Cara Bikin Maklor: Membuat Cemilan Khas Kalimantan yang Lezat dan Gurih

>Halo Sohib EditorOnline, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat maklor, cemilan khas Kalimantan yang lezat dan gurih. Maklor merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Rasanya manis dan gurih, cocok disajikan sebagai cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak cara bikin maklor di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan maklor, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan dalam keadaan segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan maklor yang enak dan lezat.

2. Cara Membuat Adonan Maklor

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan maklor. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti:

a. Siapkan Tepung Ketan dan Air Matang

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung ketan dengan air matang. Gunakan wadah yang besar untuk menampung semua bahan. Campurkan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.

b. Diamkan Adonan

Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 1 jam agar tepung ketan benar-benar meresap ke dalam air. Diamkan adonan di wadah yang tertutup rapat agar tidak kering dan terkena udara.

c. Bentuk Adonan Menjadi Bulat-bulat Kecil

Setelah adonan diamkan, ambil sedikit adonan dengan sendok dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 3-4 cm. Lakukan secara berulang hingga semua adonan habis.

d. Masukkan Isian Kelapa Parut dan Gula Merah

Siapkan isian maklor dengan mencampurkan kelapa parut kasar dan gula merah. Gunakan sendok kecil dan ambil sejumput isian lalu cetak menjadi bulat dengan tangan. Masukkan isian ke dalam bola adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Lakukan secara berulang hingga semua adonan habis.

e. Rebus Maklor

Setelah semua adonan dan isian sudah siap, panaskan air di dalam panci dan tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih, masukkan maklor yang sudah dibentuk tadi ke dalam air dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan maklor dengan saringan atau peniris.

3. Cara Menyajikan Maklor

Maklor yang sudah matang dan di tiriskan bisa langsung disajikan untuk dinikmati. Biasanya maklor disajikan dalam tempat bulat yang terbuat dari daun pisang, dengan dilengkapi serutan kelapa di atasnya. Sajikan maklor saat masih hangat agar rasanya lebih nikmat.

FAQ tentang Cara Bikin Maklor

1. Berapa lama adonan maklor harus didiamkan?

Adonan maklor perlu didiamkan selama 1 jam agar tepung ketan meresap ke dalam air dan adonan menjadi lebih lentur dan mudah dibentuk.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat maklor?

Anda membutuhkan tepung ketan, kelapa parut kasar, gula merah, garam, dan air matang untuk membuat maklor.

3. Bagaimana cara membuat isian maklor?

Masukkan kelapa parut kasar dan gula merah ke dalam wadah dan aduk rata. Ambil sedikit adonan isian dan bulatkan dengan tangan sebelum dimasukkan ke dalam bola adonan tepung ketan.

4. Berapa lama waktu merebus maklor?

Maklor perlu direbus selama 10-15 menit sampai matang. Setelah itu, tiriskan maklor dan sajikan untuk dinikmati.

5. Apa bahan pengganti gula merah jika tidak tersedia?

Anda bisa menggunakan gula pasir atau madu sebagai pengganti gula merah jika tidak tersedia.

Itulah cara bikin maklor yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Bikin Maklor: Membuat Cemilan Khas Kalimantan yang Lezat dan Gurih