Cara Membuat Lidah Kucing

>Hello Sohib EditorOnline! Siapa yang tidak menyukai lidah kucing? Pasti hampir semua orang menyukainya, terutama bagi mereka yang menyukai makanan manis. Apakah kamu tahu cara membuat lidah kucing yang lezat? Jangan khawatir, dalam artikel ini kita akan membahas cara membuat lidah kucing secara detail. Yuk simak!

1. Apa itu Lidah Kucing?

Bagi yang belum tahu, lidah kucing adalah makanan kecil yang berasal dari Jepang. Lidah kucing biasanya terbuat dari tepung terigu, mentega, dan gula. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan karamel yang manis. Rasanya yang lezat membuat lidah kucing menjadi camilan favorit bagi banyak orang.

Apa Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Lidah Kucing?

Sebelum memulai proses pembuatan lidah kucing, pastikan kamu menyediakan bahan-bahan berikut ini:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	100 gram
Gula bubuk	100 gram
Susu bubuk	30 gram
Mentega tawar	100 gram
Kuning telur ayam	1 butir
Kuning telur bebek	1 butir
Pewarna makanan	Sesuai selera

2. Cara Membuat Adonan Lidah Kucing

Setelah kamu mempersiapkan bahan-bahannya, kamu bisa memulai proses pembuatan adonan lidah kucing. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

Step 1: Ayak Tepung Terigu dan Susu Bubuk

Ayak tepung terigu dan susu bubuk menggunakan saringan halus. Jangan lupa untuk membuang gumpalan tepung terigu yang tidak lulus saringan.

Step 2: Kocok Mentega, Gula, dan Telur Hingga Mengembang

Ambil mangkuk besar, lalu kocok mentega tawar, gula bubuk, kuning telur ayam, dan kuning telur bebek hingga mengembang dan berwarna pucat. Kamu bisa menggunakan mixer ataupun pengocok telur manual.

Step 3: Masukkan Tepung Terigu dan Susu Bubuk ke dalam Adonan

Setelah adonan mentega dan telur mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk secara perlahan ke dalam adonan sambil terus dikocok. Pastikan adonan tercampur rata.

Step 4: Tambahkan Pewarna Makanan

Kamu bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera ke dalam adonan lidah kucing hingga mencapai warna yang diinginkan.

Step 5: Masukkan Adonan ke dalam Plastik Segitiga

Ambil kantong plastik segitiga atau wilton tip, lalu masukkan adonan lidah kucing ke dalamnya. Pastikan udara di dalam kantong sudah dikeluarkan terlebih dahulu.

3. Cara Membuat Lidah Kucing dengan Oven

Setelah kamu membuat adonan lidah kucing, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat lidah kucing menggunakan oven:

Step 1: Panaskan Oven

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 10 menit.

Step 2: Bentuk Lidah Kucing

Gunakan kantong plastik segitiga yang berisi adonan lidah kucing untuk membuat bentuk-bentuk yang diinginkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.

Step 3: Panggang Lidah Kucing

Letakkan loyang yang berisi lidah kucing ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10 – 15 menit atau hingga lidah kucing berwarna kekuningan.

Step 4: Dinginkan Lidah Kucing

Setelah lidah kucing matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Jangan lupa untuk menutup loyang lidah kucing agar tetap renyah.

4. Cara Membuat Lidah Kucing Tanpa Oven

Jika kamu tidak memiliki oven, jangan khawatir. Kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat lidah kucing tanpa oven:

Step 1: Siapkan Wajan Teflon

Siapkan wajan Teflon yang telah diolesi dengan sedikit mentega dan panaskan di atas api kecil.

Step 2: Bentuk Lidah Kucing

Gunakan kantong plastik segitiga yang berisi adonan lidah kucing untuk membuat bentuk-bentuk yang diinginkan di atas wajan Teflon yang telah dipanaskan.

Step 3: Panggang Lidah Kucing

Tutup wajan Teflon dan masak lidah kucing selama sekitar 2-3 menit. Setelah itu, balik lidah kucing dan masak hingga kedua sisinya berwarna kekuningan.

Step 4: Dinginkan Lidah Kucing

Setelah lidah kucing matang, angkat dari wajan Teflon dan letakkan di atas piring. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

5. Penyimpanan Lidah Kucing

Setelah lidah kucing matang, pastikan kamu menaruhnya di dalam toples atau wadah kedap udara. Lidah kucing dapat bertahan selama 2 minggu jika disimpan dengan benar. Kamu dapat menambahkan sachet silica gel ke dalam toples atau wadah untuk menjaga kelembaban lidah kucing.

6. FAQ Lidah Kucing

Apakah Lidah Kucing Bisa Dihidangkan untuk Tamu?

Tentu saja! Lidah kucing adalah camilan yang cocok untuk dihidangkan saat ada tamu yang berkunjung. Kamu bisa menata lidah kucing di atas piring dan menambahkan hiasan yang indah untuk menambah selera.

Dapatkah Lidah Kucing Disimpan di Kulkas?

Ya, kamu dapat menyimpan lidah kucing di dalam kulkas. Tapi pastikan kamu menaruhnya dalam toples kedap udara dan jangan lupa tambahkan sachet silica gel agar lidah kucing tetap renyah.

Bisa Mengganti Mentega Tawar dengan Margarin?

Tidak disarankan menggunakan margarin sebagai pengganti mentega tawar karena tekstur dan rasanya tidak sama. Pastikan kamu menggunakan mentega tawar yang sesuai dengan resep agar lidah kucing yang dihasilkan renyah dan lezat.

Bagaimana Cara Menambahkan Rasa Keju pada Lidah Kucing?

Kamu bisa menambahkan keju parut pada adonan lidah kucing sebelum dipanggang atau menaburkan keju parut pada lidah kucing yang masih panas setelah dipanggang. Kamu juga bisa menambahkan bubuk matcha atau cokelat bubuk pada adonan lidah kucing sebagai variasi rasa.

Bagaimana Cara Membuat Lidah Kucing yang Lebih Renyah?

Untuk membuat lidah kucing yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung maizena atau tepung tapioka pada adonan lidah kucing. Pastikan kamu tidak menambahkan terlalu banyak karena bisa membuat lidah kucing terlalu keras atau kerasa tepung.

Kesimpulan

Itulah tadi pembahasan mengenai cara membuat lidah kucing yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat lidah kucing yang renyah dan enak di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Lidah Kucing