Cara Membuat Kue Coklat

>Hello Sohib EditorOnline, kue coklat memang menjadi salah satu kue yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, kue coklat juga mudah dibuat. Namun, meskipun terlihat mudah, tidak semua orang bisa membuat kue coklat yang enak dan lezat. Oleh karena itu, disini kami akan memberikan 20 langkah mudah yang dapat Anda ikuti untuk membuat kue coklat yang lezat dan nikmat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat kue coklat, pastikan bahwa Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang Anda perlukan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	200 gram
Gula pasir	150 gram
Kakao bubuk	50 gram
Minyak sayur	100 ml
Telur	2 butir
Baking powder	1 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh
Vanili	1 sendok teh
Dark chocolate	100 gram
Whipping cream	50 ml

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, maka Anda siap memulai membuat kue coklat yang lezat.

Langkah-Langkah Membuat Kue Coklat

1. Preheat oven

Panaskan oven selama 10-15 menit sebelum memulai proses memanggang. Gunakan suhu 180°C untuk oven dengan sistem konvensional dan 160°C untuk oven listrik.

2. Siapkan loyang

Siapkan loyang kue dengan ukuran 20×20 cm. Oleskan margarin atau mentega ke dalam loyang agar adonan tidak lengket.

3. Ayak terigu dan kakao bubuk

Ayak terigu dan kakao bubuk ke dalam wadah yang berbeda. Hal ini bertujuan untuk memisahkan gumpalan-gumpalan pada kedua bahan tersebut.

4. Kocok telur dan gula

Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.

5. Masukkan tepung terigu dan kakao bubuk

Tambahkan tepung terigu dan kakao bubuk secara bertahap ke dalam adonan telur dan gula yang telah dikocok. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan hingga merata.

6. Tambahkan baking powder dan garam

Tambahkan baking powder dan garam ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

7. Tambahkan minyak sayur dan vanili

Tambahkan minyak sayur dan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

8. Lelehkan dark chocolate

Lelehkan dark chocolate menggunakan teknik double boiler atau microwave. Jika menggunakan teknik microwave, letakkan dark chocolate di dalam mangkuk yang bisa dimasukkan ke dalam microwave. Panaskan dark chocolate dengan cara memasukkan mangkuk ke dalam microwave selama 30 detik, lalu aduk-aduk, kemudian masukkan lagi ke dalam microwave selama 30 detik hingga leleh.

9. Tambahkan dark chocolate ke dalam adonan

Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

10. Tuang adonan ke dalam loyang

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau mentega. Ratakan adonan menggunakan spatula.

11. Panggang adonan selama 25-30 menit

Panggang adonan selama 25-30 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kelembaban kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang.

12. Keluarkan kue dari oven

Keluarkan kue dari oven dan biarkan kue dingin selama beberapa menit sebelum dipotong-potong.

13. Biarkan kue dingin

Biarkan kue dingin selama 10-15 menit sebelum dilapisi dengan topping.

14. Siapkan whipping cream

Siapkan whipping cream dan kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.

15. Oleskan whipping cream ke atas kue

Setelah kue dingin, oleskan whipping cream ke atas kue. Ratakan menggunakan spatula.

16. Potong dark chocolate menjadi potongan kecil-kecil

Potong dark chocolate menjadi potongan kecil-kecil dengan menggunakan pisau. Hal ini bertujuan untuk melapisi kue coklat dengan dark chocolate.

17. Lelehkan dark chocolate

Lelehkan dark chocolate menggunakan teknik double boiler atau microwave. Jika menggunakan teknik microwave, letakkan dark chocolate di dalam mangkuk yang bisa dimasukkan ke dalam microwave. Panaskan dark chocolate dengan cara memasukkan mangkuk ke dalam microwave selama 30 detik, lalu aduk-aduk, kemudian masukkan lagi ke dalam microwave selama 30 detik hingga leleh.

18. Siram dark chocolate ke atas kue

Setelah dark chocolate leleh, siramkan dark chocolate ke atas kue yang telah dilapisi whipping cream dengan menggunakan garpu. Ratakan dark chocolate menggunakan spatula.

19. Biarkan dark chocolate mengeras

Biarkan dark chocolate mengeras selama 10-15 menit sebelum memotong kue. Hal ini bertujuan untuk membuat lelehan dark chocolate menjadi lebih kaku dan tidak mudah meleleh.

20. Sajikan kue coklat

Setelah kue coklat telah dingin dan dark chocolate telah mengeras, maka kue coklat siap disajikan. Potong kue sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan nikmati kue coklat yang lezat dan nikmat.

Pertanyaan Yang Sering Diajukan

1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi?

Tidak perlu menggunakan tepung terigu protein tinggi, karena kue coklat tidak memerlukan adonan yang terlalu kental.

2. Bisakah gula pasir diganti dengan gula kelapa?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dari kue coklat asli yang menggunakan gula pasir.

3. Selain dark chocolate, apakah bisa menggunakan jenis coklat lainnya?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dari kue coklat asli yang menggunakan dark chocolate.

4. Apakah adonan kue coklat harus diaduk menggunakan mixer?

Tidak harus, adonan juga bisa diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu.

5. Apakah kue coklat bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa, namun disarankan untuk disimpan pada suhu ruangan yang kering dan tidak lembab agar kue tidak menjadi basah dan lembek.

Cara Membuat Kue Coklat