Cara Memasak Nasi Liwet

> Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Saat ini, kebanyakan orang sudah mengenal nasi liwet sebagai menu kuliner khas Jawa Barat. Nasi liwet adalah salah satu jenis nasi yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa dan rempah-rempah. Menu yang satu ini sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga atau acara spesial lainnya.

Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memasak nasi liwet, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Ini dia yang perlu disiapkan:

Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memasak nasi liwet. Sekarang, mari kita mulai memasak!

Langkah Pertama

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan beras ketan. Hal ini penting dilakukan untuk menciptakan nasi liwet yang lezat dan tidak berbau apek. Cuci beras ketan sampai bersih, kemudian rendam dalam air selama dua jam sebelum dimasak.

Setelah itu, ambil santan kelapa dan campurkan dengan air matang. Pastikan campuran santan dan air matang tersebut mencapai 1,5 liter.

Langkah Kedua

Panaskan minyak sayur dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukan lengkuas, daun salam, daun pandan, dan daun jeruk ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata hingga harum.

Langkah Ketiga

Masukan beras ketan yang sudah dicuci dan air yang sudah dicampur dengan santan ke dalam panci. Kemudian, tambahkan tumisan bawang putih, lengkuas, daun salam, daun pandan, dan daun jeruk ke dalam panci tersebut. Aduk rata hingga merata.

Setelah itu, tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi hingga rata. Biarkan panci tersebut mendidih dengan api kecil.

Langkah Keempat

Setelah air mulai meresap dan beras sudah hampir matang, tambahkan air secukupnya agar nasi menjadi lembut dan tidak lengket. Aduk rata lagi dan biarkan panci tersebut terbuka.

Langkah Kelima

Setelah semuanya matang, angkat panci nasi liwet dan sajikan di atas piring. Nasi liwet siap dinikmati dengan lauk yang disukai.

FAQ

1. Apa yang membuat nasi liwet begitu istimewa?

Nasi liwet memiliki cita rasa yang unik dan khas, yang berasal dari bahan-bahan rempah yang digunakan dalam memasaknya. Ketika santan kelapa dicampurkan dengan rempah-rempah, aroma yang dihasilkan sangat menggugah selera.

2. Apakah nasi liwet harus dicuci sebelum dimasak?

Ya, nasi liwet harus dicuci sebelum dimasak untuk menghilangkan potensi bau apek dan juga kotoran yang mungkin terdapat pada beras.

3. Bagaimana cara menjaga agar nasi liwet tidak lengket?

Untuk menjaga nasi tidak lengket, tambahkan air secukupnya ketika ada tanda-tanda nasi mulai kering. Jangan pernah mengaduk nasi terlalu sering selama proses memasak, karena hal ini dapat membuat nasi menjadi lengket.

4. Apakah nasi liwet dapat disimpan dalam kulkas?

Ya, nasi liwet dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Namun, pastikan untuk memanaskan nasi tersebut sebelum dihidangkan kembali.

5. Apa saja makanan yang cocok dijadikan pelengkap nasi liwet?

Ada banyak makanan yang bisa dijadikan pelengkap nasi liwet, seperti ayam goreng, ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, dan masih banyak lagi. Namun, yang paling umum dijadikan pelengkap nasi liwet adalah ayam suwir dan sambal terasi.

Cara Memasak Nasi Liwet