Cara Membuat Yogurt dari Yakult

>Halo Sohib EditorOnline, pada kesempatan ini kita akan membahas cara mudah membuat yogurt dari yakult. Yogurt merupakan makanan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Yogurt bisa menjadi cemilan yang sehat dan enak untuk dinikmati. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah sederhana untuk membuat yogurt dari yakult.

1. Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat yogurt dari yakult, Anda membutuhkan beberapa peralatan dan bahan sebagai berikut:

Alat	Bahan
Mangkuk besar	Yakult
Sendok Stainless	Susu segar
Wadah penyimpanan	Starter yogurt
Termometer	Gula
Wadah pengocok	Buah-buahan sesuai selera

Pastikan semua alat dan bahan yang dibutuhkan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan yogurt.

2. Persiapan Starter Yogurt

Starter yogurt berfungsi sebagai pengganti bakteri asam laktat yang ditemukan dalam susu pada proses pembuatan yogurt. Untuk membuat starter yogurt, Anda dapat menggunakan yogurt yang sudah jadi atau membuat sendiri dengan mencampurkan bakteri asam laktat dengan susu. Berikut langkah-langkah membuat starter yogurt:

2.1 Persiapan Bahan

Siapkan susu segar dan bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat dapat Anda beli di toko bahan makanan atau supermarket.

2.2 Campurkan Bakteri Asam Laktat dengan Susu

Campurkan bakteri asam laktat dengan susu segar. Pastikan menggunakan susu segar yang belum mengalami proses pasteurisasi atau homogenisasi.

2.3 Fermentasi

Letakkan campuran susu dan bakteri asam laktat dalam wadah tertutup. Tempatkan wadah di tempat yang hangat dan diamkan selama 8-12 jam hingga campuran susu dan bakteri asam laktat mengental dan berubah menjadi yogurt.

2.4 Saring Yogurt

Saring yogurt dengan menggunakan kain atau saringan kopi untuk menghasilkan starter yogurt yang halus dan tidak menggumpal.

3. Persiapan Bahan Yogurt

Setelah menyiapkan starter yogurt, sekarang kita siapkan bahan-bahan lainnya untuk membuat yogurt dari yakult:

3.1 Campurkan Yakult dan Susu

Campurkan Yakult dan susu segar ke dalam mangkuk besar dengan perbandingan 1:1. Tambahkan gula sesuai selera.

3.2 Pemanasan dan Pendinginan

Panaskan campuran Yakult dan susu pada suhu 85-90 derajat Celsius selama 5-10 menit. Setelah itu, biarkan campuran dingin hingga suhu kamar.

3.3 Pencampuran dengan Starter Yogurt

Campurkan campuran Yakult dan susu dengan starter yogurt yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

3.4 Fermentasi

Letakkan campuran Yakult, susu, dan starter yogurt dalam wadah penyimpanan. Tutup rapat dan simpan di tempat yang hangat, antara 30-40 derajat Celsius, selama 6-8 jam hingga yogurt mengental dan beraroma segar.

3.5 Penambahan Buah-buahan

Jika ingin menambahkan buah-buahan pada yogurt, potong buah-buahan sesuai selera dan campurkan ke dalam yogurt sebelum disimpan dalam wadah penyimpanan.

4. Kesimpulan

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat yogurt dari yakult yang mudah dan praktis. Yogurt yang dibuat sendiri lebih sehat dan enak dibandingkan yogurt yang dibeli di toko. Selain itu, dengan membuat yogurt sendiri, kita dapat mengatur kadar gula dan tambahan bahan lainnya sesuai selera. Yuk, cobain membuat yogurt dari yakult di rumah!

FAQ

1. Bisakah Yakult diganti dengan produk susu lainnya?

Ya, Anda bisa mengganti Yakult dengan produk susu probiotik lainnya seperti YoyiC atau V-Soy.

2. Perlukah menggunakan starter yogurt untuk membuat yogurt?

Iya, starter yogurt sangat penting dalam proses pembuatan yogurt. Starter yogurt berfungsi sebagai pengganti bakteri asam laktat pada susu.

3. Berapa lama yogurt dapat disimpan?

Yogurt dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-5 hari. Pastikan yogurt disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk menghindari kontaminasi bakteri.

4. Bisakah saya menambahkan sirup pada yogurt?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sirup atau pemanis lainnya pada yogurt sesuai selera. Namun, pastikan tidak terlalu banyak menggunakan gula atau pemanis lainnya karena bisa mempengaruhi manfaat kesehatan dari yogurt.

5. Apakah yogurt yang dibuat sendiri memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar?

Ya, yogurt yang dibuat sendiri memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar karena Anda bisa mengontrol jumlah gula dan bahan tambahan lainnya. Selain itu, yogurt yang dibuat sendiri juga lebih segar dan lezat dibandingkan yogurt yang dibeli di toko.

Cara Membuat Yogurt dari Yakult