kedua

Setelah itu, siapkan telur ayam yang telah dicuci bersih. Letakkan telur ayam ke dalam larutan garam dan kapur sirih. Pastikan telur benar-benar terendam dalam larutan tersebut.

2.3. Tahap Ketiga

Tutup wadah plastik dan biarkan telur ayam terendam dalam larutan selama 17-20 hari. Setelah itu, angkat telur dari dalam larutan dan cuci bersih.

2.4. Tahap Keempat

Baluri telur yang telah dicuci dengan tepung beras, pasir, dan kapur sirih. Pastikan telur benar-benar terbaluri dengan bahan tersebut.

2.5. Tahap Kelima

Letakkan telur di dalam tampah dan tutup. Biarkan telur di dalam tampah selama 2-3 minggu atau hingga telur benar-benar kering. Jika tidak punya tampah, bisa juga menggunakan karung beras atau plastik hitam.

3. Tips Agar Telur Asin Masir Berminyak Berhasil

Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar telur asin masir berminyak yang kamu buat bisa berhasil:

3.1. Memilih Telur yang Berkualitas

Pilihlah telur ayam yang berkualitas baik. Telur yang baik memiliki kulit yang tebal, kuning telur yang keras, dan tidak mudah pecah.

3.2. Menjaga Kebersihan

Selama proses pembuatan, jangan lupa menjaga kebersihan alat dan bahan yang digunakan. Pastikan semuanya bersih untuk menghindari kontaminasi bakteri yang bisa merusak telur asin.

3.3. Memperhatikan Proses Pengendapan

Saat memasukkan telur ke dalam larutan garam dan kapur sirih, pastikan telur benar-benar terendam. Jangan biarkan ada bagian dari telur yang terkena udara.

3.4. Menjemur Telur dengan Baik

Setelah dicuci dan dibaluri bahan, pastikan telur dijemur dengan baik. Jangan biarkan telur terkena sinar matahari langsung karena bisa membuat telur menjadi cepat busuk.

3.5. Tes Kematangan Telur

Sebelum mengonsumsi telur asin masir berminyak yang kamu buat, pastikan telur sudah matang dengan baik. Cara tesnya adalah dengan membuka kulit telur dan memeriksa warna bagian dalam telur. Jika warnanya kuning kecoklatan dan agak keropos, artinya telur sudah matang sempurna dan siap disantap.

4. Kesimpulan

Nah, itu dia cara membuat telur asin masir berminyak yang lezat dan khas. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasilnya pasti akan memuaskan. Jangan lupa menjaga kebersihan dan kualitas bahan agar telur asin yang kamu hasilkan benar-benar sehat dan lezat. Selamat mencoba!

Cara Membuat Telur Asin Masir Berminyak