Cara Pembuatan Tape Singkong

>Hello Sohib EditorOnline, today we will be discussing the process of making tape singkong. Tape singkong is a traditional Indonesian delicacy made from cassava. It is a popular snack, dessert, and even a staple food in some areas of Indonesia. In this article, we will explain in detail the steps involved in making tape singkong. So, let’s begin!

Persiapan Alat dan Bahan

Sebelum memulai pembuatan tape singkong, ada beberapa alat dan bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang diperlukan:

Setelah semua alat dan bahan sudah dipersiapkan, kita bisa memulai langkah pertama dalam pembuatan tape singkong.

Langkah Pertama: Membuat Tape Singkong

Langkah pertama dalam membuat tape singkong adalah mencuci biji tape singkong dengan air hingga bersih. Kemudian, rendam biji tape singkong dalam air selama 1-2 jam.

Setelah itu, tiriskan biji tape singkong dan masukkan dalam blender. Tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.

Kemudian, tuang adonan tape singkong ke dalam wadah bersih. Tambahkan gula pasir secukupnya dan aduk hingga gula larut dalam adonan tape singkong.

Selanjutnya, tambahkan kapulaga yang telah dihaluskan ke dalam adonan tape singkong. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Cover wadah dengan kain kasa dan diamkan adonan selama 3-4 hari hingga adonan mengalami proses fermentasi dan menjadi tape singkong.

Langkah Kedua: Membungkus Tape Singkong

Setelah adonan tape singkong mengalami proses fermentasi, kita bisa memulai langkah kedua yaitu membungkus tape singkong. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Langkah 1: Memotong Kertas Minyak

Pertama, potong kertas minyak menjadi lembaran-lembaran kecil dengan ukuran sekitar 10 x 10 cm. Pastikan kertas minyak bersih dan tidak ada kotoran atau debu yang menempel.

Langkah 2: Menyiapkan Tape Singkong

Siapkan tape singkong yang sudah jadi dan siap untuk dibungkus.

Langkah 3: Membungkus Tape Singkong

Ambil selembar kertas minyak dan letakkan biji tape singkong di tengah-tengahnya. Bungkus tape singkong dengan rapat menggunakan kertas minyak dan bentuk seperti permen.

Lakukan langkah yang sama untuk sisa tape singkong hingga semua biji tape singkong habis dibungkus dengan kertas minyak.

Langkah 4: Mengeringkan Tape Singkong

Setelah semua biji tape singkong dibungkus dengan kertas minyak, kita bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari selama 1-2 hari.

FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apa yang menyebabkan tape singkong menjadi busuk?

Tape singkong dapat menjadi busuk jika proses fermentasi tidak berjalan dengan baik atau jika tape singkong tidak dikemas dengan benar setelah proses fermentasi selesai. Kondisi lingkungan juga dapat mempengaruhi keawetan tape singkong.

2. Apakah tape singkong memiliki manfaat kesehatan?

Ya, tape singkong memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti mengandung serat yang baik untuk pencernaan, mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengandung zat besi yang berguna untuk mencegah anemia.

3. Apa yang dapat dilakukan jika tape singkong terlalu asam?

Jika tape singkong terlalu asam, bisa dilakukan dengan cara menambahkan gula pasir secukupnya dan diaduk hingga gula larut dalam adonan tape singkong. Selain itu, proses fermentasi juga dapat diatur dengan meninggalkan adonan selama waktu yang lebih singkat.

4. Apa saja variasi dari tape singkong?

Tape singkong memiliki banyak variasi seperti tape singkong keju, tape singkong coklat, tape singkong pandan, dan masih banyak lagi. Variasi ini dihasilkan dari penambahan bahan-bahan tambahan seperti keju, coklat, atau pandan ke dalam adonan tape singkong.

5. Berapa lama tape singkong bisa bertahan?

Tape singkong dapat bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dalam wadah yang kedap udara dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Demikianlah cara pembuatan tape singkong. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat tape singkong sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Pembuatan Tape Singkong