Cara Penggilingan Padi Agar Beras Tidak Patah

>Hello Sohib EditorOnline, kita semua tahu bahwa beras adalah bahan makanan pokok di Indonesia. Namun, terkadang kita mengalami masalah ketika kita memasak beras yang patah. Hal ini bisa terjadi karena beberapa faktor seperti cara penggilingan padi yang kurang baik. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas cara penggilingan padi agar beras tidak patah.

Persiapan Sebelum Menggiling Padi

Sebelum memulai proses penggilingan padi, Anda harus mempersiapkan bahan dan alat-alat yang diperlukan. Beberapa hal yang perlu dipersiapkan adalah:

• Mesin penggiling padi
• Padi yang sudah kering
• Alat pengukur berat
• Alat pengukur air
• Wadah untuk menampung beras hasil penggilingan

Setelah semua bahan dan alat-alat terpenuhi, Anda siap untuk memulai proses penggilingan padi.

Proses Penggilingan Padi

Proses penggilingan padi terdiri dari beberapa tahap, yang harus dilakukan secara berurutan dan hati-hati. Berikut ini adalah cara penggilingan padi agar beras tidak patah:

Pertama, Timbang Padi yang Akan Digiling

Sebelum memulai proses penggilingan, timbang padi yang akan digiling. Penting untuk mengetahui jumlah padi yang digiling dan memastikan mesin penggiling padi dapat menangani jumlah tersebut. Untuk mendapatkan hasil beras yang bagus, pastikan bahwa berat padi yang akan digiling tidak melebihi kapasitas mesin penggiling padi.

Kedua, Rendam Padi dalam Air

Setelah padi ditimbang, rendam padi dalam air selama 2 jam. Proses perendaman padi bertujuan untuk memperbesar ukuran butir padi sehingga mudah dipisahkan dari sekamnya. Selain itu, proses perendaman juga membantu untuk menghilangkan kotoran dan serangga yang menempel pada butir padi.

Ketiga, Tiriskan Air pada Padi

Setelah proses perendaman, tiriskan air pada padi menggunakan saringan atau kain saring. Pastikan bahwa semua air telah tiris dari padi sebelum proses penggilingan dimulai.

Keempat, Atur Gap antara Dua Buah Rol Penggiling Padi

Gap adalah jarak yang terdapat antara dua buah rol penggiling padi. Gap yang tepat akan memberikan hasil penggilingan yang maksimal dan mencegah butir padi patah. Secara umum, gap yang dianjurkan adalah sekitar 0,1 mm hingga 0,5 mm.

Kelima, Atur Kecepatan Mesin Penggiling Padi

Setelah gap diatur, atur juga kecepatan mesin penggiling padi. Kecepatan yang berlebihan dapat menyebabkan butir padi patah dan kadar gabah yang rendah, sedangkan kecepatan yang terlalu rendah dapat membuat penggilingan tidak efisien.

Keenam, Masukkan Padi ke dalam Mesin Penggiling Padi

Setelah semua persiapan telah dilakukan, masukkan padi ke dalam mesin penggiling padi secara perlahan dan hati-hati. Pastikan padi masuk ke dalam gap antara dua buah rol penggiling padi dan tidak menumpuk pada satu sisi mesin penggiling.

Ketujuh, Ayak Beras yang Telah Digiling

Setelah proses penggilingan selesai, ayak beras yang telah digiling. Tujuannya untuk memisahkan beras dari sekamnya. Penting untuk memastikan bahwa beras yang telah digiling tidak tercampur dengan sekam.

FAQ

1. Apa yang bisa menyebabkan beras patah?

Beras dapat patah karena beberapa faktor seperti proses penggilingan yang tidak tepat, pengeringan yang tidak sempurna, atau perawatan yang kurang baik. Hal ini menyebabkan kerapatan beras tidak merata sehingga ketika dimasak, beras menjadi patah.

2. Berapa lama padi harus direndam sebelum digiling?

Padi harus direndam selama minimal 2 jam sebelum digiling. Namun, jika padi terlalu keras, perendaman dapat dilakukan selama lebih dari 2 jam.

3. Apa yang harus dilakukan jika beras masih patah setelah digiling?

Jika beras masih patah setelah digiling, Anda bisa mencoba mengurangi gap antara dua buah rol penggiling padi atau menambah kelembaban pada padi sebelum digiling.

4. Berapa gap yang dianjurkan antara dua buah rol penggiling padi?

Gap yang dianjurkan adalah sekitar 0,1 mm hingga 0,5 mm.

5. Apa yang harus dilakukan jika hasil penggilingan beras terlalu kasar?

Jika hasil penggilingan beras terlalu kasar, Anda bisa menambah kelembaban pada padi sebelum digiling atau menurunkan kecepatan mesin penggiling padi.

Kesimpulan

Proses penggilingan padi yang baik dan benar dapat menghasilkan beras yang berkualitas dan tidak patah. Beberapa faktor seperti gap dan kecepatan mesin penggiling padi harus diperhatikan agar penggilingan dapat berjalan dengan baik. Dengan melakukan persiapan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat menghasilkan beras yang tidak patah dan enak untuk dimakan.

Cara Penggilingan Padi Agar Beras Tidak Patah