Cara Bikin Bandrek: Tips Membuat Bandrek enak dan Lezat

>Hello Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin bandrek. Bagi yang belum familiar, bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe, gula aren, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Bandrek sering dihidangkan saat musim hujan atau saat badan merasa kurang enak. Yuk, simak tips membuat bandrek enak dan lezat di rumah.

1. Pilih Bahan-Bahan Berkualitas

Membuat bandrek yang enak dan lezat dimulai dari memilih bahan-bahan berkualitas. Gunakan jahe segar, rempah-rempah yang masih baru, gula aren yang belum terlalu tua, dan kayu manis yang masih bagus. Hindari menggunakan bahan-bahan yang sudah kadaluarsa atau tidak segar.

1.1. Jahe Segar

Jahe segar adalah bahan utama dalam pembuatan bandrek. Jahe segar memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan jahe instan atau jahe yang sudah dikupas. Pilih jahe segar yang berwarna cerah, kulitnya masih halus, dan tidak terdapat bercak atau goresan.

Potong jahe menjadi 5-6 bagian dan cuci bersih sebelum digunakan. Anda juga bisa mengupas kulit jahe terlebih dahulu, tergantung selera.

1.2. Rempah-Rempah Berkualitas

Selain jahe, bandrek juga mengandung rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Pastikan rempah-rempah yang digunakan masih baru dan belum melebihi masa kadaluarsa. Rempah-rempah yang masih baru memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.

1.3. Gula Aren Berkualitas

Gula aren adalah pilihan terbaik untuk membuat bandrek, karena memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang enak. Pastikan gula aren yang digunakan masih segar dan belum terlalu tua. Gula aren yang sudah tua akan menghasilkan bandrek yang kurang sedap dan berbau tidak sedap.

1.4. Kayu Manis Berkualitas

Kayu manis adalah rempah-rempah penting dalam pembuatan bandrek. Pilih kayu manis yang masih segar dan belum terlalu tua. Kayu manis yang sudah tua atau kadaluarsa akan memberikan rasa pahit dan aroma yang tidak sedap pada bandrek.

2. Rendam Bahan-Bahan dalam Air

Setelah memilih bahan-bahan berkualitas, selanjutnya rendam bahan-bahan tersebut dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Rendam jahe, rempah-rempah, dan gula aren dalam air bersih dan biarkan bahan-bahan meresap selama beberapa waktu.

Rendaman bahan-bahan tersebut akan membuat rasa dan aroma bandrek lebih kuat dan nikmat.

3. Rebus Bahan-Bahan dalam Air

Setelah bahan-bahan direndam, selanjutnya rebus bahan-bahan tersebut dalam air bersih. Pastikan api tidak terlalu besar agar bahan-bahan meresap dan rasa bandrek tidak terlalu pekat.

Rebus campuran bahan-bahan selama kurang lebih 30-40 menit, atau sampai air menjadi kental dan rasa bandrek sudah meresap sempurna.

4. Saring Campuran Bahan

Setelah air mendidih dan bahan-bahan sudah meresap, matikan api dan saring campuran bahan menggunakan saringan yang halus. Hal ini dilakukan agar sisa-sisa rempah-rempah dan jahe yang masih ada dapat disaring dan tidak masuk ke dalam gelas saat dihidangkan.

5. Sajikan Bandrek

Setelah campuran bahan disaring, bandrek siap untuk disajikan. Sajikan bandrek dalam gelas atau cangkir yang diinginkan.

Anda juga bisa menambahkan potongan daun pandan atau potongan buah seperti jeruk nipis atau lemon untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

6. Tips Memilih Jahe yang Benar

Memilih jahe yang benar sangat penting untuk menghasilkan bandrek yang enak dan lezat. Berikut tips memilih jahe yang benar:

6.1. Memilih Jahe Segar

Pilih jahe segar yang masih terlihat cerah dan kulitnya masih halus. Jangan pilih jahe yang sudah terlalu tua atau kering. Jahe segar memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan jahe yang sudah tua.

6.2. Memilih Jahe yang Berat

Pilih jahe yang terasa berat saat dipegang. Jahe yang berat cenderung lebih segar dan tidak kering. Jahe yang terasa ringan cenderung sudah kering dan tidak begitu nikmat saat diolah.

7. Kenapa Bandrek Baik untuk Kesehatan?

Bandrek merupakan minuman tradisional Indonesia yang biasanya disajikan saat musim hujan atau saat badan merasa kurang enak. Ternyata, bandrek juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, yaitu:

7.1. Menghangatkan Tubuh

Bandrek mengandung jahe, kayu manis, dan rempah-rempah lain yang dapat membantu menghangatkan tubuh. Minum bandrek saat cuaca dingin atau badan merasa kurang enak dapat membantu menghilangkan rasa dingin pada tubuh dan memberikan rasa hangat.

7.2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Jahe dalam bandrek mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Selain itu, jahe juga dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek.

7.3. Menurunkan Risiko Penyakit Kardiovaskular

Bandrek mengandung rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Rempah-rempah tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

FAQ tentang Cara Bikin Bandrek

Pertanyaan	Jawaban
Apa itu bandrek?	Bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe, gula aren, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya.
Bagaimana cara memilih jahe yang baik untuk membuat bandrek?	Pilih jahe segar yang masih terlihat cerah dan kulitnya masih halus. Jahe segar memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan jahe yang sudah tua.
Bagaimana cara membuat bandrek yang enak?	Pilih bahan-bahan berkualitas, rendam bahan-bahan dalam air, rebus bahan-bahan dalam air, saring campuran bahan, dan sajikan bandrek.
Apa manfaat kesehatan dari minuman bandrek?	Bandrek dapat membantu menghangatkan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Sekian tips cara bikin bandrek yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan nikmati rasa dan aroma yang khas dari minuman tradisional Indonesia ini. Terima kasih sudah membaca artikel ini, Sohib EditorOnline. Sampai jumpa di artikel berikutnya!

Cara Bikin Bandrek: Tips Membuat Bandrek enak dan Lezat