Cara Bikin Ketupat Janur: Panduan Lengkap

>Hello Sohib EditorOnline, selamat datang! Ketupat Janur menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang tak boleh terlewatkan pada momen-momen spesial, seperti lebaran. Ketupat Janur memiliki aroma dan rasa yang khas, terbuat dari bahan-bahan alami, dan sangat cocok disantap bersama berbagai hidangan. Namun, tahukah Anda cara membuat Ketupat Janur yang benar? Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara bikin Ketupat Janur.

Apa itu Ketupat Janur?

Ketupat Janur adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan air kelapa, kemudian diikat dengan janur (daun kelapa) dan direbus hingga matang. Ketupat Janur memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih, khas dari bahan-bahan alaminya. Ketupat Janur biasanya disajikan bersama dengan opor ayam, rendang, atau hidangan lainnya pada saat lebaran atau acara-acara tertentu.

Apa Bedanya Ketupat Janur dengan Ketupat Biasa?

Ketupat Janur memiliki bentuk yang berbeda dengan Ketupat Biasa, yaitu bulat dan dibungkus dengan janur (daun kelapa). Selain itu, Ketupat Janur juga memiliki aroma dan rasa yang berbeda, karena terbuat dari bahan-bahan alami dan direbus dengan air kelapa.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Ketupat Janur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Beras ketan	1 kg
Air kelapa	1,5 – 2 liter
Daun kelapa	Sesuai kebutuhan
Garam	Secukupnya

Berapa Banyak Ketupat Janur yang Bisa Dibuat dari Bahan Diatas?

Dari bahan-bahan diatas, Anda bisa membuat sekitar 20-25 biji Ketupat Janur.

Cara Bikin Ketupat Janur

1. Cuci Beras Ketan

Cuci beras ketan dengan air hingga air bening dan bersih. Tiriskan beras ketan selama kurang lebih 30 menit.

2. Campurkan Beras Ketan dengan Air Kelapa

Campurkan beras ketan yang sudah ditiriskan dengan air kelapa. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Pastikan bahwa kedua bahan tersebut tercampur rata.

3. Tambahkan Garam

Setelah beras ketan dan air kelapa tercampur rata, tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga garam merata.

4. Siapkan Daun Kelapa

Siapkan daun kelapa yang sudah dicuci dan dikeringkan. Gunakan hanya bagian tengah daun kelapa yang masih muda dan elastis untuk mengikat Ketupat Janur.

5. Bungkus Beras Ketan dengan Daun Kelapa

Ambil selembar daun kelapa dan lipat menjadi segitiga. Letakkan sejumput beras ketan di bagian atas segitiga daun kelapa. Lipat daun kelapa hingga menutupi beras ketan, lalu tekan-tekan supaya rapat. Teruslah melipat hingga semua beras ketan habis dan dikemas dengan daun kelapa. Jangan lupa mengikatnya dengan tali daun kelapa agar Ketupat Janur tidak roboh saat direbus.

6. Rebus Ketupat Janur

Panaskan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan Ketupat Janur yang sudah diikat dalam panci tersebut. Masak Ketupat Janur dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 jam hingga matang sempurna.

7. Angkat dan Sajikan

Setelah matang, angkat Ketupat Janur dari panci dan dinginkan sejenak. Setelah dingin, Ketupat Janur siap disajikan bersama dengan hidangan kesukaan Anda.

Frequently Asked Questions (FAQ)

1. Apakah beras ketan harus dicuci terlebih dahulu sebelum digunakan?

Ya, sangat disarankan untuk mencuci beras ketan terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan bagian-bagian kecil yang mungkin masih menempel.

2. Apa bedanya antara air putih dan air kelapa dalam membuat Ketupat Janur?

Air kelapa memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang khas pada Ketupat Janur, sedangkan air putih tidak memiliki rasa dan aroma yang sama.

3. Apakah Ketupat Janur bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Iya, Ketupat Janur bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, disarankan untuk segera dikonsumsi agar tidak kehilangan rasa dan teksturnya yang kenyal.

4. Apa yang harus dilakukan jika Ketupat Janur terlalu keras?

Jika Ketupat Janur terlalu keras, coba untuk merebusnya kembali dengan air selama kurang lebih 15-20 menit, atau tinggalkan Ketupat Janur dalam air selama beberapa saat supaya lembut kembali.

5. Apakah Ketupat Janur bisa dibuat dengan daun kelapa yang lebih tua?

Tidak disarankan untuk menggunakan daun kelapa yang lebih tua karena daun kelapa yang lebih tua biasanya lebih kaku dan sulit dilipat.

Demikianlah panduan lengkap tentang cara bikin Ketupat Janur. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Terima kasih telah membaca artikel ini, Sohib EditorOnline!

Cara Bikin Ketupat Janur: Panduan Lengkap