Cara Membuat Jalebi yang Mudah dan Enak

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Bagi yang belum tahu, jalebi adalah salah satu makanan penutup India yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat jalebi yang mudah dan enak. Berikut adalah 20 tahapan cara membuat jalebi yang bisa Anda coba di rumah.

1. Siapkan Bahan-Bahan

Sebelum memulai membuat jalebi, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

Bahan	Jumlah
Tepung Beras	1 gelas
Tepung Beras Ketan	1/2 gelas
Yoghurt	1 gelas
Soda kue	1/4 sdt
Pewarna Makanan	Secukupnya
Gula Pasir	1 gelas
Air	2 gelas
Minyak	Secukupnya

Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai membuat jalebi, agar proses pembuatan menjadi lebih mudah.

2. Campurkan Bahan-Bahan Kering

Setelah semua bahan siap, campurkan tepung beras, tepung beras ketan, dan soda kue dalam wadah yang berbeda. Aduk rata dengan sendok atau spatula. Kemudian, gabungkan ketiga bahan kering tersebut dalam satu wadah. Pastikan campuran tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Tambahkan Yoghurt dan Pewarna Makanan

Tambahkan yoghurt ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk kembali hingga campuran berubah warna. Anda bisa menggunakan pewarna makanan merah, kuning, oranye, atau warna lain sesuai selera.

4. Tambahkan Air dan Aduk Rata

Tambahkan air perlahan ke dalam campuran bahan kering dan yoghurt. Aduk rata hingga campuran memiliki konsistensi yang cukup cair dan tidak terlalu kental. Pastikan tidak ada gumpalan pada campuran. Tambahkan air secukupnya agar jalebi tidak terlalu padat dan sulit dimasak.

5. Diamkan Adonan Selama Beberapa Jam

Setelah adonan jalebi siap, diamkan selama beberapa jam agar adonan bisa mengembang dan menghasilkan jalebi yang empuk dan lezat. Anda bisa diamkan adonan selama 4-5 jam atau lebih, tergantung pada suhu dan kelembapan udara.

6. Panaskan Minyak

Setelah adonan jalebi sudah mengembang, siapkan wajan dan panaskan minyak dalam jumlah yang cukup. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasak jalebi. Anda bisa menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa untuk menggoreng jalebi.

7. Gunakan Saringan Jalebi

Untuk membentuk jalebi dengan bentuk yang tepat, gunakan saringan jalebi khusus yang tersedia di pasaran. Masukkan adonan ke dalam saringan, dan tekan bagian bawah saringan hingga adonan keluar dari lubang saringan dengan bentuk yang indah dan simetris.

8. Goreng Jalebi

Ketika minyak sudah panas, masukkan jalebi ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Goreng jalebi dalam jumlah sedikit agar tidak menumpuk dan sulit untuk matang sempurna.

9. Tiriskan Jalebi

Setelah matang, tiriskan jalebi dari minyak dengan menggunakan saringan atau spatula. Jangan biarkan jalebi tergenang minyak karena akan membuat jalebi menjadi terlalu berminyak dan tidak enak untuk dimakan.

10. Buat Sirup Gula

Selanjutnya, buat sirup gula untuk melapisi jalebi. Campurkan gula pasir dan air dalam wajan kecil. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang hingga gula larut dan campuran menjadi kental. Setelah itu, angkat wajan dari kompor dan biarkan campuran mendingin.

11. Celupkan Jalebi ke Dalam Sirup Gula

Setelah sirup gula sudah cukup dingin, celupkan jalebi ke dalam sirup tersebut dan gulingkan hingga seluruh permukaan jalebi terlapisi sirup dengan merata. Pastikan sirup gula sudah dingin agar jalebi tidak terlalu lembek dan sirup tidak menetes kemana-mana.

12. Angkat Jalebi

Setelah jalebi terlapisi sirup gula, angkat jalebi dari wajan dan letakkan di atas nampan atau piring yang datar. Biarkan jalebi dingin dan sirup mengeras sebelum disajikan.

13. Sajikan Jalebi

Jalebi siap disajikan! Anda bisa menambahkan topping keju, kacang, atau sesuai selera Anda. Jalebi bisa disajikan sebagai makanan penutup, camilan, atau hidangan spesial untuk acara tertentu.

Frequently Asked Questions (FAQ)

1. Apakah jalebi sulit dibuat?

Tidak, jalebi sangat mudah dibuat jika Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Jalebi bisa dibuat di rumah dengan mudah dan cepat.

2. Apakah saya perlu menggunakan saringan jalebi khusus?

Iya, saringan jalebi khusus sangat membantu untuk membentuk jalebi dengan bentuk yang indah dan simetris. Jika Anda tidak memiliki saringan jalebi, Anda bisa menggunakan botol plastik bekas dengan lubang kecil di bagian bawahnya sebagai alternatif.

3. Berapa lama adonan jalebi harus didiamkan?

Adonan jalebi sebaiknya didiamkan selama 4-5 jam atau lebih agar jalebi lebih empuk dan lezat. Namun, jika Anda tidak memiliki waktu yang cukup, Anda bisa mempersingkat waktu diam menjadi 2-3 jam.

4. Apakah saya bisa menggunakan tepung terigu untuk membuat jalebi?

Tidak, untuk membuat jalebi harus menggunakan tepung beras dan tepung beras ketan. Tepung terigu akan membuat jalebi tidak memiliki rasa khas India yang unik.

5. Berapa lama jalebi bisa disimpan?

Jalebi bisa disimpan selama 1-2 hari di suhu ruangan atau 3-4 hari di dalam kulkas. Namun, jalebi lebih enak dimakan saat masih segar dan hangat.

Kesimpulan

Sekian tutorial cara membuat jalebi yang mudah dan enak. Jalebi adalah makanan penutup yang sangat khas dan lezat, dan bisa dibuat di rumah dengan mudah. Ikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, dan jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan dengan baik sebelum memulai membuat jalebi. Selamat mencoba!

Cara Membuat Jalebi yang Mudah dan Enak