Cara Membuat Topokki Korea Ala Indonesia

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas resep cara membuat topokki Korea ala Indonesia. Topokki merupakan salah satu makanan khas Korea yang cukup populer di Indonesia. Biasanya, topokki ini terdiri dari beras ketan yang dicampur dengan saus pedas dan juga telur. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat topokki dengan bahan-bahan ala Indonesia. Yuk simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan

Untuk membuat topokki Korea ala Indonesia, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

Langkah-langkah

1. Membuat Adonan Topokki

Pertama-tama, kita buat terlebih dahulu adonan topokki. Caranya sebagai berikut:

Siapkan bahan-bahan tepung ketan, air, garam, dan minyak goreng. Campurkan semua bahan tersebut dalam satu wadah dan aduk hingga merata. Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit agar tepung ketan benar-benar menyerap air.

Setelah 30 menit, adonan topokki siap digunakan. Ambil satu sendok adonan dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seperti bakso. Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan habis.

2. Membuat Saus Topokki

Selanjutnya, kita akan membuat saus topokki yang pedas dan gurih. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Iris tipis cabe merah, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Kemudian, masukkan cabe merah dan tumis kembali hingga layu.

Selanjutnya, tambahkan gula pasir, garam, dan lada. Aduk rata hingga merata. Setelah itu, masukkan udang dan aduk kembali hingga udang berubah warna.

Selanjutnya, tambahkan tepung maizena dan susu cair. Aduk rata hingga saus mengental. Terakhir, tambahkan keju parut dan aduk rata

3. Membuat Topokki

Setelah adonan topokki dan saus topokki siap, kita bisa memulai untuk membuat topokki. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan adonan topokki yang sudah dibulatkan sebelumnya. Masak topokki hingga mengapung di permukaan air.

Selanjutnya, angkat topokki dan tiriskan. Setelah itu, masukkan topokki ke dalam saus topokki yang sudah kita buat sebelumnya. Aduk rata hingga topokki terbalur dengan saus topokki.

4. Menambahkan Tauge dan Daun Bawang

Terakhir, kita bisa menambahkan tauge dan daun bawang untuk menambahkan rasa segar pada topokki. Caranya sebagai berikut:

Cuci bersih tauge dan daun bawang. Iris tipis daun bawang. Siapkan piring dan letakkan topokki yang sudah terbalur dengan saus di atas piring. Kemudian, tambahkan tauge dan daun bawang di atas topokki. Topokki pun siap disajikan!

FAQ

Q: Apa yang bisa dijadikan alternatif bahan dari udang?

A: Jika kamu tidak suka atau memiliki alergi terhadap udang, kamu bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai penggantinya.

Q: Kenapa topokki yang saya buat keras?

A: Topokki yang keras bisa disebabkan karena adonan ketan yang kurang renyah. Pastikan untuk merendam ketan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan air dan gunakan air yang cukup banyak.

Q: Bagaimana cara membuat topokki yang tidak terlalu pedas?

A: Kamu bisa mengurangi jumlah cabe merah atau bahkan menggantinya dengan paprika yang lebih manis namun tetap memberikan rasa segar pada topokki.

Q: Apa yang bisa dijadikan alternatif bahan dari keju?

A: Kamu bisa menggunakan keju cheddar atau keju mozarella sebagai pengganti keju parut.

Q: Berapa lama topokki bisa disimpan?

A: Topokki yang sudah dimasak bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.

Cara Membuat Topokki Korea Ala Indonesia