Cara Membuat Cincau Hijau

>Hello, Sohib EditorOnline! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas cara membuat cincau hijau. Cincau hijau adalah minuman segar yang terbuat dari rumput Lepironia articulata atau daun pandan. Warna hijau pada cincau hijau berasal dari daun pandan yang dicampur dengan rumput Lepironia articulata. Cincau hijau biasanya disajikan dengan es batu, susu, dan sirup manis. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak artikel ini!

Bahan-bahan

Sebelum membuat cincau hijau, pastikan memiliki bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Rumput Lepironia articulata	100 gram
Daun pandan	5 lembar
Gula pasir	500 gram
Air secukupnya	–

Rumput Lepironia articulata bisa dibeli di pasar tradisional atau toko bahan makanan kering. Daun pandan bisa ditemukan di toko bahan makanan atau warung sembako. Selanjutnya, mari kita mulai membuat cincau hijau!

Langkah 1: Mencuci dan Memotong Bahan

Pertama-tama, cuci bersih rumput Lepironia articulata dan daun pandan. Setelah itu, potong-potong rumput Lepironia articulata menjadi ukuran 5 cm. Jangan lupa juga untuk memotong daun pandan menjadi beberapa bagian.

Pentingnya Mencuci Bahan

Mencuci bahan sebelum memasak sangat penting untuk menghindari bahan yang kotor atau tercampur dengan bahan lain. Rumput Lepironia articulata bisa memiliki kotoran atau serangga yang menempel karena biasanya diambil dari sawah atau kolam.

Sedangkan daun pandan bisa memiliki kotoran atau debu yang menempel pada daunnya. Oleh karena itu, cucilah bahan dengan bersih sebelum digunakan.

Langkah 2: Mengolah Bahan

Selanjutnya, masukkan rumput Lepironia articulata dan daun pandan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.

Setelah itu, masukkan campuran rumput Lepironia articulata dan daun pandan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.

Pentingnya Menggunakan Blender

Menggunakan blender akan mempercepat proses menghaluskan rumput Lepironia articulata dan daun pandan. Rumput Lepironia articulata yang masih utuh akan sulit dihaluskan secara manual.

Proses menghaluskan rumput Lepironia articulata dan daun pandan sangat penting agar cincau hijau tidak memiliki tekstur yang kasar dan sulit dikunyah.

Langkah 3: Memasak dan Mendinginkan Adonan

Selanjutnya, masukkan campuran rumput Lepironia articulata, daun pandan, gula pasir, dan air ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan mendingin.

Setelah mendingin, saring campuran rumput Lepironia articulata, daun pandan, gula pasir, dan air menggunakan saringan halus.

Pentingnya Menyaring Adonan

Menyaring adonan akan membuang komponen yang tidak diinginkan pada cincau hijau, seperti serat kasar dari rumput Lepironia articulata dan daun pandan yang masih utuh. Hasilnya, cincau hijau akan lebih halus dan mudah dikunyah.

Langkah 4: Membuat Cincau Hijau

Setelah adonan disaring, tuangkan adonan ke dalam wadah dan tutup rapat. Kemudian kukus selama 1 jam hingga matang. Angkat dari panci dan potong-potong cincau hijau sesuai selera.

Pentingnya Menutup Adonan dengan Rapat

Menutup adonan dengan rapat akan mencegah adonan terkena air ketika dikukus. Jika adonan terkena air, tekstur cincau hijau akan menjadi kasar dan keras. Selain itu, rapatnya penutup juga akan mempengaruhi waktu pengukusan adonan.

FAQ tentang Cara Membuat Cincau Hijau

1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat cincau hijau?

Anda membutuhkan rumput Lepironia articulata, daun pandan, gula pasir, dan air.

2. Di mana bisa mendapatkan rumput Lepironia articulata?

Rumput Lepironia articulata bisa dibeli di pasar tradisional atau toko bahan makanan kering.

3. Apa saja langkah-langkah dalam membuat cincau hijau?

Langkah-langkahnya adalah mencuci dan memotong bahan, mengolah bahan, memasak dan mendinginkan adonan, dan membuat cincau hijau.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terkena air ketika dikukus?

Tekstur cincau hijau akan menjadi kasar dan keras jika adonan terkena air ketika dikukus. Oleh karena itu, pastikan menutup adonan dengan rapat sebelum dikukus.

5. Bagaimana cara menyajikan cincau hijau?

Cincau hijau biasanya disajikan dengan es batu, susu, dan sirup manis. Selain itu, bisa juga disajikan langsung tanpa tambahan lain.

Itulah cara membuat cincau hijau yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Cincau Hijau