Cara Menggoreng Tempe: Membuat Tempe Goreng yang Gurih dan Renyah

>Halo Sohib EditorOnline, apakah kamu suka makan tempe goreng? Bagi sebagian besar orang Indonesia, tempe goreng merupakan salah satu makanan yang sangat disukai. Cara menggoreng tempe sebenarnya tidak sulit, namun jika tidak dilakukan dengan benar, tempe goreng yang dihasilkan bisa menjadi tawar dan lembek. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara menggoreng tempe agar menjadi gurih dan renyah. Yuk simak!

1. Pilih Tempe yang Tepat

Langkah pertama untuk membuat tempe goreng yang enak adalah memilih tempe yang tepat. Pilihlah tempe yang masih segar dan berwarna kekuningan. Pastikan juga tempe yang kamu beli tidak terlalu tebal, sebab tempe yang terlalu tebal akan sulit untuk matang di tengahnya.

Setelah memilih tempe yang tepat, potong tempe menjadi irisan tipis atau sesuai selera. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas sebelum menggoreng tempe.

2. Gunakan Minyak Goreng yang Tepat

Pilihan minyak goreng juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yang dihasilkan. Sebaiknya gunakan minyak goreng yang sehat seperti minyak kelapa atau minyak sayur. Perlu diingat, saat menggoreng tempe, jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng, cukup hingga tempe terendam dalam minyak setengah tinggi. Menggunakan terlalu banyak minyak goreng akan membuat tempe menjadi terlalu berlemak.

3. Panaskan Minyak Goreng dengan Suhu yang Tepat

Suhu minyak goreng sangat berpengaruh pada hasil akhir dari tempe goreng yang dihasilkan. Pastikan suhu minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tempe. Cara sederhana untuk mengetahui suhu minyak goreng yang tepat yaitu dengan mengecek kematangannya. Bila tempe terlalu cepat kecokelatan, maka suhu terlalu panas. Namun, jika tempe terlalu lama matang, maka suhu terlalu rendah.

4. Tambahkan Bumbu untuk Rasa yang Lebih Nikmat

Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada tempe goreng, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, atau ketumbar. Bumbu-bumbu tersebut bisa dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tempe goreng.

5. Jangan Terlalu Sering Balik Tempe Saat Menggoreng

Saat menggoreng tempe, jangan terlalu sering membaliknya. Cukup balik tempe satu kali saja setelah satu sisi sudah kecokelatan. Terlalu sering membalik tempe akan membuat tekstur tempe menjadi tidak renyah.

FAQ

Pertanyaan	Jawaban
Kok tempe goreng saya tawar?	Mungkin kamu tidak menambahkan garam atau menambahkan terlalu sedikit. Pastikan juga suhu minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tempe.
Bolehkah menggunakan minyak goreng yang sudah dipakai sebelumnya?	Tidak disarankan, sebab minyak goreng yang sudah dipakai sebelumnya akan mengandung asam lemak tak jenuh yang sudah rusak dan bisa berubah menjadi zat karsinogenik ketika dipanaskan kembali.
Bisakah tempe goreng diolah menjadi berbagai hidangan lain?	Tentu saja! Tempe goreng bisa dijadikan sate tempe, tempe mendoan, ataupun salad tempe goreng. Kreativitasmu adalah kunci!

6. Tiriskan Tempe Goreng dengan Benar

Setelah tempe goreng matang, tiriskan tempe di atas wadah agar minyak berlebih terserap. Jangan meniriskan tempe goreng di atas kertas minyak, sebab akan membuat tempe menjadi tidak renyah. Setelah itu, letakkan tempe di atas wadah berisi tisu atau kertas towel untuk menyerap minyak yang lebih banyak.

7. Penyajian Tempe Goreng yang Lebih Menarik

Tempe goreng yang sudah matang bisa disajikan dengan berbagai cara. Kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau bawang goreng sebagai pelengkap. Untuk penyajian yang lebih menarik, kamu bisa mencoba membentuk tempe goreng menjadi keripik, ataupun menambahkan saus sambal sebagai bumbu.

8. Simpan Tempe Goreng dengan Benar

Jika kamu ingin menyimpan tempe goreng untuk disantap di kemudian hari, pastikan untuk menyimpannya dengan benar. Taruh tempe goreng di dalam wadah yang kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Tempe goreng bisa disimpan dalam waktu 2-3 hari.

9. Rebus Tempe Sebelum Digoreng

Jika kamu ingin mendapatkan tempe goreng yang lebih renyah, kamu bisa merebus terlebih dahulu irisan tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga tempe terasa lebih empuk. Kemudian tiriskan dan biarkan dingin sejenak sebelum digoreng.

10. Manfaat Mengonsumsi Tempe Goreng

Tempe goreng tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh seperti protein, serat, dan vitamin B. Namun, makanlah dengan porsi yang tepat dan jangan berlebihan.

11. Variasi Resep Tempe Goreng

Berbicara tentang tempe goreng, tentu saja banyak variasi resep yang bisa kamu coba. Beberapa di antaranya yaitu tempe goreng tepung, tempe goreng kremes, ataupun tempe goreng mentega. Kamu bisa mencari resep yang sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia.

12. Resep Tempe Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam wadah.
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga membentuk adonan kental.
3. Rebus tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga empuk.
4. Tiriskan tempe dan masukkan ke dalam adonan tepung.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan.
6. Tiriskan tempe dan sajikan dengan saus sambal atau bawang goreng.

13. Resep Tempe Goreng Kremes

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah.
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga membentuk adonan kental.
3. Rebus tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga empuk.
4. Tiriskan tempe dan masukkan ke dalam adonan tepung.
5. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan tempe. Sajikan dengan taburan kremes atau bawang goreng.

14. Resep Tempe Goreng Mentega

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong sesuai selera
• 2 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tempe dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga empuk.
2. Tiriskan tempe dan lumuri dengan garam, gula, dan merica.
3. Panaskan mentega dan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan tempe dan goreng hingga matang dan kecokelatan.
6. Tiriskan tempe dan sajikan.

15. Kesimpulan

Dari pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa cara menggoreng tempe yang baik dan benar adalah dengan memilih tempe yang segar, menggunakan minyak goreng yang sehat, dan mengatur suhu minyak goreng dengan tepat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu untuk rasa yang lebih nikmat dan mencoba variasi resep tempe goreng agar lebih bervariasi. Selamat mencoba!

Cara Menggoreng Tempe: Membuat Tempe Goreng yang Gurih dan Renyah