Hello Sohib EditorOnline! Ini Dia Cara Membuat Tomyam yang Enak dan Sehat

>

Tomyam adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer di Indonesia. Rasa pedas, asam, dan segar dari tomyam membuatnya menjadi hidangan yang sangat nikmat dimakan saat cuaca dingin atau sebagai makanan pembuka. Tomyam juga dikenal kaya akan kandungan nutrisi dan rendah kalori. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat tomyam di rumah, artikel ini akan membantu kamu dengan detail yang mudah dipahami. Yuk, simak cara membuat tomyam yang enak dan sehat berikut ini!

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap di depan kamu.

Bahan	Jumlah
Santan	400 ml
Air	500 ml
Daun jeruk	5 lembar
Serai	2 batang
Jahe	2 ruas jari
Lengkuas	2 iris
Cabe rawit	10 buah
Cabe merah	5 buah
Cabe hijau	5 buah
Tomat	2 buah
Garam	1 sendok teh
Gula merah	1 sendok makan
Daun Ketumbar	Secukupnya
Udang	Secukupnya
Ayam fillet	200 gram
Tauge	Secukupnya
Daun bawang	Secukupnya
Lemon	Secukupnya

Untuk bahan yang tidak kamu sukai, kamu bisa menggantinya dengan bahan yang sejenis atau menghindarkan penggunaannya.

2. Persiapan Bahan-Bahan

Sebelum melakukan pengolahan bahan-bahan, pastikan kamu telah mencuci dan membersihkannya dengan baik.

2.1. Jahe

Parut jahe untuk mendapatkan suku-suku jahe kecil yang akan memberikan rasa pedas dan segar pada tomyam.

2.2. Lengkuas

Iris lengkuas menjadi bagian-bagian kecil dan tipis. Lengkuas biasanya digunakan sebagai penambah aroma dan rasa pada masakan.

2.3. Serai

Hancurkan bagian batang serai yang paling ujung dengan menggunakan ulekan atau belah menjadi bagian-bagian kecil. Serai akan memberikan aroma yang khas pada masakan tomyam.

2.4. Daun Jeruk

Cuci bersih daun jeruk dan jangan lupa untuk mencabut tangkainya.

2.5. Cabe Merah, Hijau, dan Rawit

Cuci bersih cabe merah, hijau, dan rawit dan potong-potong. Cabe rawit biasanya digunakan untuk memberikan rasa pedas yang khas pada masakan tomyam.

2.6. Tomat

Potong-potong tomat menjadi bagian-bagian kecil yang akan memberikan rasa asam pada masakan tomyam.

2.7. Ayam fillet dan udang

Cuci bersih ayam fillet dan udang dan potong menjadi bagian-bagian kecil.

2.8. Tauge dan daun bawang

Cuci bersih tauge dan daun bawang dan iris-iris untuk garnish tomyam nantinya.

3. Langkah-Langkah Membuat Tomyam

3.1. Siapkan Panci

Siapkan panci dengan kapasitas 2 liter atau lebih besar dan masukkan santan, air, dan semua bahan seperti jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabe rawit. Kemudian, masak sampai air mendidih.

3.2. Masukkan Ayam fillet dan Udang

Setelah air mendidih, masukkan ayam fillet dan udang ke dalam panci. Kemudian aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga semua bahan tercampur rata.

3.3. Tambahkan Tomat, Cabe Merah dan Hijau, Garam, dan Gula Merah

Tambahkan potongan-potongan tomat, cabe merah dan hijau, garam, dan gula merah ke dalam panci. Kemudian aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

3.4. Masak Tomyam Hingga Mendidih

Cek kematangan ayam dan udang. Jika sudah matang, tomyam siap dihidangkan. Pastikan rasa asin, pedas, dan asam sudah pas dengan selera kamu. Jika belum pas, kamu bisa tambahkan garam, gula merah, atau air lemon sesuai dengan selera kamu.

4. Tips Membuat Tomyam yang Enak

4.1. Gunakan Bahan yang Segar

Bahan-bahan yang segar akan memberikan rasa tomyam yang lebih khas dan nikmat.

4.2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Garam

Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena tomyam sudah memiliki rasa asin yang cukup dari bahan-bahan lainnya.

4.3. Gunakan Sendok Kayu atau Spatula

Gunakan sendok kayu atau spatula saat mengaduk masakan agar rasa dan aroma bahan-bahan lebih tercampur rata.

4.4. Sesuaikan Rasa Pedas dan Asam dengan Selera

Sesuaikan rasa pedas dan asam dengan selera kamu agar tomyam lebih nikmat.

4.5. Hidangkan Tomyam dengan Pelengkap

Tomyam bisa disajikan dengan nasi, mie, atau roti sebagai makanan utama. Kamu juga bisa menambahkan pelengkap seperti tauge dan daun bawang sebagai garnish.

FAQ

1. Apakah Tomyam Sehat?

Tomyam terdiri dari banyak bahan-bahan yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori, seperti ayam, udang, tomat, dan sayuran. Meskipun terdapat santan di dalam tomyam yang tinggi lemak, namun masih tergolong sehat jika kamu tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.

2. Apakah Tomyam Harus Pedas?

Secara tradisional, tomyam memang memiliki rasa pedas yang sangat khas. Namun, jika kamu tidak menyukai makanan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau menggantinya dengan cabe yang lebih tidak pedas.

3. Apakah Tomyam Bisa Disimpan?

Tomyam bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan kamu menyimpannya dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat agar tidak mudah terkontaminasi bakteri.

4. Apakah Bahan-Bahan Tomyam Mudah Didapat?

Sebagian besar bahan-bahan tomyam dapat dengan mudah kamu dapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

5. Apakah Tomyam Sulit Dibuat?

Tomyam tergolong masakan yang mudah dibuat asalkan kamu sudah mengerti cara memasaknya. Dengan artikel ini, kamu sudah bisa memasak tomyam seperti seorang koki profesional.

Hello Sohib EditorOnline! Ini Dia Cara Membuat Tomyam yang Enak dan Sehat