Cara Membuat Bakso Sapi

>Halo Sohib EditorOnline, apa kabar? Kali ini kami akan berbagi resep cara membuat bakso sapi yang enak dan lezat. Bakso sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan bisa ditemukan di mana-mana. Bakso ini terbuat dari daging sapi yang dicincang halus lalu dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan sebagainya. Bakso sapi biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan aroma. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-bahan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso sapi. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

Pastikan semua bahan sudah ada dan dalam jumlah yang cukup. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bakso sapi.

Langkah-langkah

1. Cincang daging sapi

Pertama-tama, cincang halus daging sapi dengan menggunakan blender atau food processor. Pastikan daging sudah dibersihkan dan tidak ada bagian yang keras atau berlemak. Setelah dicincang, masukkan daging ke dalam wadah besar.

2. Campurkan bahan lainnya

Selanjutnya, campurkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, kaldu sapi bubuk, dan es batu ke dalam wadah yang berisi daging sapi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Uleni adonan

Setelah semua bahan tercampur rata, uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan terasa kalis dan kenyal. Jangan terlalu lama menguleninya agar bakso nanti tidak terlalu padat.

4. Diamkan adonan

Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam agar tepung tapioka bisa meresap dan adonan menjadi lebih kenyal.

5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

Setelah adonan didiamkan, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Ukuran bola-bola bakso dapat disesuaikan dengan selera.

6. Rebus bakso sapi

Rebus bakso sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Setelah matang, angkat bakso dan tiriskan.

7. Sajikan dengan kuah kaldu sapi

Bakso sapi siap disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa dan aroma. Tambahkan mie bihun, tauge, dan seledri untuk menjadikan hidangan lebih lezat dan beragam.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apa yang membuat bakso menjadi kenyal?

Untuk membuat bakso kenyal, dicampurkan tepung tapioka ke dalam adonan. Tepung tapioka mengandung amilopektin yang dapat membuat adonan lebih kenyal dan elastis.

Apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji?

Tepung tapioka dan tepung kanji seringkali disamakan, namun keduanya sebenarnya berbeda. Tepung tapioka terbuat dari pati singkong dewasa, sementara tepung kanji terbuat dari pati ubi kayu. Tepung kanji biasanya digunakan sebagai pengental dalam masakan, sementara tepung tapioka lebih banyak digunakan pada pembuatan bakso, lemper, atau onde-onde.

Bisakah bakso sapi disimpan dalam freezer?

Ya, bakso sapi dapat disimpan dalam freezer untuk kemudian diolah atau dimakan di lain waktu. Pastikan bakso sudah dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam freezer untuk menghindari pertumbuhan bakteri. Bakso sapi dapat disimpan di dalam freezer selama maksimal 1 bulan.

Bolehkah menggunakan daging sapi yang sudah dicincang yang dijual di pasar?

Baik daging sapi yang sudah dicincang maupun yang belum, sama-sama bisa digunakan untuk membuat bakso sapi. Namun, pastikan agar daging sapi yang dibeli segar dan tidak mengandung bahan pengawet atau pemanis buatan.

Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam adonan bakso?

Tentu saja boleh. Kemampuan untuk berkreasi adalah salah satu kelebihan dari koki amatir maupun profesional. Beberapa bahan seperti wortel, seledri, atau daun bawang dapat dicampurkan ke dalam adonan bakso untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih variatif.

Nah, demikianlah resep dan cara membuat bakso sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!

Cara Membuat Bakso Sapi