Cara Bikin Serabi – Enak dan Mudah

>Hello Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin serabi yang enak dan mudah dilakukan di rumah. Serabi memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan cocok dikonsumsi sebagai makanan penutup atau cemilan. Namun, ternyata membuat serabi tidak sulit loh. Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan coba bikin serabi sendiri di rumah.

1. Persiapan Bahan-bahan

Sebelum mulai membuat serabi, pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam kondisi yang baik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serabi adalah:

Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat serabi.

2. Membuat Adonan Serabi

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan serabi. Caranya cukup mudah, yaitu:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan baking soda ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Rebus daun pandan dalam air dan masukkan ke dalam adonan serabi.
4. Aduk adonan sampai halus dan tidak ada gumpalan.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang dan menjadi lebih lembut.

3. Membuat Topping Serabi

Selain adonan serabi, untuk membuat serabi yang enak, topping juga harus disiapkan. Ada beberapa jenis topping yang bisa dipilih, seperti gula merah, kelapa parut, kacang hijau, atau coklat. Berikut cara membuat topping serabi:

1. Gula Merah: Iris gula merah menjadi potongan kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Panaskan dan aduk hingga gula merah larut. Setelah itu, saring gula merah yang sudah larut dan sisihkan.
2. Kelapa Parut: Sangrai kelapa parut sampai kering. Lalu tambahkan sedikit garam dan masak sebentar hingga garing dan berwarna kecoklatan.
3. Kacang Hijau: Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu tiriskan. Tambahkan sedikit gula pasir dan aduk rata.
4. Coklat: Lelehkan coklat dengan cara ditim atau di microwave, lalu celupkan serabi ke dalam coklat yang sudah dilelehkan.

4. Membuat Serabi

Setelah adonan serabi dan topping sudah siap, saatnya untuk membuat serabi. Berikut langkah-langkahnya:

1. Panaskan cetakan serabi dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
2. Tuang adonan serabi ke dalam cetakan dengan sendok sayur atau gelas ukur. Jangan terlalu penuh, cukup sampai setengah cetakan saja.
3. Tutup cetakan dan tunggu hingga serabi matang dan berlubang. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit.
4. Buka cetakan dan angkat serabi dengan bantuan sendok atau spatula.
5. Letakkan serabi di atas piring saji dan tambahkan topping sesuai selera.
6. Ulangi langkah 2-5 sampai semua adonan serabi habis.

FAQ Cara Bikin Serabi

1. Apakah tepung beras yang digunakan harus yang khusus serabi?

Tidak perlu menggunakan tepung beras yang khusus untuk serabi, Anda bisa menggunakan tepung beras yang biasa digunakan untuk membuat ketupat atau lontong.

2. Bisakah menggunakan santan instan?

Bisa, namun hasil serabi mungkin tidak selezat jika menggunakan santan kental yang asli.

3. Kenapa adonan serabi harus didiamkan sebelum digunakan?

Adonan serabi harus didiamkan agar adonan mengembang dan menjadi lebih lembut dan empuk.

4. Bisakah topping serabi diganti dengan yang lain?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti buah-buahan, selai, atau keju.

5. Apakah cetakan serabi harus yang khusus?

Tidak perlu menggunakan cetakan serabi yang khusus, Anda bisa menggunakan cetakan panggangan atau wajan datar yang tidak lengket.

Penutup

Itulah cara bikin serabi yang enak dan mudah dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat serabi dengan hasil yang memuaskan. Jangan lupa untuk mempersiapkan semua bahan dengan baik dan memilih topping yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

Cara Bikin Serabi – Enak dan Mudah