Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk dan Enak

>Hello Sohib EditorOnline! Adakah yang suka dengan empal daging sapi? Empal daging sapi adalah makanan khas Indonesia yang gurih dan lezat. Namun, mengolah daging sapi agar menjadi empal yang empuk dan enak tidaklah mudah. Dibutuhkan beberapa trik dan teknik dalam mengolahnya. Pada artikel ini, saya akan berbagi cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak. Simak baik-baik yaa!

1. Pilih Daging Sapi yang Sesuai

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih daging sapi yang sesuai. Pilihlah daging sapi yang segar dan bebas dari bau tak sedap. Selain itu, pilihlah daging sapi yang bagian dagingnya cukup keras, seperti bagian paha belakang atau bagian dada. Daging yang lembut seperti tenderloin kurang cocok untuk membuat empal karena tidak bisa tahan lama saat dimasak.

Setelah memilih daging sapi yang sesuai, bersihkan daging dari kotoran dan lemak-lemak yang tidak perlu. Kemudian, potong daging sapi dengan ukuran dan bentuk yang seragam untuk memperoleh hasil yang maksimal.

2. Marinasi Daging Sapi

Setelah potongan daging sapi siap, marinasilah daging sapi dengan bumbu yang sudah dicampur secara merata. Bumbu untuk empal daging sapi ini biasanya terdiri dari kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, dan garam. Untuk mengoptimalkan rasa, tambahkan juga beberapa tetes air jeruk nipis. Diamkan daging sapi dalam kulkas selama minimal 2 jam agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk.

FAQ – Apakah Dapat Mempercepat Proses Marinasi Daging Sapi?

3. Goreng Daging Sapi

Setelah daging sapi dimarinasi dengan bumbu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging sapi dalam minyak yang sudah panas sampai terlihat agak kecoklatan. Tidak perlu terlalu lama dalam menggoreng, cukup sekitar 3-5 menit saja. Kemudian, angkat daging sapi dari wajan dan tiriskan minyaknya.

4. Rebus Daging Sapi

Setelah daging sapi digoreng, masukkan daging sapi ke dalam panci berisi air mendidih. Rebuslah daging sapi dalam panci tersebut selama minimal 1 jam. Usahakan api tidak terlalu besar sehingga daging sapi bisa matang dengan sempurna dan tidak mudah hancur.

5. Koreksi Rasa dan Hidangkan

Setelah daging sapi direbus, koreksi rasa empal daging sapi tersebut. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam atau kecap manis. Jika kurang asam, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Setelah terasa pas, hidangkan empal daging sapi yang empuk dan enak tersebut dengan nasi putih hangat.

FAQ – Bagaimana Jika Daging Sapi Masih Terasa Keras Setelah Direbus?

6. Penutup

Nah, itu dia cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, empal daging sapi yang dihasilkan akan lezat dan menggoda selera. Selamat mencoba!

Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk dan Enak